{"id":9899,"date":"2023-02-27T20:35:16","date_gmt":"2023-02-27T23:35:16","guid":{"rendered":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?p=9899"},"modified":"2023-02-27T20:35:19","modified_gmt":"2023-02-27T23:35:19","slug":"brotas-tem-novas-opcoes-de-comida-de-boteco-em-festival-gastronomico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2023\/02\/27\/brotas-tem-novas-opcoes-de-comida-de-boteco-em-festival-gastronomico\/","title":{"rendered":"Brotas tem novas op\u00e7\u00f5es de comida de boteco em festival gastron\u00f4mico"},"content":{"rendered":"\n

A 6\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Broteco, festival de comida de boteco de Brotas, amplia a rede participante de bares e restaurantes em 2023. S\u00e3o 24 op\u00e7\u00f5es de pratos, de por\u00e7\u00f5es a refei\u00e7\u00f5es, e sobremesas. De 1 a 30 de mar\u00e7o, o p\u00fablico poder\u00e1 apreciar e votar na melhor receita do evento. <\/p>\n\n\n\n

Com a ades\u00e3o em peso dos estabelecimentos que t\u00eam a presen\u00e7a constante de turistas, o festival re\u00fane um card\u00e1pio variado no pre\u00e7o entre R$ 19,90 e 92,99. Entre os exemplos est\u00e3o a releitura da cozinha italiana com toque de comida caseira, como os minipolpetones gratinados, com recheio de mussarela de b\u00fafala, e que podem ser regados com molhos caipiras. Quem prefere a por\u00e7\u00e3o, uma das op\u00e7\u00f5es \u00e9 o bolinho de cupim frito e gratinado, que acompanha vinagrete de abacaxi. Na lista das sobremesas, o sorvete de baunilha e caf\u00e9 com Nutella, caramelo e chocolate belga est\u00e1 entre as escolhas poss\u00edveis – confira abaixo a rela\u00e7\u00e3o completa dos restaurantes e pratos.  <\/em><\/p>\n\n\n\n

O Broteco \u00e9 realizado pela Associa\u00e7\u00e3o das Empresas de Turismo de Brotas e Regi\u00e3o (Abrotur), e conta com o apoio da Secretaria Municipal de Truismo. \u201cO Broteco \u00e9 mais um festival que impulsiona o turismo em Brotas. Atrai, al\u00e9m do turista que vem para temporada, o visitante a passeio por um ou dois dias. Al\u00e9m de aquecer o setor de alimentos e bebidas, \u00e9 tamb\u00e9m uma a\u00e7\u00e3o que estimula a economia criativa. E neste ano temos ainda um aumento de 40% no n\u00famero de estabelecimentos participantes, o que refor\u00e7a a consolida\u00e7\u00e3o do evento em nosso calend\u00e1rio\u201d, afirma Fabio Pontes, secret\u00e1rio de Turismo de Brotas. <\/p>\n\n\n\n

Est\u00e3o inscritos para o 6\u00aa Broteco: Brotas Bar, Brotas Beer, Brotas Zen, Cachoeira do Martello, Caf\u00e9 Jardim, Camillo Restaurante, Casa da Cacha\u00e7a, Cozinha da Sissi, Da Ro\u00e7a, Espa\u00e7o do Pastel, Especialeria, Esta\u00e7\u00e3o Santa Cruz, Jack Pepira, Kanoas Bar, La Margarita, Malagueta, Nikkey Sushi, Pizzaria Supera, Po\u00e7\u00e3o, Recanto das Cachoeiras, Santo Antonio Venda e Bar, Sorveteria 4 Esta\u00e7\u00f5es, Vicino Dela Nonna e World Burguer.   <\/p>\n\n\n\n

O participante tamb\u00e9m recebe selos que podem ser colados no guia tur\u00edstico. Quem tiver diferentes selos poder\u00e1 resgatar pr\u00eamios como day uses e descontos em ecoparques e resorts de Brotas.  As fotos dos pratos est\u00e3o em
https:\/\/drive.google.com\/drive\/folders\/1A7ii4Tx34To2AW47nd3PZ3H6o8hDzV3Q?usp=sharing<\/a><\/p>\n\n\n\n

SERVI\u00c7O <\/u><\/strong> <\/p>\n\n\n\n

6\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Broteco <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Restaurantes e Pratos Participantes:  <\/p>\n\n\n\n

