{"id":15307,"date":"2025-12-09T20:58:00","date_gmt":"2025-12-09T23:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?p=15307"},"modified":"2025-12-08T20:59:25","modified_gmt":"2025-12-08T23:59:25","slug":"delivery-cresce-15-em-outubro-e-alcanca-253-das-vendas-do-setor-revela-ifb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/12\/09\/delivery-cresce-15-em-outubro-e-alcanca-253-das-vendas-do-setor-revela-ifb\/","title":{"rendered":"Delivery cresce 15% em outubro e alcan\u00e7a 25,3% das vendas do setor, revela IFB"},"content":{"rendered":"\n

O delivery cresceu 25,3% em participa\u00e7\u00e3o no faturamento de restaurantes no Brasil no m\u00eas de outubro, o maior n\u00edvel do ano e equivalente ao patamar observado no auge da pandemia. \u00c9 o que revela o \u00cdndice de Desempenho do Foodservice (IDF), produzido pelo Instituto Foodservice Brasil (IFB).<\/p>\n\n\n\n

Essa expans\u00e3o ocorre em um m\u00eas marcado pelo crescimento nominal de 18,1% das vendas do delivery e avan\u00e7o de 14,3% nas transa\u00e7\u00f5es, movimenta\u00e7\u00e3o que contrasta com o recuo de 2% no volume total de transa\u00e7\u00f5es do setor. A combina\u00e7\u00e3o entre perda de tr\u00e1fego presencial e eleva\u00e7\u00e3o do ticket m\u00e9dio, que atingiu R$ 44,90, tornou o delivery um amortecedor para operadores que enfrentam um ambiente de consumo mais cauteloso e infla\u00e7\u00e3o acumulada de 7,4% no ano.<\/p>\n\n\n\n

A leitura regional refor\u00e7a o protagonismo do Centro-Oeste e Sudeste, que lideraram o avan\u00e7o com altas de 7,4% e 6,9% no faturamento nominal de outubro, enquanto o Sul registrou 5,9%. O Sudeste vem retomando a dianteira ap\u00f3s meses de oscila\u00e7\u00e3o e se distanciando de Norte e Nordeste, que cresceram 2,1% e 2,3%, respectivamente. A maturidade digital, a for\u00e7a das plataformas e a integra\u00e7\u00e3o entre lojas de rua, centros comerciais e formatos h\u00edbridos sustentam essa retomada.<\/p>\n\n\n\n

O comportamento regional acompanha o movimento estrutural captado pelo CREST, que aponta o encerramento do terceiro trimestre com gasto total de R$ 55,4 bilh\u00f5es, alta de 2% sobre 2024, mesmo com queda de 5% no tr\u00e1fego. O crescimento do ticket m\u00e9dio, que subiu 6,9% na compara\u00e7\u00e3o anual, tem papel decisivo na sustenta\u00e7\u00e3o das receitas.<\/p>\n\n\n\n

Per\u00edodo de destaque<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Outro destaque \u00e9 a performance do per\u00edodo da tarde, que se consolidou como ocasi\u00e3o de consumo est\u00e1vel e crescente. Enquanto o setor como um todo enfrenta perda de visitas, o daypart manteve estabilidade de tr\u00e1fego por dois anos e ampliou gasto de forma consistente. Esse padr\u00e3o revela um consumo cotidiano ancorado em conveni\u00eancia, praticidade e indulg\u00eancia, ampliando oportunidades para categorias como caf\u00e9s, sobremesas e snacks, al\u00e9m de favorecer o delivery, que captura boa parte dessas compras r\u00e1pidas e n\u00e3o planejadas.<\/p>\n\n\n\n

A performance da tarde se destaca principalmente no Sudeste e no Nordeste, que apresentaram varia\u00e7\u00f5es positivas de tr\u00e1fego no per\u00edodo e refor\u00e7am o potencial de expans\u00e3o desse recorte.<\/p>\n\n\n\n

