{"id":15014,"date":"2025-10-16T18:00:00","date_gmt":"2025-10-16T21:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?p=15014"},"modified":"2025-10-16T18:03:27","modified_gmt":"2025-10-16T21:03:27","slug":"7-tendencias-do-setor-de-alimentos-e-bebidas-em-2025-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/10\/16\/7-tendencias-do-setor-de-alimentos-e-bebidas-em-2025-2\/","title":{"rendered":"7 tend\u00eancias do setor de alimentos e bebidas em 2025"},"content":{"rendered":"\n

A ind\u00fastria de alimentos e bebidas tem na tecnologia sua aliada para lidar com as mudan\u00e7as \u2013 radicais, em alguns aspectos \u2013 do mercado consumidor para os pr\u00f3ximos anos. Mas, antes de conhecer as solu\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas, \u00e9 preciso compreender quais s\u00e3o as novas tend\u00eancias em 2025, e al\u00e9m, no mercado aliment\u00edcio.<\/p>\n\n\n\n

Para Adriana Stecca, s\u00f3cia-diretora da KPMG no Brasil, um dos pontos de destaque para 2025 \u00e9 o (1) cen\u00e1rio economicamente desafiador no mundo<\/strong>. Com isso, h\u00e1 o surgimento de algumas tend\u00eancias subjacentes. Duas delas s\u00e3o o (2) foco do consumidor em bens de primeira necessidade<\/strong> e (3) h\u00e1bitos de consumo focados em menor desembolso<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

A especialista tamb\u00e9m alerta para a necessidade de a ind\u00fastria entregar (4) por\u00e7\u00f5es menores<\/strong>. Isso porque a rotina mais corrida exige consumo mais pr\u00e1tico. E pesa tamb\u00e9m o ponto relacionado \u00e0 sustentabilidade e redu\u00e7\u00e3o de desperd\u00edcio<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Nesse sentido, vale relacionar a (5) busca por produtos saud\u00e1veis<\/strong>, tend\u00eancia que vem evoluindo j\u00e1 h\u00e1 alguns anos e ter\u00e1 em 2025 uma solidifica\u00e7\u00e3o, segundo indicam algumas empresas.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, est\u00e1 na pauta da ind\u00fastria para este ano a (6) prioriza\u00e7\u00e3o de qualidade no lugar de quantidade<\/strong>, segundo a diretora da KMPG. Isso est\u00e1 diretamente relacionado \u00e0 necessidade de um mundo mais sustent\u00e1vel<\/a> e um crit\u00e9rio mais rigoroso do consumidor com rela\u00e7\u00e3o ao que ingere.<\/p>\n\n\n\n

Esses dois \u00faltimos pontos, sustentabilidade e qualidade, foi o tema tratado por Rodrigo Visentini, general manager e vice-presidente de Marketing da Unilever, durante a Arena Fispal Tec 2024. Segundo ele, o consumidor tem cobrado das ind\u00fastrias atitudes mais conscientes, mas o alimento precisa ser gostoso, a alimenta\u00e7\u00e3o tem que ser algo bom e prazeroso.<\/p>\n\n\n\n

\u201cHoje, 90% dos nossos produtos n\u00e3o possuem o selo que indica alto teor de a\u00e7\u00facar, sal e gordura porque temos como meta oferecer ao consumidor uma nutri\u00e7\u00e3o positiva\u201d, disse ele.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, Stecca, da KPMG, v\u00ea uma outra tend\u00eancia curiosa, que pode ser entendida como uma pitada de passado para dar sabor ao futuro. Ela se refere \u00e0  (7) crescente necessidade do cliente final de voltar a consumir produtos tradicionais<\/strong>, que remetem ao ambiente familiar, com empresas e marcas de diferentes tamanhos apostando na humaniza\u00e7\u00e3o como diferencial.<\/p>\n\n\n\n

Todas essas tend\u00eancias devem ser impulsionadas pelo aumento das solu\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas<\/a> relacionadas principalmente a dados e intelig\u00eancia artificial.<\/p>\n\n\n\n

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A ind\u00fastria de alimentos e bebidas tem na tecnologia sua aliada para lidar com as mudan\u00e7as \u2013 radicais, em alguns aspectos \u2013 do mercado consumidor para os pr\u00f3ximos anos. Mas, antes de conhecer as solu\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas, \u00e9 preciso compreender quais s\u00e3o as novas tend\u00eancias em 2025, e al\u00e9m, no mercado aliment\u00edcio. 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