O pudim de banana é uma opção de sobremesa mais saudável e leve para comer após o almoço ou jantar. A receita tem origem estadunidense e pode servir pelo menos três pessoas.

PUDIM DE BANANA

INGREDIENTES

• 6 bananas
• 4 ovos
• 12 colheres de açúcar
• 3 colheres de manteiga
• Algumas ameixas
• 1 colher de vinho
• 5 colheres de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de royal
• 1 xícara de leite

MODO DE PREPARO

1 – Corta-se as bananas em rodinhas, misture o vinho e açúcar e deixe por meia hora.

2 – Junta-se a manteiga, misture bem para unir, colocam-se as gemas, canela, os restos dos ingredientes, misturando bem.

3 – Por último, as claras em neve. Asse em assadeira pequena untada e polvilhada de farinha de rosca. Forno regular.

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