1 \u2013 BROTAS BAR <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

– Prato: Minioolpetones Brotas Bar  <\/p>\n\n\n\n

– Pre\u00e7o de venda: R$ 44,90  <\/p>\n\n\n\n

– Minipolpetones gratinados e deliciosamente recheados com mussarela de b\u00fafala. <\/em> <\/p>\n\n\n\n

Acompanha cestinha de p\u00e3es e um duo de molhos caipiras. <\/em> <\/p>\n\n\n\n

2 \u2013 BROTAS BEER <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

– Prato: Parmegiana dos Anjos  <\/p>\n\n\n\n

– Pre\u00e7o de venda: R$ 75,00  <\/p>\n\n\n\n

– Corte de fil\u00e9 mignon empanado e frito, servido ao molho de tomate peda\u00e7udo da <\/em> <\/p>\n\n\n\n

casa (sem pele e sementes, com alho, cebola e manjeric\u00e3o), gratinado com mix de <\/em> <\/p>\n\n\n\n

mussarela e parmes\u00e3o grana padano. Acompanha batatas fritas ou por\u00e7\u00e3o de arroz. <\/em> <\/p>\n\n\n\n

3- BROTAS ZEN <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

– Prato: Pintando o Sete  <\/p>\n\n\n\n

– Pre\u00e7o de venda: R$ 30,00  <\/p>\n\n\n\n

– Bolinho de fil\u00e9 mignon desfiado, recheado com mussarela e acompanhado com v\u00e1rios <\/em> <\/p>\n\n\n\n

molhos para voc\u00ea \u201cpintar e bordar\u201d. <\/em> <\/p>\n\n\n\n

4- CACHOEIRA DO MARTELLO <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

– Prato: Croquete Della  <\/p>\n\n\n\n

– Pre\u00e7o de venda: R$ 39,90  <\/p>\n\n\n\n

– Feito com moranga cozida a vapor, carne desfiada e pimenta biquinho. Acompanha <\/em> <\/p>\n\n\n\n

musse de pimenta. <\/em> <\/p>\n\n\n\n

5- CAF\u00c9 JARDIM <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

– Prato: Catupity Casquinha  <\/p>\n\n\n\n

– Pre\u00e7o de venda: R$ 19,90  <\/p>\n\n\n\n

– Por\u00e7\u00e3o de minip\u00e3es franceses cortados ao meio, recheados com o verdadeiro e <\/em> <\/p>\n\n\n\n

original catupiri. Levados carinhosamente \u00e0 chapa, deixando uma deliciosa casquinha <\/em> <\/p>\n\n\n\n

crocante, feito para dividir com os amigos ou ser apreciado sozinho. <\/em> <\/p>\n\n\n\n

6- CAMILLO RESTAURANTE <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

– Prato: Bolinho de Cupim  <\/p>\n\n\n\n

– Pre\u00e7o de venda: R$ 34,00  <\/p>\n\n\n\n

– Bolinho feito com suculento cupim bovino que ao sair do forno est\u00e1 desmanchando, <\/em> <\/p>\n\n\n\n

empanado e frito para acompanhar um molhinho barbecue diretamente da cozinha <\/em> <\/p>\n\n\n\n

tradicional do Camillo e um vinagrete de abacaxi para l\u00e1 de bom. <\/em> <\/p>\n\n\n\n

7- CASA DA CACHA\u00c7A <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

– Prato: Cestinha Caipira  <\/p>\n\n\n\n

– Pre\u00e7o de venda: R$ 15,00  <\/p>\n\n\n\n

– Sorvete neutro com duas op\u00e7\u00f5es de acompanhamento: doce de leite com caf\u00e9 ou <\/em> <\/p>\n\n\n\n

licor de caf\u00e9 caseiro. Ambos acompanham canudinho crocante recheado de doce de <\/em> <\/p>\n\n\n\n

leite com caf\u00e9. <\/em> <\/p>\n\n\n\n

8- COZINHA DA SISSI <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

– Prato: Moqueca de Peixe com frutos do mar  <\/p>\n\n\n\n

– Pre\u00e7o de venda: R$ 45,00  <\/p>\n\n\n\n

– Prato t\u00edpico da culin\u00e1ria baiana no qual cada garfada torna-se uma experi\u00eancia <\/em> <\/p>\n\n\n\n

inesquec\u00edvel, acompanhadas de leite de coco, dend\u00ea e muito amor! <\/em> <\/p>\n\n\n\n

