Seguindo a mesma linha de requinte e sofistica\u00e7\u00e3o de todos os seus estabelecimentos presentes na Am\u00e9rica Latina, Miami e em breve Londres, o Osaka Nikkei S\u00e3o Paulo oferece de forma exemplar, uma harm\u00f4nica e bel\u00edssima fus\u00e3o entre as gastronomias peruana e japonesa, em um ambiente acolhedor e agradabil\u00edssimo.<\/p>\n\n\n\n
Inaugurado em 2013 em S\u00e3o Paulo, a carta conta com pratos especialmente produzidos sob o olhar diferenciado e experiente do chef executivo Jossefp Chavez em parceria com o chef local Miguel Ramos \u00e0 frente do restaurante desde sua abertura.<\/p>\n\n\n\n
Com card\u00e1pio \u00e0 la carte e menu degusta\u00e7\u00e3o, a sofistica\u00e7\u00e3o \u00e9 marca registrada e presente na apresenta\u00e7\u00e3o dos pratos e tamb\u00e9m no ambiente, \u00e0 altura de uma cozinha internacional. \u201c\u00c9 uma fus\u00e3o que exige muito conhecimento dos ingredientes e criatividade no preparo\u201d, conta Cristiano Biasetto, que est\u00e1 \u00e0 frente da sede brasileira.<\/p>\n\n\n\n
Como entradas, os Ceviches<\/strong> elaborados com ingredientes t\u00edpicos, surpreendem pela criatividade e sabor. Destacamos o Kunsei<\/em> que leva atum defumado, batata crocante, cebolinha e molho ponzu; e o Cl\u00e1ssico<\/em> que une a leveza do peixe branco ao tradicional leite de tigre. O menu ainda conta com os famosos Nigiris, <\/strong>entre os quais destacamos o Inca<\/em> feito com atum curado, aji amarillo, quinoa e chalaquita e tamb\u00e9m o Unagui Kabayaki<\/em> feito com enguia defumada, tempura de cebolinha e molho Kabayaki, al\u00e9m dos Makimonos<\/strong> autorais da marca.<\/p>\n\n\n\n Na cozinha quente o Peruvian Izakaya<\/strong> \u00e9 o grande diferencial do restaurante, com destaque para o Pisco Ribs<\/em> (costelas de porco glaciadas, mel de c\u00edtricos, coentro e nibs de cacau) e o Pato Mochero<\/em> (pato crocante sobre arroz ao wok, cecina e shiitake, mel de acerola e maracuj\u00e1).<\/p>\n\n\n\n Nas sobremesas, uma men\u00e7\u00e3o honrosa para o Vulc\u00e3o Osk (sufl\u00ea quente com centro l\u00edquido de chocolate e sorvete de match\u00e1) e os Churros (servido com molho de avel\u00e3s, doce de leite e sorvete de canela).<\/p>\n\n\n\n Para acompanhar e harmonizar os surpreendentes sabores oferecidos neste menu, a casa inaugurou no primeiro semestre de 2022 um novo e aconchegante bar que atende tanto o sal\u00e3o interno como tamb\u00e9m os clientes que preferem a varanda\/cal\u00e7ada, oferecendo uma excelente carta de sakes, vinhos e drinks elaborados com maestria pelo mixologista Ricardo Bauer e sua equipe.<\/p>\n\n\n\n Nota: Em setembro de 2020 o Osaka Nikkei deu origem ao SuBo by Osaka<\/em><\/strong>, um conceito que oferece de forma simples e pr\u00e1tica (por enquanto somente pelo delivery) e com excelente custo benef\u00edcio, os conhecidos pokes e a tradicional culin\u00e1ria japonesa atrav\u00e9s dos Chirashis (japanese pokes) e Donburis (hot pokes). Os bowls s\u00e3o muito bem servidos com ingredientes frescos, selecionados e com toda qualidade do Osaka Nikkei.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Seguindo a mesma linha de requinte e sofistica\u00e7\u00e3o de todos os seus estabelecimentos presentes na Am\u00e9rica Latina, Miami e em breve Londres, o Osaka Nikkei S\u00e3o Paulo oferece de forma exemplar, uma harm\u00f4nica e bel\u00edssima fus\u00e3o entre as gastronomias peruana e japonesa, em um ambiente acolhedor e agradabil\u00edssimo. Inaugurado em 2013 em S\u00e3o Paulo, a […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8883,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"pmpro_default_level":""},"categories":[6],"tags":[98],"acf":[],"yoast_head":"\n
Os Tiraditos<\/strong> tamb\u00e9m s\u00e3o muito apreciados: o Tako Oliv<\/em>o preparado com polvo defumado, emuls\u00e3o de oliva, abacate e nori crtocante \u00e9 um dos mais pedidos. Ainda merece destaque o Shake Lime<\/em>, preparado com salm\u00e3o, azeite trufado e raspas de lim\u00e3o siciliano e o tradicional Carpassion<\/em>, com salm\u00e3o ao molho de maracuj\u00e1, agri\u00e3o e Crispy strips.<\/p>\n\n\n\n
Para Biasetto, \u201cO Osaka Nikkei \u00e9 uma \u00f3tima pedida para os amantes da culin\u00e1ria japonesa com forte influ\u00eancia da gastronomia peruana. \u00c9 a op\u00e7\u00e3o certa para um almo\u00e7o de neg\u00f3cios durante a semana, uma noite badalada com os amigos ou uma comemora\u00e7\u00e3o em fam\u00edlia\u201d. Reservas podem ser feitas no site oficial do restaurante, que tamb\u00e9m oferece a op\u00e7\u00e3o de delivery.<\/p>\n\n\n\n