{"id":15704,"date":"2026-03-17T18:45:00","date_gmt":"2026-03-17T21:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?p=15704"},"modified":"2026-03-21T18:47:30","modified_gmt":"2026-03-21T21:47:30","slug":"rodrigo-malfitani-lanca-livro-que-reune-reflexoes-sobre-ab-e-hospitalidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2026\/03\/17\/rodrigo-malfitani-lanca-livro-que-reune-reflexoes-sobre-ab-e-hospitalidade\/","title":{"rendered":"Rodrigo Malfitani lan\u00e7a livro que re\u00fane reflex\u00f5es sobre A&B e hospitalidade"},"content":{"rendered":"\n

Os profissionais da hospitalidade t\u00eam um novo t\u00edtulo para colocar na lista de leitura indispens\u00e1vel e ele nasce, diretamente, do di\u00e1logo com o pr\u00f3prio setor. Estamos falando do \u2018Di\u00e1rio da Hospitalidade\u2019<\/strong>, o primeiro livro assinado pelo Consultor<\/strong> e Palestrante Rodrigo Malfitani<\/strong>, que decidiu transformar experi\u00eancias profissionais vividas ao longo de anos em reflex\u00f5es escritas.<\/p>\n\n\n\n

A obra, uma colet\u00e2nea de artigos, pensamentos e an\u00e1lises sobre pessoas, gastronomia, food service e hospitalidade, surgiu como um projeto derivado da newsletter que o especialista mant\u00e9m, desde 2020, no LinkedIn, intitulada Alimentos & Bebidas & Gente, com publica\u00e7\u00f5es mensais. \u201cDesde ent\u00e3o, sigo escrevendo. Atualmente, a newsletter conta com 3.500 assinantes\u201d, <\/em>diz Malfitani<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Inclusive, o sucesso da newsletter j\u00e1 havia aberto outros novos caminhos para Malfitani, pois foi atrav\u00e9s do boletim digital que ele se tornou articulista<\/strong> da Rede Food Service (RFS)<\/strong>. \u201cQuando comecei a escrever periodicamente, a iniciativa era, antes de tudo, um exerc\u00edcio de relacionamento e networking. Com o tempo, o projeto ganhou for\u00e7a, ampliou o alcance e passou a conquistar novos leitores. No in\u00edcio, os artigos eram distribu\u00eddos apenas pelo LinkedIn e WhatsApp. A RFS foi o primeiro ve\u00edculo a abrir espa\u00e7o para lev\u00e1-los ao grande p\u00fablico. Desde ent\u00e3o, constru\u00edmos uma parceria profissional da qual tenho muito orgulho, pois a RFS, que acompanho desde o nascimento, se tornou leitura obrigat\u00f3ria para o setor, sempre com temas relevantes, novidades e tend\u00eancias.\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n

O LIVRO<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

\u2018Di\u00e1rio da Hospitalidade\u2019<\/strong> tem pref\u00e1cio assinado por Edmour Saiani<\/strong>, introdu\u00e7\u00e3o e edi\u00e7\u00e3o de Patr\u00edcia Novaes<\/strong>, capa de Fernando Degrossi<\/strong> e texto de orelha por Renata Cruz<\/strong>. J\u00e1 a contracapa conta com cita\u00e7\u00f5es de Carla Pernambuco<\/strong>, Ricardo Garrido<\/strong> e Laurent Suaudeau<\/strong>. A obra leva o selo da Haikai Editora<\/strong> e re\u00fane, ao todo, 53 artigos em 244 p\u00e1ginas.<\/p>\n\n\n\n

Malfitani<\/strong>, que \u00e9 especialista em Hospitalidade, Gest\u00e3o de A&B; Lideran\u00e7a e Gest\u00e3o de Pessoas<\/strong>, adianta que a obra foi dividida em quatro cap\u00edtulos. S\u00e3o eles: Pandemia, Gente & Gest\u00e3o, Trilogia e Hospitalidade. \u201cOs artigos n\u00e3o t\u00eam continuidade. Cada um foi escrito de acordo com a realidade pessoal e profissional vivida naquele momento. Mas, o foco maior, sem sombra de d\u00favida, est\u00e1 no olhar humano que tive com as pessoas, com a forma\u00e7\u00e3o de times e com a hospitalidade nos meus mais de 25 anos de carreira nessa ind\u00fastria<\/em>.\u201d<\/p>\n\n\n\n

O autor aponta que o p\u00fablico-alvo da obra, s\u00e3o, principalmente, as pessoas que empreendem e trabalham na ind\u00fastria da hospitalidade. \u201cMas, atende tamb\u00e9m todo e qualquer profissional que deseje melhorar a gest\u00e3o de pessoas e a rela\u00e7\u00e3o com seus clientes no dia a dia dos neg\u00f3cios\u201d<\/em>, completa.<\/p>\n\n\n\n

DESTAQUES<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

De acordo com Malfitani, o p\u00fablico deve se interessar, especialmente, pelos artigos escritos durante o pandemia da Covid-19. \u201cS\u00e3o textos interessantes, pois far\u00e3o com que o leitor se lembre desse per\u00edodo terr\u00edvel que vivemos. Hoje, tudo pode parecer distante, mas, naquela \u00e9poca, no calor do momento, fizeram total sentido.\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n

Ele destaca ainda a \u00faltima parte da obra, em que o tema principal do livro \u00e9 tratado: a hospitalidade. \u201c\u00c9 nele que falo sobre a minha vis\u00e3o e sobre como implantar esse processo nas empresas\u201d,<\/em> adianta.<\/p>\n\n\n\n

LAN\u00c7AMENTO<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

O livro \u2018Di\u00e1rio da Hospitalidade\u2019 foi lan\u00e7ado, oficialmente, com pr\u00e9-venda da vers\u00e3o f\u00edsica, na ter\u00e7a-feira, dia 10 de mar\u00e7o <\/strong>no Futuro Refeit\u00f3rio<\/strong><\/a>, localizado na Rua C\u00f4nego Eug\u00eanio Leite, 808, em Pinheiros, S\u00e3o Paulo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

A obra j\u00e1 est\u00e1 dispon\u00edvel para compra pelo site da Amazon<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

A tiragem inicial conta com 500 exemplares da obra.<\/p>\n\n\n\n

NOVOS LIVROS \u00c0 VISTA<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Como dito, essa \u00e9 a primeira obra assinada por Malfitani<\/strong>, mas n\u00e3o deve ser a \u00faltima.<\/p>\n\n\n\n

A newsletter que o Especialista mant\u00e9m no LinkedIn segue ativa,<\/s> e deve servir de base para, futuramente, gerar uma nova colet\u00e2nea. \u201cInclusive, por l\u00e1, j\u00e1 tem mais um artigo p\u00fablico, o 54\u00ba, que n\u00e3o foi para o livro. Minha ideia \u00e9 manter a news e seguir escrevendo. E quem sabe, um dia, publico a vers\u00e3o II do Di\u00e1rio da Hospitalidade.\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n

MAIS SOBRE O AUTOR<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Com trajet\u00f3ria consolidada na \u00e1rea de hospitalidade, Malfitani construiu sua carreira transitando entre opera\u00e7\u00f5es, desenvolvimento de marcas e forma\u00e7\u00e3o profissional no setor. Graduado em Hotelaria pelo SENAC-SP, possui p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o em Marketing de Servi\u00e7os e MBA em Gest\u00e3o Estrat\u00e9gica de Neg\u00f3cios. Rodrigo Malfitani \u00e9 tamb\u00e9m articulista da Rede Food Service.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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