9- DA RO\u00c7A <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

– Prato: Chorip\u00e1n da Ro\u00e7a  <\/p>\n\n\n\n

– Pre\u00e7o de venda: R$ 35,00  <\/p>\n\n\n\n

– Paoz\u00e3o franc\u00eas chapeado na manteiga, mussarela, lingui\u00e7a de pernil Da Ro\u00e7a, <\/em> <\/p>\n\n\n\n

vinagrete, coberto com mussarela gratinada, com um toque especial de queijo <\/em> <\/p>\n\n\n\n

parmes\u00e3o! Acompanha molho especial Da Ro\u00e7a. <\/em> <\/p>\n\n\n\n

10- ESPA\u00c7O DO PASTEL <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

– Prato: Gostosuras \u00e0 gramel  <\/p>\n\n\n\n

– Pre\u00e7o de venda: R$ 30,00  <\/p>\n\n\n\n

– Pasteizinhos artesanais recheados com duas combina\u00e7\u00f5es deliciosas: 1\u2022 lingui\u00e7a <\/em> <\/p>\n\n\n\n

toscana e catupiri e 2\u2022milho, queijo e catupiri; acompanha geleia de mel de laranja, <\/em> <\/p>\n\n\n\n

abacaxi e pimenta. <\/em> <\/p>\n\n\n\n

11- ESPECIALERIA <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

– Prato: Affogato Brotense  <\/p>\n\n\n\n

– Pre\u00e7o de venda: R$ 24,00  <\/p>\n\n\n\n

– Inspirada no cl\u00e1ssico italiano Affogato, harmonizou sorvete de baunilha e caf\u00e9 <\/em> <\/p>\n\n\n\n

especial, com Nutella, caramelo e disco de chocolate belga para o gran finale. <\/em> <\/p>\n\n\n\n

12- ESTA\u00c7\u00c3O SANTA CRUZ <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

– Prato: Crocantes de Mortadela  <\/p>\n\n\n\n

– Pre\u00e7o de venda: R$ 45,00  <\/p>\n\n\n\n

– Buscamos transformar o sabor do t\u00e3o procurado e tradicional lanche de mortadela <\/em> <\/p>\n\n\n\n

do Mercad\u00e3o Municipal, em uma por\u00e7\u00e3o deliciosa de bolinhos, supercrocantes e <\/em> <\/p>\n\n\n\n

recheados, em que a massa \u00e9 pura mortadela defumada, com os acr\u00e9scimos de <\/em> <\/p>\n\n\n\n

mussarela, pepino em conserva e um toque de mostarda, servidos com coalhada seca. <\/em> <\/p>\n\n\n\n

13- JACK PEPIRA <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

– Prato: Camar\u00e3o Jack Recheado  <\/p>\n\n\n\n

– Pre\u00e7o de Venda: R$ 45,00  <\/p>\n\n\n\n

– Camar\u00e3o rosa empanado, recheado com catupiri. <\/em> <\/p>\n\n\n\n

14- KANOAS BAR <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

– Prato: Trio da Terra  <\/p>\n\n\n\n

– Pre\u00e7o de venda: R$ 35,00  <\/p>\n\n\n\n

– Mix com tr\u00eas op\u00e7\u00f5es de sabores para agradar todos os paladares, j\u00e1 que seria dif\u00edcil <\/em> <\/p>\n\n\n\n

escolher um s\u00f3. Por\u00e7\u00e3o com 12 unidades. <\/em> <\/p>\n\n\n\n

15- LA MARGARITA <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

– Prato: Varal de Alitas  <\/p>\n\n\n\n

– Pre\u00e7o de venda: R$ 42,00  <\/p>\n\n\n\n

– Alitas de frango BBQ \u00e0 moda da casa. Acompanha salada refrescante de repolho, <\/em> <\/p>\n\n\n\n

hortel\u00e3 e tomate, batata frita cl\u00e1ssica de corte reto e molho chipotle. <\/em> <\/p>\n\n\n\n

