Marca portuguesa trouxe linguagem visual renovada para seus produtos; saiba suas diferenças e veja sugestões de como utilizá-las

A Gallo, marca portuguesa que há mais de cem anos faz parte das refeições de milhões de brasileiros, anunciou recentemente ao consumidor sua nova identidade visual, com a logo renovada e uma nova roupagem para as embalagens de todo o seu portfólio.

Para alguns, pode surgir a dúvida: isso significa que a composição dos azeites de oliva mudaram? Não. Os azeites Gallo seguem chegando à mesa do consumidor com o mesmo padrão de qualidade que fez da marca referência no mercado. O que mudou foram os rótulos, que ganharam design mais leve e minimalista, com mais visualização ao sabor do produto, a descrição técnica, a nova logo e a origem da marca, além de trazer a palavra Portugal em maior destaque, o ano de registro e a assinatura do fundador.

A mudança foi pensada com o intuito de modernizar a marca e reforçar os atributos de sofisticação e sensorialidade, mas sem esquecer das raízes e da tradição tão fortemente construídas ao longo da trajetória. Além de estar mais próximo ao consumidor na escolha do produto de sua preferência para utilizar em suas receitas.

A seguir, apresentamos em mais detalhes os azeites de oliva Gallo e uma respectiva sugestão de receita para utilizar cada tipo:

AZEITE DE OLIVA GALLO SUAVE

O Azeite de Oliva Gallo Suave é recomendado para paladares iniciantes, que estão começando a utilizar o azeite de oliva para cozinhar e/ou finalizar. É um azeite de oliva tipo único, que apresenta sabor ligeiramente adocicado, com uma sutil presença de notas amargas e picantes.

Sugestão de receita: SOPA CREMOSA DE CEBOLA COM TORRADA DE AZEITE E ALHO

Ingredientes:

• 250g de cebola
• 125g de abobrinha (sem pele)
• 4 fatias de pão baguete
• 1 dente de alho
• Sal e pimenta do reino moída, a gosto
• 1l de caldo de legumes (preparado)
• 100ml de Azeite de Oliva Gallo Suave

Modo de preparo:

• Refogue a cebola em metade do Azeite de Oliva Gallo Suave, até ficar dourada;
• Prepare o caldo de legumes e aqueça-o. Adicione a abobrinha e a cebola, deixando 4 rodelas desta para acompanhamento.
• Esfregar o dente de alho em uma frigideira e em seguida coloquei um fio de Azeite de Oliva Gallo Suave. Coloque o pão por cima, virando de lado após dourar.
• Triture o caldo de legumes com a abobrinha e a cebola em um liquidificador, e corrija o tempero, se necessário.
• Coloque um fio de Azeite de Oliva Gallo Suave e grelhe as rodelas de cebola e abobrinha, que estavam separadas, em uma frigideira.
• Sirva a sopa colocando as rodelas de cebola e abobrinha grelhadas e a fatia de pão por cima.
• Finalize com um fio de Azeite de Oliva Gallo Suave.

AZEITE DE OLIVA GALLO CLÁSSICO

O Azeite de Oliva Gallo Extra Virgem Clássico é recomendado para os consumidores que já utilizam azeite de oliva para finalizar e, eventualmente, cozinhar e que apreciam o sabor que agrega às receitas. Um azeite de sabor equilibrado, onde a combinação das notas de amargo, picante e frutado, estão dispostos em harmonia.

Sugestão de receita – GNOCCHI COM COGUMELOS E QUEIJO PARMESÃO

Ingredientes:

• 2 dentes de alho picados
• 2 embalagens de gnocchi
• 200g de cogumelos laminados
• 200g de espinafres
• tomilho a gosto
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• queijo parmesão ralado a gosto
• 4 colheres de sopa de Azeite Gallo Extra Virgem Clássico

Modo de preparo:

• Comece por saltear numa frigideira o alho e duas colheres de sopa de Azeite Gallo Extra Virgem Clássico, por 1 minuto.
• Adicione os cogumelos e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos, mexendo de vez em quando.
• Em seguida junte os espinafres, envolva e deixe cozinhar por 4 minutos.
• Tempere com tomilho, flor de sal e pimenta a gosto. Retire da frigideira e reserve.
• Na mesma frigideira, aqueça o restante do Azeite Gallo Extra Virgem Clássico e frite os gnocchi durante 5 minutos aproximadamente ou até ficarem dourados, mexendo sempre.
• Retire do fogo e envolva os gnocchi na mistura de cogumelos e espinafres.
• Finalize com o queijo parmesão ralado e um fio do Azeite Gallo Extra Virgem Clássico.