A base operacional tamb\u00e9m contribuiu para o comportamento de outubro. O parque de lojas aumentou para 8.889 unidades, com 31 aberturas no m\u00eas, enquanto o n\u00famero de quiosques alcan\u00e7ou 3.742 pontos, refletindo modelos compactos mais aderentes ao consumo por conveni\u00eancia e ao fluxo digital.<\/p>\n\n\n\n

Mesmo com oscila\u00e7\u00f5es no varejo f\u00edsico e desacelera\u00e7\u00e3o nas transa\u00e7\u00f5es, o setor preserva sua resili\u00eancia por meio da reorganiza\u00e7\u00e3o do mix de canais, da acelera\u00e7\u00e3o do delivery e da multiplicidade de ocasi\u00f5es de consumo ao longo do dia.<\/p>\n\n\n\n

O conjunto dos dados refor\u00e7a que o delivery deixou de ser complemento e se tornou um pilar da opera\u00e7\u00e3o, sustentando faturamento, compensando quedas de tr\u00e1fego e ampliando alcance das marcas. Com participa\u00e7\u00e3o recorde, crescimento consistente e ader\u00eancia \u00e0s novas rotinas de consumo, o canal se consolida como protagonista da retomada do foodservice e tende a seguir determinando o ritmo do setor nos pr\u00f3ximos meses.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O delivery cresceu 25,3% em participa\u00e7\u00e3o no faturamento de restaurantes no Brasil no m\u00eas de outubro, o maior n\u00edvel do ano e equivalente ao patamar observado no auge da pandemia. \u00c9 o que revela o \u00cdndice de Desempenho do Foodservice (IDF), produzido pelo Instituto Foodservice Brasil (IFB). Essa expans\u00e3o ocorre em um m\u00eas marcado pelo […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15308,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"pmpro_default_level":""},"categories":[215],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nDelivery cresce 15% em outubro e alcan\u00e7a 25,3% das vendas do setor, revela IFB - Portal de Not\u00edcias<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/12\/09\/delivery-cresce-15-em-outubro-e-alcanca-253-das-vendas-do-setor-revela-ifb\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Delivery cresce 15% em outubro e alcan\u00e7a 25,3% das vendas do setor, revela IFB - Portal de Not\u00edcias\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"O delivery cresceu 25,3% em participa\u00e7\u00e3o no faturamento de restaurantes no Brasil no m\u00eas de outubro, o maior n\u00edvel do ano e equivalente ao patamar observado no auge da pandemia. \u00c9 o que revela o \u00cdndice de Desempenho do Foodservice (IDF), produzido pelo Instituto Foodservice Brasil (IFB). Essa expans\u00e3o ocorre em um m\u00eas marcado pelo […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/12\/09\/delivery-cresce-15-em-outubro-e-alcanca-253-das-vendas-do-setor-revela-ifb\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Portal de Not\u00edcias\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-12-09T23:58:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-12-08T23:59:25+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/12\/Screen-Shot-2025-12-08-at-20.58.25-1024x511.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"511\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mundo R\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mundo R\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/12\/09\/delivery-cresce-15-em-outubro-e-alcanca-253-das-vendas-do-setor-revela-ifb\/\",\"url\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/12\/09\/delivery-cresce-15-em-outubro-e-alcanca-253-das-vendas-do-setor-revela-ifb\/\",\"name\":\"Delivery cresce 15% em outubro e alcan\u00e7a 25,3% das vendas do setor, revela IFB - Portal de Not\u00edcias\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#website\"},\"datePublished\":\"2025-12-09T23:58:00+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-08T23:59:25+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/ced63b67b7a808a4ca4fdb1d3f4e6b5a\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/12\/09\/delivery-cresce-15-em-outubro-e-alcanca-253-das-vendas-do-setor-revela-ifb\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/12\/09\/delivery-cresce-15-em-outubro-e-alcanca-253-das-vendas-do-setor-revela-ifb\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/12\/09\/delivery-cresce-15-em-outubro-e-alcanca-253-das-vendas-do-setor-revela-ifb\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Delivery cresce 15% em outubro e alcan\u00e7a 25,3% das vendas do setor, revela IFB\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/\",\"name\":\"Portal de Not\u00edcias\",\"description\":\"Um mundo de informa\u00e7\u00f5es para o segmento de alimenta\u00e7\u00e3o\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/ced63b67b7a808a4ca4fdb1d3f4e6b5a\",\"name\":\"Mundo R\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/avatars\/2\/633b2d7f32347-bpthumb.