O Encontro Nacional para Donos de Bares e Restaurantes 2026 é um evento voltado a empresários do setor de alimentação que faturam acima de R$150 mil por mês e buscam aumentar a lucratividade, organizar a operação e conquistar mais liberdade na gestão do negócio. O encontro foi desenvolvido para atender donos de bares e restaurantes que enfrentam uma rotina intensa de trabalho, mas ainda sentem dificuldade em transformar faturamento em lucro consistente.

Reconhecido como um dos maiores eventos de gestão para o setor de alimentação no Brasil, o Encontro Nacional acontece nos dias 27, 28 e 29 de abril de 2026, em São Paulo/SP, e reúne empresários de todo o país interessados em construir operações mais organizadas, financeiramente previsíveis e menos dependentes da presença constante do dono.

Como o evento realmente ajuda no aumento do faturamento?

O Encontro Nacional 2026 não é um congresso motivacional nem uma sequência de palestras genéricas. São três dias de imersão prática, focados nos pontos que mais travam o crescimento de bares e restaurantes no Brasil.

Durante o evento, você aprende como:

• Aumentar a lucratividade ajustando precificação, CMV e fluxo de caixa de forma prática.
• Organizar a operação de salão e cozinha para vender mais sem sobrecarregar a equipe.
• Construir lideranças internas que façam o negócio rodar mesmo sem você estar presente.
• Enxergar onde o dinheiro está escapando e como corrigir isso rapidamente.
• Tudo é pensado para aplicação imediata, com exemplos reais de negócios que já passaram exatamente pelos mesmos desafios que você enfrenta hoje.

Quem são os palestrantes do evento?

O Encontro Nacional reúne mais de 15 especialistas reconhecidos, que unem teoria, prática e vivência real no setor de alimentação. Algumas das pessoas que já passaram no nosso evento:

Marcelo Marani
Mais de 25 anos de experiência em gestão, fundador do Portal Donos de Restaurantes®.

Henrique Fogaça
Chef, empresário e jurado do MasterChef Brasil.

Júnior Peto
Fundador da John’s Burguer, responsável por uma expansão que levou o negócio de R$100 mil para mais de R$4 milhões em faturamento.

Diego Barreto
CEO do iFood, trazendo visão estratégica sobre inovação, escala e gestão.

Ronan Aguiar
Especialista em negócios inovadores e crescimento estruturado.

Ricardo Rocha
Especialista em finanças, valuation e franquias no setor de alimentação.

Qual é o cronograma do evento?

O evento acontece ao longo de três dias intensivos, organizados de forma estratégica:

Dia 1: Vendas e Marketing Estratégico
Dia 2: Finanças, gestão de pessoas e controle de resultados
Dia 3: Operação, inovação e expansão do negócio

Além do conteúdo, há pausas planejadas para networking qualificado, onde muitos participantes fecham parcerias e trocam experiências valiosas.

Como funciona o pagamento?

Nosso evento oferece pagamento seguro via cartão de crédito, com possibilidade de parcelamento em até dois cartões. O valor promocional do segundo lote é R$1.497,00, reduzido de R$2.000,00, por tempo limitado. Associados da Abrasel garantem desconto exclusivo de 20% na inscrição.

Onde será o evento?

O Encontro Nacional acontece no Espaço Center 3, em São Paulo/SP, com estrutura completa para receber empresários de todo o Brasil.

Há alimentação inclusa?

Sim. Água, café para o setor executivo e lanches para o setor black e diamond ficam disponíveis durante todo o dia.

Como recebo o kit do evento?

O kit é entregue no credenciamento, logo na chegada. Durante o evento, você terá contato direto com estratégias como:

• Vendas estruturadas e fidelização inteligente
• Controle financeiro, CMV e precificação correta
• Formação de lideranças e cultura forte
• Treinamento de equipes e redução de turnover
• Expansão e uso de tecnologia para ganhar escala

Por que participar do Encontro Nacional 2026?

Mais de 10.000 empresários já passaram pelos treinamentos da Donos de Restaurantes e relataram avanços claros em:

• Lucro e previsibilidade financeira
• Organização da operação
• Formação de equipes mais maduras e autônomas
• Tomada de decisão mais estratégica

O Encontro Nacional 2026 é para quem quer parar de apagar incêndios e começar a liderar o negócio com controle e clareza. Inscreva-se!