A Princesinha do Sert\u00e3o, como \u00e9 carinhosamente chamado o munic\u00edpio de Feira de Santana, avan\u00e7a em mais uma fase de prepara\u00e7\u00e3o para o \u201cSabores do Sert\u00e3o\u201d, um festival gastron\u00f4mico que promete agitar a cena a culin\u00e1ria do munic\u00edpio.<\/p>\n\n\n\n
O evento seguir\u00e1 o tema \u201cConex\u00f5es atrav\u00e9s da Gastronomia\u201d, uma refer\u00eancia a localiza\u00e7\u00e3o de Feira Santana e seu car\u00e1ter como munic\u00edpio de liga\u00e7\u00e3o para v\u00e1rias regi\u00f5es da Bahia. O Festival acontecer\u00e1 entre os dias 16 de novembro e 04 de dezembro. Ser\u00e3o 3 categorias para a degusta\u00e7\u00e3o: prato principal, lanches\/petiscos e doce\/sobremesas.<\/p>\n\n\n\n
Enquanto o festival n\u00e3o inicia, os estabelecimentos est\u00e3o recebendo mentorias individuais ofertadas pelo Senac, uma das institui\u00e7\u00f5es realizadoras do evento, junto ao Sebrae, Sindifeira de Santana, Prefeitura de Feira de Santana e ACEFS – Associa\u00e7\u00e3o Comercial e Empresarial do munic\u00edpio.<\/p>\n\n\n\n
As mentorias est\u00e3o sendo conduzidas pelo chef profissional Uelcimar Cerqueira, professor de Gastronomia do Senac e da Universidade Est\u00e1cio de S\u00e1. Uelcimar auxilia os participantes no desenvolvimento dos pratos com t\u00e9cnicas especializadas, harmonia dos ingredientes, composi\u00e7\u00e3o e apresenta\u00e7\u00e3o das receitas, al\u00e9m de pontos imprescind\u00edveis como: viabilidade, sazonalidade e identidade alimentar de cada restaurante.<\/p>\n\n\n\n
O chef e professor comentou sobre a experi\u00eancia com o processo de mentoria: \u201cagrade\u00e7o pela oportunidade de mais essa participa\u00e7\u00e3o no festival, que me possibilitou muito crescimento e empoderamento da cultura alimentar da cidade, atrav\u00e9s do contato com os diversos tipos de estabelecimentos de alimenta\u00e7\u00e3o; \u00e9 sempre muito rico dividir ideias, conhecimentos e viv\u00eancias no aprendizado m\u00fatuo com gestores, e chefes dos estabelecimentos (…) fico feliz de saber que nossa culin\u00e1ria e cultura alimentar est\u00e1 sendo muito bem representada em toda a sua pluralidade \u00e9tnica; marca e destaque no cen\u00e1rio gastron\u00f4mico da Bahia\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Ang\u00e9lica Dias, Gestora do Senac em Feira de Santana, comentou sobre o andamento da a\u00e7\u00e3o: \u201cos participantes j\u00e1 escolheram a categoria e est\u00e3o se preparando para oferecer uma diversidade de sabores, priorizando o uso de produtos puramente regionais. O apoio do Senac como Institui\u00e7\u00e3o de Educa\u00e7\u00e3o Profissional de refer\u00eancia nacional tem contribu\u00eddo significativamente na organiza\u00e7\u00e3o dos estabelecimentos\u201d. \u201cAguardem e participem, ser\u00e1 um grande festival\u201d, completa.<\/p>\n\n\n\n
O clima de expectativa e prepara\u00e7\u00e3o para o evento \u00e9 compartilhado pelos participantes. Jean Souza, empres\u00e1rio do Taboo Steak Bar e um dos inscritos para o festival, afirma: \u201cLevaremos o melhor do nosso card\u00e1pio com a parceria do Senac e a consultoria do chefe Uelcimar, um dos melhores da Bahia\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Divulga\u00e7\u00e3o
O acompanhamento geral das etapas do Festival poder\u00e1 ser feito atrav\u00e9s do instagram oficial do evento, @festivalsaboresdosertao.<\/p>\n\n\n\n
AGENDA<\/p>\n\n\n\n
O que: Festival Sabores do Sert\u00e3o | Conex\u00f5es atrav\u00e9s da Gastronomia
Onde: Feira de Santana, Bahia
Quando: 16 de novembro a 04 de dezembro
Instagram: @festivalsaboresdosertao
Realiza\u00e7\u00e3o: Sebrae, Senac, Sindifeira de Santana, Prefeitura de Feira de Santana e ACEFS – Associa\u00e7\u00e3o Comercial e Empresarial do munic\u00edpio.
Patroc\u00ednio: FBHA – Federa\u00e7\u00e3o Brasileira de Hospedagem e Alimenta\u00e7\u00e3o Fora do Lar
Patroc\u00ednio Master: Pepsi Black<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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