AZEITE DE OLIVA GALLO EXTRA VIRGEM RESERVA

O Azeite de Oliva Gallo Extra Virgem Reserva, azeite de personalidade forte pela combinação de aromas e sabores ricos e persistentes, com notas extremadas de frutos maduros, frutos secos e especiaria – seu sabor fica na memória. Um azeite vencedor de prêmios e que figura a seleta lista dos TOP 20 azeites de oliva mais premiados do mundo, segundo a edição 2023 do prestigiado ranking EVOOWR.

Sugestão de receita – LINGUINI COM TOMATE ASSADO, MUSSARELA E MANJERICÃO

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa de Azeite Gallo Extra Virgem Reserva
• 300g de tomate cereja
• 3 dentes de alho picados
• 400g de massa linguini
• 4 fatias de pão francês amanhecido ralado
• Manjericão, a gosto
• 2 mussarelas de búfala frescas
• Sal e pimenta do reino, a gosto

Modo de preparo:

• Pré-aqueça o forno a 190ºC.
• Coloque o tomate cereja em uma forma.
• Polvilhe com alho picado, tempere com sal, pimenta, um pouco de manjericão e regue com o Azeite Gallo Extra Virgem Reserva.
• Enquanto isso, cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem.
• Em uma frigideira aqueça o Gallo Azeite Extra Virgem Reserva e junte o restante do alho, o pão ralado e o manjericão restante.
• Deixe fritar até que o pão esteja dourado. Após, adicione a massa cozida, os tomates e deixe ao fogo por mais 2 minutos.
• Por fim, coloque as fatias de mussarela de búfala e deixe derreter, adicione umas folhas de manjericão e finalize com um fio de Azeite Gallo Extra Virgem Reserva.

AZEITE DE OLIVA GALLO EXTRA VIRGEM ANCESTRAL

O Azeite de Oliva Gallo Extra Virgem Ancestral, produzido com azeitonas de olival tradicional, método milenar de cultivo das oliveiras. Possui sabor equilibrado e notas de frutos maduros, sendo um verdadeiro tributo aos rituais ancestrais e à produção familiar do azeite de oliva.

Sugestão de receita – MOUSSE DE CHOCOLATE DE LARANJA E AZEITE

Ingredientes:

• 1 xícara e meia de Azeite Gallo Extra Virgem Ancestral
• 340g de chocolate meio amargo
• 6 gemas
• 1 xícara e meia de açúcar de confeiteiro
• Meia xícara de café bem forte
• ¼ de xícara de licor de laranja
• Raspas de 1 laranja
• 6 claras em neve
• Raspas de laranja para finalizar

Modo de preparo:

• Derreta o chocolate em banho-maria e reserve para esfriar.
• Em uma tigela, junte as gemas e o açúcar de confeiteiro peneirado e bata com uma batedeira até obter uma mistura clara e fofa.
• Junte o café e o licor, misture e bata mais um pouco.
• Adicione o chocolate, uma xícara e meia de Azeite Gallo Extra Virgem Ancestral as raspas de laranja e misture novamente até ficar homogêneo.
• Acrescente a clara em neve, aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula.
• Disponha todo o conteúdo em uma tigela e leve para a geladeira por, pelo menos, 2 horas.
• Finalize com um fio de Azeite Gallo Extra Virgem Ancestral, raspas de laranja e folhas de hortelã.

Os azeites Gallo com os novos rótulos já estão disponíveis nos principais canais de venda da marca. Ao longo de 2024, a marca irá continuar a renovação de seu portfólio, trazendo uma linguagem visual renovada para suas azeitonas em conserva e vinagres.

Bom apetite!