Modernização das Auditorias Sanitárias no Food Service
O que Muda com a RDC nº 868/2024 e o Novo Guia 16? A recente publicação da RDC nº 868/2024, em vigor desde junho de 2024, e da 3ª versão do Guia 16 (abril de 2025), promoveu uma transformação significativa no escopo das auditorias sanitárias aplicadas ao setor de food service no Brasil. Com foco na gestão de riscos, […]
