Enquanto o food service discute taxas de delivery, o principal desafio pode estar na gestão da força de trabalho
Embora a redução das taxas cobradas por aplicativos de entrega represente uma possível vantagem competitiva para os operadores do setor, a disputa por preços esconde um efeito colateral relevante: o aumento da concorrência por entregadores, agravando um problema já crônico no food service — a dificuldade de atrair e reter mão de obra. O novo […]
