A personalização alimentar faz parte do movimento global de nutrição de precisão, impulsionando a busca por produtos industriais para dietas personalizadas, ingredientes funcionais e formulações específicas para cada perfil metabólico. No Brasil, esse avanço aparece com força: consumidores querem produtos com comprovação científica, transparência e impacto real na saúde, conforme aponta a FiSA ao mapear a demanda […]
A Minha Quitandinha, rede de minimercados autônomos que opera no modelo de franquia, está entre as maiores microfranquias do Brasil, segundo ranking da Associação Brasileira de Franchising (ABF), que reúne empresas associadas com maior número de unidades em operação. A Minha Quitandinha conta, hoje, com 769 minimercados em funcionamento. Ela ocupa, assim, a 10ª posição […]
Nos últimos anos, a busca por produtividade, padronização e redução de perdas transformou a escolha de insumos em uma decisão estratégica dentro da confeitaria profissional. Nesse cenário orientado a resultado, tempo de preparo, previsibilidade e estabilidade deixaram de ser diferenciais e passaram a ser critérios determinantes para a eficiência da operação food service. É nesse contexto que o chantilly refrigerado ganha protagonismo […]
A Corona apresentou uma iniciativa inspirada em um hábito comum entre consumidores da bebida: adicionar uma fatia de limão à garrafa. Batizada de “Lime Guides”, a ação propõe um limão com guias de corte gravados na casca. A campanha parte de uma situação recorrente no consumo da cerveja: a dificuldade de inserir a fatia de […]
Produção em alta e simpósio nacional reforçam potencial econômico e benefícios da fruta-do-dragão O V Simpósio Brasileiro de Pitayas, que será realizado nos dias 25, 26 e 27 de março no Instituto Agronômico de Campinas (IAC), reunirá pesquisadores, produtores e empresários para debater o crescimento da produção da fruta no Brasil e no exterior. O […]
Nos últimos anos, o food service deixou de ser apenas uma resposta à falta de tempo e passou a ocupar um papel mais estratégico na rotina dos brasileiros. Em 2026, esse movimento tende a se intensificar, e as refeições prontas estão no centro dessa transformação. Ainda em 2024, os pedidos de marmita tiveram um aumento […]
O Assaí ampliou a parceria com o iFood e passou a oferecer a opção de compras com entrega em casa em mais 50 lojas. Com a expansão, a rede passa a contar com 104 unidades presentes na plataforma de delivery, o equivalente a um terço de seu parque de lojas. A ampliação contempla os Estados […]
Os profissionais da hospitalidade têm um novo título para colocar na lista de leitura indispensável e ele nasce, diretamente, do diálogo com o próprio setor. Estamos falando do ‘Diário da Hospitalidade’, o primeiro livro assinado pelo Consultor e Palestrante Rodrigo Malfitani, que decidiu transformar experiências profissionais vividas ao longo de anos em reflexões escritas. A obra, uma coletânea de […]
Pesquisa mostra que um eventual aumento de preços no delivery faria com que 67% dos usuários das plataformas reduzissem a quantidade de pedidos e quase 15% deixassem de usar o serviço. A possibilidade de aumento dos preços está em evidência no mercado de plataformas, com a proposta de taxa mínima para entregas feitas por aplicativos […]
A gastronomia de experiência vive um dos seus melhores momentos no Brasil. Restaurantes autorais e casas premium estão apostando em menus sensoriais para criar jornadas completas, conectadas ao sabor, à emoção e à estética dos pratos. Esse movimento acompanha o crescimento da experiência gastronômica imersiva, marcada pelo uso inteligente de texturas, aromas e estímulos dos cinco […]
Por favor, confirme que deseja bloquear este membro.
Você não será mais capaz de fazê-lo:
Por favor, observe: Esta ação também removerá este membro de suas conexões e enviará um relatório para a administração do site. Por favor, aguarde alguns minutos para que este processo seja concluído.
