Dark kitchens empregam homens e máquinas na gestão do estoque
Soluções mais eficientes de gestão de estoque hoje integram dados em tempo real, automatização de movimentações e alertas inteligentes de reposição. Tudo isso empregando esforço humano e soluções de automatização, segundo Victor Abreu, CEO da Tastefy, empresa que opera dark kitchens. A automatização, conforme explicou Abreu em entrevista exclusiva ao Food Connection, ocorre principalmente na baixa automática de […]
