{"id":9183,"date":"2022-11-18T23:20:00","date_gmt":"2022-11-19T02:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?p=9183"},"modified":"2022-11-18T23:20:31","modified_gmt":"2022-11-19T02:20:31","slug":"conheca-pratos-famosos-com-ovos-de-paises-da-copa-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2022\/11\/18\/conheca-pratos-famosos-com-ovos-de-paises-da-copa-2022\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a pratos famosos com ovos de pa\u00edses da Copa 2022"},"content":{"rendered":"\n

O ovo \u00e9 um alimento pr\u00e1tico e um dos mais antigos e populares da humanidade, acompanhando diversas culturas ao redor do mundo. Durante o m\u00eas da Copa do Mundo, o Instituto Ovos Brasil<\/a> selecionou diversas receitas com os ovos como protagonistas entre os ingredientes.<\/p>\n\n\n\n

\u201cA presen\u00e7a deste personagem principal na montagem do prato traz diversos benef\u00edcios, se tornando a principal fonte de prote\u00ednas, repleto de vitaminas D, possuindo compostos antioxidantes – vitaminas A,E, Magn\u00e9sio e Zinco, al\u00e9m de colina, um complexo da vitamina B, que atua na condu\u00e7\u00e3o do impulso nervoso e \u00e9 respons\u00e1vel pela mem\u00f3ria e auxiliando na cogni\u00e7\u00e3o\u201d, conta L\u00facia Endriukaite, nutricionista do Instituto Ovos Brasil.<\/p>\n\n\n\n

Receitas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Com todos esses benef\u00edcios em mente, diversas receitas s\u00e3o atrativas, ent\u00e3o veja abaixo a sele\u00e7\u00e3o realizada pelo Instituto Ovos Brasil:<\/p>\n\n\n\n

Shakshuka<\/em> – Serve 2 por\u00e7\u00f5es (Pa\u00edses: Israel e M\u00e9xico)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Shakshuka<\/em> \u00e9 uma prepara\u00e7\u00e3o comum em Israel, em que o ovo \u00e9 preparado em uma base de molho de tomate, piment\u00e3o, cebola, alho e outros temperinhos. Essa mesma receita \u00e9 encontrada no M\u00e9xico com o nome de Huevos rancheiros<\/em> e que cont\u00e9m lingui\u00e7a e queijo na prepara\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

INGREDIENTES<\/strong><\/p>\n\n\n\n

4 ovos<\/p>\n\n\n\n

1 lata de tomate pelado em cubos (400 g)<\/p>\n\n\n\n

\u00bd piment\u00e3o vermelho<\/p>\n\n\n\n

\u00bd cebola<\/p>\n\n\n\n

1 dente de alho<\/p>\n\n\n\n

1 colher (sopa) de azeite<\/p>\n\n\n\n

\u00bd colher (ch\u00e1) de or\u00e9gano seco<\/p>\n\n\n\n

1 pitada de pimenta calabresa seca<\/p>\n\n\n\n

sal a gosto<\/p>\n\n\n\n

MODO DE PREPARO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fa\u00e7a o pr\u00e9-preparo: descasque e pique fino a cebola e o alho; lave, seque e corte o piment\u00e3o ao meio; descarte as sementes e corte uma das metades em cubos pequenos – reserve a outra metade para uma pr\u00f3xima receita. <\/p>\n\n\n\n

Leve ao fogo m\u00e9dio uma frigideira grande (sugest\u00e3o: uma de 26 cm de di\u00e2metro). Quando aquecer, regue com o azeite, adicione a cebola e o piment\u00e3o. Tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 4 minutos, at\u00e9 murchar. Junte o alho, tempere com a pimenta calabresa – cuidado para n\u00e3o exagerar, v\u00e1 aos poucos! – e mexa por mais 1 minuto.<\/p>\n\n\n\n

