{"id":9549,"date":"2023-01-04T10:54:56","date_gmt":"2023-01-04T13:54:56","guid":{"rendered":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?p=9549"},"modified":"2023-01-04T10:54:59","modified_gmt":"2023-01-04T13:54:59","slug":"como-preparar-um-tartelette-de-matcha-latte-e-chocolate-branco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2023\/01\/04\/como-preparar-um-tartelette-de-matcha-latte-e-chocolate-branco\/","title":{"rendered":"Como preparar um tartelette de Matcha Latte e chocolate branco"},"content":{"rendered":"\n<p>Uma das mais famosas marcas de cappuccinos com mais de 30 anos de exist\u00eancia, a diCapri, que hoje tamb\u00e9m produz blends especiais e mix instant\u00e2neos para bebidas, compostos por superfoods e ingredientes premium, oferece uma saborosa receita de tartelette verde, com massa de pistache, ganache de Matcha Latte e coulis de kiwi. Excelente op\u00e7\u00e3o de sobremesa para o ver\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Para a massa:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>Uma receita de p\u00e2te bris\u00e9e&nbsp;<\/li><li>100g de pistaches processados para virar uma pasta<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Para o recheio:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>350g de chocolate branco<\/li><li>180ml de creme de leite fresco<\/li><li>1 colher (sopa) de Matcha Latte diCapri<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Para o coulis:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>150g da fruta da sua prefer\u00eancia de kiwi<\/li><li>2 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar de confeiteiro<\/li><li>Algumas gotas de lim\u00e3o<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong><u>Modo de preparo:<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Fa\u00e7a a p\u00e2te bris\u00e9e como e acrescente a pasta de pistache e amasse bem para que a massa fique homog\u00eanea. Embrulhe com pl\u00e1stico filme e leve para a geladeira por 30 minutos. Passado este tempo, abra a massa e forre a sua forma. Leve para o congelador por 10 minutos. Em seguida, cubra a massa com papel-manteiga, coloque lentilhas ou feij\u00f5es-crus para fazer um peso e leve para assar em forno pr\u00e9-aquecido por 180 graus. Retire do forno, descarte o papel-manteiga e os gr\u00e3os e leve para assar por mais 5 minutos, at\u00e9 que as bordas comecem a ficar douradas. Deixe a massa esfriando.<\/p>\n\n\n\n<p>Enquanto isso prepare o recheio. Derreta o chocolate branco em banho-maria. Reserve. Esquente o creme de leite fresco com o Matcha Latte diCapri at\u00e9 que o ch\u00e1 se dissolva completamente. V\u00e1 colocando esta mistura sobre o chocolate derretido, aos pouquinhos, mexendo sempre at\u00e9 obter uma ganache homog\u00eanea e brilhante. Deixe esfriar.<\/p>\n\n\n\n<p>Agora prepare o coulis de frutas passando-as no mixer ou liquidificador. Se estiver usando kiwi como eu, prepare uma calda com o a\u00e7\u00facar, um pouquinho de \u00e1gua e algumas gotas de lim\u00e3o e incorpore no suco de kiwi. Se estiver usando outra fruta, cozinhe com o a\u00e7\u00facar e o lim\u00e3o at\u00e9 levantar fervura. Deixe esfriar completamente.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;Na hora de montar a torta, recheie com a ganache, cubra com o coulis de frutas e leve para a geladeira por cerca de 1 hora. Sirva com sorvete de pistache \u00f3timo apetite.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uma das mais famosas marcas de cappuccinos com mais de 30 anos de exist\u00eancia, a diCapri, que hoje tamb\u00e9m produz blends especiais e mix instant\u00e2neos para bebidas, compostos por superfoods e ingredientes premium, oferece uma saborosa receita de tartelette verde, com massa de pistache, ganache de Matcha Latte e coulis de kiwi. 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