Com a chegada do inverno, nada melhor do que desfrutar de uma fatia quentinha de bolo para aquecer o corpo e a alma. Pensando nisso, a Yoki, marca da General Mills com mais de 30 anos de existência no Brasil, aproveita o período gelado para compartilhar uma receita irresistível de bolo de fubá com banana, uma combinação perfeita de sabores tradicionais que vai conquistar o seu paladar. 

O bolo de fubá com banana é uma opção clássica, ideal para um café da manhã reconfortante ou para acompanhar uma xícara de chá ou café à tarde. Com uma textura macia e úmida, além do aroma inebriante que se espalha pela casa durante o preparo, esse bolo é garantia de satisfação. 

Ingredientes: 

• 3 ovos
• 3 bananas maduras amassadas 
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de margarina (100g)
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (180g)
• 1 ½ xícara (chá) de Fubá Yoki (260 g)
• 1 ½ xícara (chá) de leite integral (300 ml)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Canela em pó Kitano
• ¼ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro para polvilhar (60 g)
• Óleo vegetal

Modo de preparo: 

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e farinha. 
2. Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, a canela em pó e o sal. 
3. Em outra tigela, amasse as bananas maduras com um garfo e adicione os ovos, o óleo vegetal e o leite. Misture bem até obter uma massa homogênea.
4. Adicione a mistura de banana à tigela dos ingredientes secos e misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam incorporados. 
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido. Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. 
6. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para decorar. 
7. Sirva fatias generosas do bolo de fubá com banana ainda morno e aproveite a explosão de sabores. 

Este bolo de fubá com banana certamente se tornará uma receita favorita em sua casa. Aproveite o prazer de preparar e saborear essa delícia caseira que promete aquecer seu coração neste inverno.