Abaixe o fogo, junte o tomate pelado (com o l\u00edquido), tempere com o or\u00e9gano, sal e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, at\u00e9 encorpar. Com uma esp\u00e1tula, abra quatro cavidades no molho – \u00e9 nesse espa\u00e7o que os ovos ir\u00e3o cozinhar. Quebre os ovos numa tigela, um de cada vez, e transfira com cuidado \u00e0 frigideira. Tempere cada ovo com uma pitada de sal e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.<\/p>\n\n\n\n

Passados os 5 minutos tampe a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos, at\u00e9 que as claras fiquem cozidas e as gemas permane\u00e7am moles (se preferir as gemas cozidas, leve a frigideira ao forno preaquecido a 180 \u00baC para finalizar o cozimento). Sirva a seguir com p\u00e3o italiano e aproveite!<\/p>\n\n\n\n

O fato \u00e9 que esta prepara\u00e7\u00e3o com molho de tomate \u00e9 simples, f\u00e1cil e de baixo custo. Al\u00e9m disso, apresenta compostos bioativos como a lute\u00edna e zeaxantina do ovo e o licopeno do tomate que apresentam a\u00e7\u00e3o antioxidante e protetora no organismo. Vale lembrar que a lute\u00edna e a zeaxantina tem uma a\u00e7\u00e3o antioxidante e protetora nos olhos. J\u00e1 o licopeno tem uma a\u00e7\u00e3o protetora na pr\u00f3stata.<\/p>\n\n\n\n

Tortilla de Patata<\/em> –\u00a0 Serve 8 por\u00e7\u00f5es (Pa\u00eds: Espanha)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

A tortilla de patata<\/em> \u00e9 uma prepara\u00e7\u00e3o comum da Espanha, composta de ovos, batatas e cebola. O ovo \u00e9 um alimento fonte de prote\u00edna, composto de vitaminas, minerais, caroten\u00f3ides que enriquece esta prepara\u00e7\u00e3o; e j\u00e1 que cont\u00e9m a batata, uma fonte de carboidrato, falta apenas a salada para deixar a refei\u00e7\u00e3o completa.<\/p>\n\n\n\n

INGREDIENTES<\/strong><\/p>\n\n\n\n

4 batatas grandes<\/p>\n\n\n\n

2 cebolas m\u00e9dias<\/p>\n\n\n\n

5 ovos<\/p>\n\n\n\n

3 colheres (sopa) de creme de leite fresco<\/p>\n\n\n\n

3 colheres (sopa) de azeite<\/p>\n\n\n\n

sal e pimenta-do-reino a gosto<\/p>\n\n\n\n

MODO DE PREPARO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Descasque as batatas e corte em rodelas bem finas. Coloque numa panela, cubra com \u00e1gua e leve ao fogo alto. Quando come\u00e7ar a ferver, conte 3 minutos e desligue. Escorra as batatas e passe por \u00e1gua corrente para cessar o cozimento. Reserve.<\/p>\n\n\n\n

Descasque e corte as cebolas em rodelas bem finas.<\/p>\n\n\n\n

Numa tigela, quebre os ovos, junte o creme de leite e misture bem.<\/p>\n\n\n\n

Numa frigideira antiaderente m\u00e9dia, leve o azeite para esquentar. Quando estiver bem quente, refogue a cebola por 5 minutos. Junte as batatas e refogue por mais 3 minutos. Tempere muito bem com sal e pimenta-do-reino.<\/p>\n\n\n\n

Regue a mistura de ovos com creme na frigideira. Abaixe bem o fogo e tampe a frigideira. Deixe cozinhar por uns 4 minutos. Destampe e passe uma esp\u00e1tula na lateral da frigideira para desgrudar a tortilla.<\/p>\n\n\n\n

Levante a ponta da tortilla delicadamente para o ovo que ainda n\u00e3o est\u00e1 cozido escorra para baixo. Quando n\u00e3o tiver mais l\u00edquido em cima da tortilla<\/em>, passe novamente a esp\u00e1tula nas bordas.<\/p>\n\n\n\n

Coloque um prato sobre a frigideira e vire de uma vez. Escorregue a tortilla<\/em> de volta para a frigideira e deixe dourar por mais 4 minutos. Transfira para um prato e sirva a seguir ou em temperatura ambiente.<\/p>\n\n\n\n

