{"id":9474,"date":"2022-12-21T23:29:39","date_gmt":"2022-12-22T02:29:39","guid":{"rendered":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?p=9474"},"modified":"2022-12-21T23:29:41","modified_gmt":"2022-12-22T02:29:41","slug":"receitas-praticas-e-saudaveis-para-a-ceia-de-natal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2022\/12\/21\/receitas-praticas-e-saudaveis-para-a-ceia-de-natal\/","title":{"rendered":"Receitas pr\u00e1ticas e saud\u00e1veis para a ceia de Natal"},"content":{"rendered":"\n<p>O Natal est\u00e1 chegando e voc\u00ea ainda n\u00e3o teve tempo de pensar no que servir junto com o tradicional peru ou outra carne de sua prefer\u00eancia? Que tal aproveitar as dicas de receitas da nutricionista Let\u00edcia Gasnhar? Ela \u00e9 professora do curso de Nutri\u00e7\u00e3o da UniSociesc e organizou tr\u00eas sugest\u00f5es pr\u00e1ticas e saud\u00e1veis: perfeitas para quem est\u00e1 na correria at\u00e9 o \u00faltimo minuto, mas n\u00e3o abre m\u00e3o de fazer algo especial na ceia de Natal.<br><br>\u201cEscolhi receitas funcionais, que al\u00e9m de saborosas, se comparadas \u00e0s receitas mais tradicionais, possuem ingredientes com mais fibras, mais prote\u00edna e nutrientes antioxidantes\u201d, explica Let\u00edcia. Ela observa que a farofa pode ser servida como acompanhamento ou como recheio do peru, do chester ou mesmo como outra carne escolhida para a ceia. \u201cFarofa combina com qualquer ceia e a receita sugerida vai ser mais leve e nutritiva\u201d, ressalta. Em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 sobremesa podem ser usadas vers\u00f5es melhores do que a\u00e7\u00facar branco, mas \u201cnada de pular o doce na noite de Natal\u201d.&nbsp;<br><br>Segundo ela, a dica \u00e9 n\u00e3o ir para a ceia de Natal \u201cmorrendo de fome\u201d. \u201cVoc\u00ea pode usar frutas, amendoim, castanhas, azeitona como petiscos, por exemplo. Pode ser uma estrat\u00e9gia. Comer com calma, apreciar o momento, mastigar bem os alimentos, soltar o talher na mesa enquanto mastiga, tamb\u00e9m s\u00e3o estrat\u00e9gias interessantes. Entender que n\u00e3o \u00e9 a comida em si que faz a ceia de Natal um momento especial, mas a socializa\u00e7\u00e3o, o estar junto de pessoas queridas\u201d, destaca. \u201cE se consumir bebidas alco\u00f3licas, n\u00e3o esque\u00e7a de ingerir bastante \u00e1gua\u201d.&nbsp;<br><br><strong>Salpic\u00e3o fresh<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>1 repolho roxo pequeno fatiado em tiras finas<\/li><li>1 cenoura ralada<\/li><li>1 ma\u00e7\u00e3 verde picada em cubos pequenos&nbsp;<\/li><li>1 pepino japon\u00eas picado em cubos pequenos<\/li><li>Suco de 1 lim\u00e3o<\/li><li>Cebolinha verde e salsinha a gosto<\/li><li>Pitada de sal<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Maionese de abacate:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>1 abacate maduro<\/li><li>Suco de 1 lim\u00e3o<\/li><li>\u00bd dente de alho pequeno ralado<\/li><li>Pitada de sal<\/li><li>\u00bd x\u00edcara de \u00e1gua (depende do tipo de abacate)<\/li><li>Coentro fresco ou em p\u00f3 e salsinha a gosto<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Modo de preparo para a maionese:<br>Bater todos os ingredientes no liquidificador ou mixer at\u00e9 a maionese ficar bem homog\u00eanea. Se precisar, corrija os temperos at\u00e9 agradar o paladar.<\/p>\n\n\n\n<p>Modo de preparo para o salpic\u00e3o:<br>Misturar os legumes e verduras picadas com a maionese e manter em refrigera\u00e7\u00e3o at\u00e9 o consumo. Voc\u00ea pode decorar com semente de ab\u00f3bora, milho tostado, gr\u00e3o de bico chips ou at\u00e9 mesmo alguma prote\u00edna animal chapeada (camar\u00e3o ou cubos de frango, por exemplo).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Farofa proteica<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>1 cebola pequena picada<\/li><li>1 dente de alho m\u00e9dio picado<\/li><li>1 colher de sopa de azeite de oliva<\/li><li>1 x\u00edcara de farinha de gr\u00e3o de bico<\/li><li>\u00bd x\u00edcara de farinha de mandioca<\/li><li>1 colher de sopa de farinha de linha\u00e7a<\/li><li>2 colheres de sopa de castanha do Par\u00e1 picadas<\/li><li>Pitada de sal<\/li><li>Cebolinha e salsinha a gosto<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Modo de preparo:<br>Refogar a cebola com o azeite de oliva at\u00e9 ficar com uma cor mais transparente. Adicionar o alho, os temperos verdes e as castanhas e continuar mexendo enquanto refogada bem. Acrescentar as farinhas e mexer para n\u00e3o queimar, pelo menos at\u00e9 a farofa ficar mais \u00famida (se precisar pode acrescentar mais 1 colher de sopa de azeite de oliva), acertar o sal e servir.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Merengue de morango<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>120 ml de leite l\u00edquido (pode ser vegetal ou animal)<\/li><li>200 ml de leite de coco concentrado&nbsp;<\/li><li>\u00be x\u00edcara de coco ralado sem a\u00e7\u00facar<\/li><li>\u00bd x\u00edcara de a\u00e7\u00facar demerara ou mascavo (pode substituir por ado\u00e7ante como o stevia ou o maltitol)<\/li><li>1 colher de sopa de amido de milho<\/li><li>1 bandeja de morangos<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Modo de preparo:<br>Em uma panela, misturar o leite l\u00edquido, o leite de coco concentrado, o a\u00e7\u00facar, o coco ralado e o amido de milho e mexer at\u00e9 o creme engrossar. Esperar o creme esfriar. Para montar a sobremesa, intercale o creme com os morangos picados e mantenha na refrigera\u00e7\u00e3o at\u00e9 servir. O morango pode ser trocado por outra fruta a seu gosto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Natal est\u00e1 chegando e voc\u00ea ainda n\u00e3o teve tempo de pensar no que servir junto com o tradicional peru ou outra carne de sua prefer\u00eancia? Que tal aproveitar as dicas de receitas da nutricionista Let\u00edcia Gasnhar? 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