Como identificar e corrigir gargalos na logística de alimentos
O Brasil desperdiça cerca de 27 milhões de toneladas de alimentos por ano, segundo a ONU, e quase 80% dessas perdas ocorrem no transporte, no manuseio e nos centros de distribuição. O impacto é bilionário — estimado em mais de 61 bilhões de reais anuais — além de gerar efeitos sociais e ambientais que colocam o país entre […]
