Texturas ganham protagonismo na escolha de alimentos no Brasil
As texturas desempenham um papel fundamental no comportamento de consumo no Brasil, influenciando a escolha de alimentos tanto quanto o sabor. Cerca de 25% dos brasileiros consideram a textura tão importante quanto o sabor na escolha dos produtos, um índice superior à média global. O estudo global, conduzido pela Ingredion com mais de 11 mil […]
