O Brasil vem passando por transforma\u00e7\u00f5es nos h\u00e1bitos alimentares dos consumidores, impulsionado por quest\u00f5es \u00e9ticas, ambientais e de sa\u00fade. A ind\u00fastria de alimentos tem investido em inova\u00e7\u00e3o e responsabilidade social, o que tem resultado em mudan\u00e7as significativas no mercado. Um dos principais avan\u00e7os \u00e9 a redu\u00e7\u00e3o do a\u00e7\u00facar em alimentos industrializados, que tem sido uma tend\u00eancia crescente no pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
Dados da Abia (Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Alimentos) mostram que somente no ano passado, o setor investiu mais de R$13 bilh\u00f5es em inova\u00e7\u00e3o. Em 2022, a ind\u00fastria realizou acordos volunt\u00e1rios com o Minist\u00e9rio da Sa\u00fade para retirar 310 mil toneladas de gorduras trans dos alimentos industrializados e 30 mil toneladas de s\u00f3dio. Atualmente, a ind\u00fastria est\u00e1 trabalhando para alcan\u00e7ar as metas de redu\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar, com o objetivo de retirar 144 mil toneladas de 23 categorias de alimentos e bebidas.<\/p>\n\n\n\n
A ind\u00fastria de doces, chocolates e sobremesas sem a\u00e7\u00facar tem respondido a essa tend\u00eancia com o desenvolvimento de produtos saud\u00e1veis e saborosos de alt\u00edssima tecnologia. A ind\u00fastria tem investido em tecnologia e pesquisa para tornar os produtos sem a\u00e7\u00facar mais atraentes ao paladar do consumidor.<\/p>\n\n\n\n
De acordo com Chantal Kopenhagen Goldfinger, co fundadora da GoldKo, a tecnologia j\u00e1 alcan\u00e7ou sabores de chocolates e outras sobremesas sem nenhuma diferen\u00e7a no sabor: ”O mercado evoluiu muito, e do nosso lado somos incans\u00e1veis nas pesquisas e testes para chegarmos a um produto final que n\u00e3o tem nenhum sabor de zero. Nosso objetivo quando fundamos a GoldKo era tirar a ‘culpa’ da equa\u00e7\u00e3o, fazendo um chocolate gostoso e com ingredientes de alt\u00edssima qualidade. Cumprimos este objetivo e hoje temos um cat\u00e1logo com v\u00e1rios tipos de chocolates e outros produtos” revelou a empres\u00e1ria.<\/p>\n\n\n\n
A GoldKo foi fundada em S\u00e3o Paulo por Paulo, Chantal e Gregory Kopenhagen Goldfinger e possui f\u00e1brica pr\u00f3pria em Minas Gerais, na cidade de Varginha. A marca tamb\u00e9m possui lojas pr\u00f3prias em S\u00e3o Paulo, incluindo uma ”flagship” no Shopping Eldorado, que serviu como loja modelo para uma nova opera\u00e7\u00e3o de rede de franquias que come\u00e7a a ser lan\u00e7ada este semestre.<\/p>\n\n\n\n
De acordo com Chantal, o desenvolvimento deste setor \u00e9 poss\u00edvel devido ao interesse das pessoas em buscarem mais sa\u00fade: ” Vivemos uma gera\u00e7\u00e3o que tem grande conhecimento sobre a sa\u00fade, longevidade e a rela\u00e7\u00e3o disso com alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. Este movimento criou uma demanda imensa, n\u00e3o apenas na ind\u00fastria de chocolates, mas no setor de alimentos como um todo. N\u00f3s da GoldKo estamos comprometidos em oferecer aos consumidores produtos deliciosos e saud\u00e1veis, sem culpa e com ingredientes de qualidade. Acreditamos que o futuro da ind\u00fastria de alimentos est\u00e1 em oferecer op\u00e7\u00f5es mais saud\u00e1veis, e estamos orgulhosos em fazer parte dessa mudan\u00e7a”, finalizou.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
O Brasil vem passando por transforma\u00e7\u00f5es nos h\u00e1bitos alimentares dos consumidores, impulsionado por quest\u00f5es \u00e9ticas, ambientais e de sa\u00fade. A ind\u00fastria de alimentos tem investido em inova\u00e7\u00e3o e responsabilidade social, o que tem resultado em mudan\u00e7as significativas no mercado. Um dos principais avan\u00e7os \u00e9 a redu\u00e7\u00e3o do a\u00e7\u00facar em alimentos industrializados, que tem sido uma […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9925,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"pmpro_default_level":""},"categories":[215],"tags":[98],"acf":[],"yoast_head":"\n