Os peixes e frutos do mar s\u00e3o um grande sucesso no ver\u00e3o. Frescos, leves, que nos lembram das viagens de f\u00e9rias \u00e0 praia. O avec, comandado pelo chef Lucas Bassoleil, \u00e9 uma das casas que trabalha com esses ingredientes em diversos tipos de receitas, principalmente em sandu\u00edches – o que, \u00e0 primeira vista, pode parecer bem incomum. Mas, na verdade, s\u00e3o amor \u00e0 primeira mordida!<\/p>\n\n\n\n
O Gravlax (Salm\u00e3o gravlax, ma\u00e7\u00e3 verde, erva doce, rabanete, alcaparras e raspa de lim\u00e3o siciliano. No p\u00e3o preto com molho de mostarda mel e dill – R$90) \u00e9 um sucesso na casa, que traz salm\u00e3o defumado e tem todo o frescor que a esta\u00e7\u00e3o pede.<\/p>\n\n\n\n
O Calamari Roll (Lulas frescas puxadas com bacon caramelizado, tomate cereja, cebola roxa, uva verde e p\u00e1prica, no p\u00e3o de hot dog – R$55) \u00e9 outra receita que faz sucesso na casa. Al\u00e9m dele, o Bao de Camar\u00e3o (Camar\u00e3o pistola empanado com picles de cenoura, pepino, maionese de wasabi, folhas de coentro e p\u00f3 de nori – R$33) tamb\u00e9m faz sucesso. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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