Textura se consolida como fator decisivo no consumo de alimentos
A textura em alimentos e bebidas tem se tornado um dos principais critérios de decisão do consumidor brasileiro. Dados apresentados no e-book Domine a Equação da Textura, produzido pela Ingredion Incorporated, mostram que mais de 50% dos brasileiros deixariam de consumir um alimento se não estivessem satisfeitos com a textura, enquanto 65% preferem produtos que combinam mais de uma textura, […]