Ovo Poch\u00ea (Pa\u00eds: Fran\u00e7a)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Para quem deseja uma refei\u00e7\u00e3o com menos gordura, o ovo pode ser preparado de uma forma mais elaborada na forma poch\u00ea (criado na cozinha francesa), cozido em \u00e1gua, ou simplesmente na forma cozida em 12 minutos de cozimento.<\/p>\n\n\n\n

INGREDIENTES<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 ovo<\/p>\n\n\n\n

\u00f3leo para untar<\/p>\n\n\n\n

MODO DE PREPARO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Leve uma frigideira de borda alta (ou panela pequena) com bastante \u00e1gua ao fogo m\u00e9dio para ferver. Forre um prato com papel toalha.<\/p>\n\n\n\n

Enquanto isso, recorte um quadrado de filme de 30 cm x 30 cm e coloque sobre um prato fundo. Unte o filme com um pouco de \u00f3leo e quebre um ovo dentro. Junte as pontas do quadrado para formar uma trouxinha, enrole bem e d\u00ea um n\u00f3. Repita com os outros ovos.<\/p>\n\n\n\n

Assim que a \u00e1gua ferver, abaixe o fogo e mergulhe a trouxinha na \u00e1gua, segurando pelo n\u00f3. Mexa delicadamente, fazendo movimentos circulares \u2013 isso deixa o ovo poch\u00ea com um formato mais bonito \u2013 por 3 a 4 minutos at\u00e9 a clara firmar, mas o centro ainda estiver molinho. Retire o filme com cuidado e deixe o ovo cozinhar por mais 1 minuto na \u00e1gua.<\/p>\n\n\n\n

Com uma escumadeira, transfira o ovo poch\u00ea para o prato forrado com papel toalha. Sirva a seguir com torrada ou cuscuz de milho.<\/p>\n\n\n\n

Bolo Chiffon (Pa\u00eds: Estados Unidos)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Essa receita \u00e9 ideal para aqueles que desejam uma receita leve, saborosa e muito macia para a sobremesa. O bolo Chiffon \u00e9 um prato norte americano que foi criado em 1927, e conquistou o mundo por sua maciez, se tornando uma das receitas mais populares em diversos pa\u00edses.<\/p>\n\n\n\n

INGREDIENTES<\/strong><\/p>\n\n\n\n

6 ovos<\/p>\n\n\n\n

2 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar refinado (300 gramas)<\/p>\n\n\n\n

4 colheres de sopa de \u00f3leo de milho ou canola<\/p>\n\n\n\n

2 x\u00edcaras e \u00bd de farinha de trigo (300 gramas)<\/p>\n\n\n\n

1 colher de sopa de amido de milho<\/p>\n\n\n\n

1 x\u00edcara de leite morno (215 ml)<\/p>\n\n\n\n

20 gramas de fermento em p\u00f3<\/p>\n\n\n\n

1 pitada de sal<\/p>\n\n\n\n

2 colheres de sopa de ess\u00eancia de baunilha<\/p>\n\n\n\n

MODO DE PREPARO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Primeiramente, peneire a farinha, o amido e o sal. Depois, bata os ovos com o a\u00e7\u00facar na batedeira por 10 minutos. Al\u00e9m disso, com a batedeira ligada, diminua a velocidade e acrescente o \u00f3leo e depois o leite. Por fim, a ess\u00eancia da baunilha.<\/p>\n\n\n\n

Logo em seguida, acrescente os secos em duas partes misturando delicadamente com um fu\u00ea ou esp\u00e1tula sem bater muito a massa. Por \u00faltimo, acrescente o fermento. Depois, leve para assar em forno pr\u00e9 aquecido a 180\u00b0 por aproximadamente 40 minutos.<\/p>\n\n\n\n

Logo depois de esfriar, voc\u00ea pode cortar o bolo e rechear, mas n\u00e3o se esque\u00e7a de retirar o papel manteiga da massa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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