Nutrição de precisão: o que é, como funciona e as transformações na indústria de alimentos
A nutrição de precisão aparece nas discussões acadêmicas e de mercado como um campo emergente que une genômica, epigenética, ciência de dados e dispositivos inteligentes para redefinir a alimentação humana em um cenário de aumento das doenças relacionadas à alimentação e escassez de nutrientes dado o aumento da demanda. A proposta da nutrição de precisão […]
