Startup desenvolve tecnologia para vinhos com menos álcool
A startup norte-americana ALTR está apostando em uma nova tecnologia que pode transformar a produção de vinhos premium com baixo teor alcoólico. A empresa, fundada por Richard Schatzberger, anunciou a captação de US$ 5 milhões para levar ao mercado um sistema próprio de dealcoolização que preserva as características sensoriais da bebida. A inovação se diferencia dos métodos […]
