Inflação do setor deve ficar novamente abaixo do índice geral em janeiro, segundo o IPCA-15. Estabelecimentos evitam ajustar cardápio, mesmo com a volta do movimento
Bares e restaurantes estão enfrentando desafios em relação à capacidade de acompanhar a inflação. Com 52% das empresas operando sem lucro em dezembro, segundo apontou pesquisa da Abrasel, o setor está buscando maneiras de lidar com uma alta de preços menor do que o índice geral de inflação. A inflação no setor de alimentação fora do lar desacelerou […]