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/avatars\/2\/633b2d7f32347-bpthumb.jpg\",\"caption\":\"Mundo R\"},\"url\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/author\/camila\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Delivery cresce 15% em outubro e alcan\u00e7a 25,3% das vendas do setor, revela IFB - Portal de Not\u00edcias","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/12\/09\/delivery-cresce-15-em-outubro-e-alcanca-253-das-vendas-do-setor-revela-ifb\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Delivery cresce 15% em outubro e alcan\u00e7a 25,3% das vendas do setor, revela IFB - Portal de Not\u00edcias","og_description":"O delivery cresceu 25,3% em participa\u00e7\u00e3o no faturamento de restaurantes no Brasil no m\u00eas de outubro, o maior n\u00edvel do ano e equivalente ao patamar observado no auge da pandemia. \u00c9 o que revela o \u00cdndice de Desempenho do Foodservice (IDF), produzido pelo Instituto Foodservice Brasil (IFB). Essa expans\u00e3o ocorre em um m\u00eas marcado pelo […]","og_url":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/12\/09\/delivery-cresce-15-em-outubro-e-alcanca-253-das-vendas-do-setor-revela-ifb\/","og_site_name":"Portal de Not\u00edcias","article_published_time":"2025-12-09T23:58:00+00:00","article_modified_time":"2025-12-08T23:59:25+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":511,"url":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/12\/Screen-Shot-2025-12-08-at-20.58.25-1024x511.png","type":"image\/png"}],"author":"Mundo R","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Mundo R","Est. tempo de leitura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/12\/09\/delivery-cresce-15-em-outubro-e-alcanca-253-das-vendas-do-setor-revela-ifb\/","url":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/12\/09\/delivery-cresce-15-em-outubro-e-alcanca-253-das-vendas-do-setor-revela-ifb\/","name":"Delivery cresce 15% em outubro e alcan\u00e7a 25,3% das vendas do setor, revela IFB - Portal de Not\u00edcias","isPartOf":{"@id":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#website"},"datePublished":"2025-12-09T23:58:00+00:00","dateModified":"2025-12-08T23:59:25+00:00","author":{"@id":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/ced63b67b7a808a4ca4fdb1d3f4e6b5a"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/12\/09\/delivery-cresce-15-em-outubro-e-alcanca-253-das-vendas-do-setor-revela-ifb\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/12\/09\/delivery-cresce-15-em-outubro-e-alcanca-253-das-vendas-do-setor-revela-ifb\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/12\/09\/delivery-cresce-15-em-outubro-e-alcanca-253-das-vendas-do-setor-revela-ifb\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Delivery cresce 15% em outubro e alcan\u00e7a 25,3% das vendas do setor, revela IFB"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#website","url":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/","name":"Portal de Not\u00edcias","description":"Um mundo de informa\u00e7\u00f5es para o segmento de alimenta\u00e7\u00e3o","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/ced63b67b7a808a4ca4fdb1d3f4e6b5a","name":"Mundo R","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/avatars\/2\/633b2d7f32347-bpthumb.jpg","contentUrl":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/avatars\/2\/633b2d7f32347-bpthumb.jpg","caption":"Mundo R"},"url":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/author\/camila\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15307"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15307"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15307\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15309,"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15307\/revisions\/15309"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15308"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15307"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15307"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}