16- MALAGUETA <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

– Prato: Picanha Alogot  <\/p>\n\n\n\n

– Pre\u00e7o de venda: R$ 60,00  <\/p>\n\n\n\n

– Saborosos peda\u00e7os do tradicional corte de picanha coberto com aligot (preparado <\/em> <\/p>\n\n\n\n

com queijos selecionados), bolinhos de terrine de mandioca, farofa e molho <\/em> <\/p>\n\n\n\n

chimichurri feitos artesanalmente no restaurante Malagueta! Uma explos\u00e3o de <\/em> <\/p>\n\n\n\n

sabores. <\/em> <\/p>\n\n\n\n

17- NIKKEY SUSHI <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

– Prato: Petisco Oriental  <\/p>\n\n\n\n

– Pre\u00e7o de venda: R$ 26,00  <\/p>\n\n\n\n

– Deliciosos salgadinhos de salm\u00e3o com cream cheese, empanados, fritos e <\/em> <\/p>\n\n\n\n

acompanhados de molho tar\u00ea. <\/em> <\/p>\n\n\n\n

18- PIZZARIA SUPERA <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

– Prato: Pizza Supera  <\/p>\n\n\n\n

– Pre\u00e7o de venda: R$ 92,99  <\/p>\n\n\n\n

– Deliciosa pizza grande, de 8 peda\u00e7os, de mussarela, lombo canadense, bacon, <\/em> <\/p>\n\n\n\n

palmito, tomate, br\u00f3colis e catupiri.<\/em> <\/p>\n\n\n\n

19- PO\u00c7\u00c3O <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

– Prato: Medalh\u00e3o em Dose Dupla  <\/p>\n\n\n\n

– Pre\u00e7o de venda: R$ 28,00  <\/p>\n\n\n\n

– Medalh\u00e3o de mandioca com bacon e medalh\u00e3o de queijo com abobrinha. <\/em> <\/p>\n\n\n\n

20- RECANTO DAS CACHOEIRAS <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

– Prato: Vulc\u00e3o da Serra  <\/p>\n\n\n\n

– Pre\u00e7o de venda: R$ 28,00  <\/p>\n\n\n\n

– An\u00e9is de provolone empanados e recheados com farofa de bacon crocante, requeij\u00e3o <\/em> <\/p>\n\n\n\n

e geleia de damasco com pimenta. <\/em> <\/p>\n\n\n\n

21- SANTO ANTONIO VENDA E BAR <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

– Prato: O Cl\u00e1ssico  <\/p>\n\n\n\n

– Pre\u00e7o de venda: R$ 39,00  <\/p>\n\n\n\n

– Cl\u00e1ssico mignon com queijo no prato. Apresentado \u00e0 nossa moda: suculento fil\u00e9 <\/em> <\/p>\n\n\n\n

mignon com queijo provolone derretido. Acompanha tomatinhos e alho confitados, <\/em> <\/p>\n\n\n\n

folhas verdes e um delicioso p\u00e3ozinho ciabatta. Uma maravilha de provar! <\/em> <\/p>\n\n\n\n

22- SORVETERIA 4 ESTA\u00c7\u00d5ES <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

– Prato: Boteco Nutela  <\/p>\n\n\n\n

– Pre\u00e7o de venda: R$ 15,99  <\/p>\n\n\n\n

– Minicasquinhas crocantes recheadas com Nutella e sorvete. Finalizado com <\/em> <\/p>\n\n\n\n

chocolate e confeitos. Irresist\u00edveis do come\u00e7o at\u00e9 a \u00faltima mordida.<\/em> <\/p>\n\n\n\n

23- VICINO DELA NONNA <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

– Prato: Polentina da Nonna  <\/p>\n\n\n\n

– Pre\u00e7o de venda: R$ 40,00  <\/p>\n\n\n\n

– Em duas vers\u00f5es para escolher: Ragu de Ossobuco e Ao Sugo com Pesto <\/em> <\/p>\n\n\n\n

24- WORLD BURGUER <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

– Prato: Pork Ribs BBQ  <\/p>\n\n\n\n

– Pre\u00e7o de venda: R$ 47,90  <\/p>\n\n\n\n

– Costelinha de porco defumada por longas horas no pitsmoker, com molho BBQ, <\/em> <\/p>\n\n\n\n

acompanhada de nossas deliciosas fritas com cebolinha. <\/em> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A 6\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Broteco, festival de comida de boteco de Brotas, amplia a rede participante de bares e restaurantes em 2023. S\u00e3o 24 op\u00e7\u00f5es de pratos, de por\u00e7\u00f5es a refei\u00e7\u00f5es, e sobremesas. 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