L’Entrecôte de Paris acelera expansão com modelo de bistrô compacto
A rede L’Entrecôte de Paris, especializada em culinária francesa com foco no prato único, planeja abrir seis novos restaurantes no Brasil e três na Europa, com a meta de encerrar o ano com 20 unidades com salão próprio em funcionamento. A estratégia de crescimento será centrada no modelo de negócios bistrô petit, um formato mais compacto […]
