Harmonização de alimentos e sucos naturais é opção saudável e saborosa na gastronomia
Que o vinho tinto combina com carne vermelha e que o branco harmoniza com peixes todo mundo já sabe, mas a gastronomia pode ir muito além das bebidas alcoólicas, até porque nem todo mundo consome destilados. A harmonização é uma técnica gastronômica que visa equilibrar os sabores e aromas do prato, harmonizando por contraste ou […]
