O La Cucina Piemontese acaba de apresentar as novidades em seu variado card\u00e1pio que ir\u00e1 deliciar os moradores de Alphaville e regi\u00e3o pelos pr\u00f3ximos meses. Elaborado pelo chef e propriet\u00e1rio da casa, Leandro Polack, essa vers\u00e3o do menu traz receitas cl\u00e1ssicas italianas com toques especiais, al\u00e9m de manter alguns dos pratos preferidos da casa. Alguns \u201ccl\u00e1ssicos\u201d s\u00e3o oferecidos desde a abertura da casa, em 2013.<\/p>\n\n\n\n
\u201cPratos tradicionais tamb\u00e9m ganharam novas vers\u00f5es, como \u00e9 o caso do Taleggio na massa folhada, que agora \u00e9 servido com uma deliciosa geleia de tomates. J\u00e1 a Carne Cruda volta \u00e0 sua vers\u00e3o trufada, atendendo a diversos pedidos de nossos clientes\u201d, revela o jovem chef Polack, especialista na culin\u00e1ria da regi\u00e3o italiana do Piemonte.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Um dos destaques no novo menu \u00e9 o Risoto Amarone, um prato t\u00edpico do norte da It\u00e1lia, preparado com o vinho italiano Amarone della Valpolicella DOCG, e fonduta de queijo de cabra. Outras deliciosas novidades s\u00e3o o Spicy alla Vodka, o Polvo grelhado com risoto de queijo grana padano e gremolata, o Papardelle Pomodoro ou \u00e0 Bolonhesa e o Zucca, massa artesanal recheada de ab\u00f3bora, servida com molho de manteiga e s\u00e1lvia e mix de cogumelos.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Na hora da sobremesa, o Tiramis\u00f9 cl\u00e1ssico continua sendo a estrela do card\u00e1pio, mas agora tem a concorr\u00eancia do Mil Folhas, servido com calda de doce de leite. Outra novidade entre os doces \u00e9 a Torta de Nutella e Meringata de Morangos.<\/p>\n\n\n\n
\u201cMudamos de card\u00e1pio duas vezes ao ano para usarmos sempre os melhores ingredientes sazonais, trazendo pratos com maior qualidade, por serem frescos. N\u00e3o usamos produtos congelados\u201d, revela o chef Leandro Polack. \u201cTodo o pr\u00e9-preparo \u00e9 feito em nossa cozinha, assim como as sobremesas e sorvetes. Nossa proposta \u00e9 ter um card\u00e1pio enxuto, onde conseguimos garantir o frescor dos ingredientes, al\u00e9m de sempre trazermos novidades para que nossos clientes provem algo diferente todas as vezes\u201d, completou.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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