Uma das coisas que o brasileiro faz bem no Natal \u00e9 comer. Tanto \u00e9 assim que as mem\u00f3rias afetivas das ceias natalinas ficam para a vida toda, passando de gera\u00e7\u00e3o para gera\u00e7\u00e3o. Que tal aprender receitas novas esse ano para surpreender a fam\u00edlia e, se quiser, at\u00e9 vender para engordar o or\u00e7amento?<\/p>\n\n\n\n
A escola de alta gastronomia Chef Gourmet Santo Amaro abriu vagas para um curso de curta dura\u00e7\u00e3o para quem deseja aprender a gastronomia natalina com a perfei\u00e7\u00e3o de um chef. Com dura\u00e7\u00e3o de 4h, o curso ser\u00e1 realizado em 01\/12 (quinta-feira), das 18h \u00e0s 22h. <\/p>\n\n\n\n
Os participantes aprender\u00e3o com chefs renomados a preparar na pr\u00e1tica receitas de panetone doce e salgado, bolachinhas t\u00edpicas de Natal em diversos formatos e o tradicional e delicioso bolo de reis. “Sem d\u00favida, essas s\u00e3o comidas que n\u00e3o podem faltar na nossa ceia”, comenta Maria de Lourdes, diretora da Chef Gourmet Santo Amaro. <\/p>\n\n\n\n
Vale destacar que se trata de um curso pr\u00e1tico, m\u00e3o na massa mesmo. Ou seja, cada aluno vai preparar um panetone doce e outro salgado, um bolo de reis e bolachinhas de Natal. Ao fim do curso, eles poder\u00e3o saborear com os colegas as receitas produzidas uns pelos outros. <\/p>\n\n\n\n
\u201cAo pensar nesse curso, optamos por receitas que fazem parte da gastronomia natalina tradicional. Com isso, ele pode ser uma \u00f3tima oportunidade para surpreender a fam\u00edlia e, ao mesmo tempo, ser uma forma de empreender e refor\u00e7ar o or\u00e7amento da fam\u00edlia com uma renda extra no fim do ano\u201d, explica Maria de Lourdes. <\/p>\n\n\n\n
Panetones doces e salgados<\/strong><\/p>\n\n\n\n No que se refere \u00e0s receitas doces, os participantes aprender\u00e3o a fazer o panetone de frutas cristalizadas com uva passa e raspas de laranja e lim\u00e3o, al\u00e9m de chocotone. Em ambos os casos, o resultado \u00e9 um panetone fofinho, com sabor equilibrado e massa \u00famida na medida certa. <\/p>\n\n\n\n J\u00e1 as op\u00e7\u00f5es de panetone salgado, que est\u00e3o fazendo muito sucesso entre os alunos da escola, os participantes ir\u00e3o aprender os segredos t\u00e9cnicos desse tipo de massa, al\u00e9m da sele\u00e7\u00e3o e prepara\u00e7\u00e3o adequada dos ingredientes do recheio. Na aula, os panetones salgados ser\u00e3o recheados com tomate seco e parmes\u00e3o em lascas. <\/p>\n\n\n\n Mas os recheios que ser\u00e3o ensinados no curso s\u00e3o somente uma possibilidade. O mais importante \u00e9 que os alunos aprender\u00e3o a dominar a t\u00e9cnica da massa e a produ\u00e7\u00e3o da receita. Isso significa que poder\u00e3o usar a criatividade e desenvolver recheios originais para surpreender a fam\u00edlia ou os clientes. <\/p>\n\n\n\n Bolachinhas natalinas com especiarias: para enfeitar e devorar<\/strong><\/p>\n\n\n\n Al\u00e9m de saborosas, as bolachinhas de Natal com especiarias podem ser penduradas nas \u00e1rvores, de modo que se tornam enfeites e espalham boas energias entre os familiares e amigos na ceia natalina. Durante o curso, os alunos aprenderam a preparar a massa, modelar em diversos formatos, temperatura de forno, tempo correto para assar e, por fim, a decorar de forma criativa. <\/p>\n\n\n\n Bolo de reis: uma tradi\u00e7\u00e3o portuguesa na cultura brasileira<\/strong><\/p>\n\n\n\n Em alus\u00e3o aos tr\u00eas reis magos, ele pode ser chamado de bolo-rei, bolo de reis ou bolo de Natal, n\u00e3o importa. O que vale mesmo \u00e9 o fato de que essa receita de tradi\u00e7\u00e3o portuguesa est\u00e1 incorporada na cultura brasileira e n\u00e3o pode faltar na mesa da ceia. <\/p>\n\n\n\n Mesmo que as receitas possam variar em termos de ingredientes, dois pontos precisam ser respeitados: 1) o formato \u00e9 sempre circular, lembrando uma coroa de rei; 2) manda a tradi\u00e7\u00e3o que esconda uma fava, bonequinho de porcelana ou at\u00e9 alian\u00e7a dentro da massa. Quem encontrar ter\u00e1 boa sorte ou se casar\u00e1 em breve. <\/p>\n\n\n\n Al\u00e9m das t\u00e9cnicas das tr\u00eas receitas do curso, os participantes tamb\u00e9m aprender\u00e3o curiosidades e terminar\u00e3o a aula com a bagagem cultural enriquecida. As inscri\u00e7\u00f5es j\u00e1 est\u00e3o abertas, mas as vagas s\u00e3o limitadas. <\/p>\n\n\n\n Servi\u00e7o <\/strong><\/p>\n\n\n\n Chef Gourmet Valinhos<\/strong><\/p>\n\n\n\n End<\/strong>.: Avenida Jo\u00e3o Dias, n\u00ba 71, em Santo Amaro, a cinco minutos da esta\u00e7\u00e3o de metr\u00f4 Alto da Boa Vista.<\/p>\n\n\n\n Tel.: (11) 5521-9100.<\/p>\n\n\n\n WhatsApp<\/strong>: (11) 91416-2670<\/p>\n\n\n\n E-mail<\/strong>: santoamaro@escolachefgourmet.com.br<\/p>\n\n\n\n Instagram<\/strong>: @chefgourmetsantoamaro<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Uma das coisas que o brasileiro faz bem no Natal \u00e9 comer. Tanto \u00e9 assim que as mem\u00f3rias afetivas das ceias natalinas ficam para a vida toda, passando de gera\u00e7\u00e3o para gera\u00e7\u00e3o. Que tal aprender receitas novas esse ano para surpreender a fam\u00edlia e, se quiser, at\u00e9 vender para engordar o or\u00e7amento? A escola de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9286,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"pmpro_default_level":""},"categories":[80,147,215],"tags":[98],"acf":[],"yoast_head":"\n