Cardápio-Passaporte: uma viagem através da gastronomia
O universo do foodservice está vivendo uma verdadeira revolução de sabores. Dados globais apontam que 66% dos consumidores aumentaram recentemente o consumo de culinárias estrangeiras, impulsionando um apetite crescente por experiências gastronômicas inéditas. Em meio a essa onda multicultural, proteínas exóticas como avestruz, rãs e leites de camelo ou búfalo conquistam protagonismo nos cardápios, agregando valor […]
