{"id":14615,"date":"2025-07-28T18:39:14","date_gmt":"2025-07-28T21:39:14","guid":{"rendered":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?p=14615"},"modified":"2025-07-28T18:40:44","modified_gmt":"2025-07-28T21:40:44","slug":"14615","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/07\/28\/14615\/","title":{"rendered":"Alimentos afetados pelas mudan\u00e7as clim\u00e1ticas e substitui\u00e7\u00f5es"},"content":{"rendered":"\n

Secas, enchentes e geadas fora de \u00e9poca j\u00e1 afetam o dia a dia da ind\u00fastria. Diversos alimentos afetados pelas mudan\u00e7as clim\u00e1ticas est\u00e3o sofrendo com a queda na produtividade, o que gera aumento de custos, instabilidade na cadeia de suprimento e risco \u00e0 seguran\u00e7a alimentar<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Essas altera\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas tamb\u00e9m geram mudan\u00e7as no calend\u00e1rio agr\u00edcola, modificando \u00e9pocas de plantio e colheita e dificultando o planejamento da produ\u00e7\u00e3o. Isso torna o setor mais vulner\u00e1vel e menos previs\u00edvel, tanto no campo quanto na ind\u00fastria.<\/p>\n\n\n\n

Por isso, quem atua no setor precisa ficar atento aos efeitos diretos da crise clim\u00e1tica. A seguir, entenda quais alimentos j\u00e1 s\u00e3o afetados e conhe\u00e7a alternativas e substitui\u00e7\u00f5es que est\u00e3o surgindo no mercado.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Alimentos mais vulner\u00e1veis \u00e0s mudan\u00e7as clim\u00e1ticas<\/h3>\n\n\n\n

Nem todos os alimentos reagem da mesma forma \u00e0s mudan\u00e7as do clima. Alguns s\u00e3o mais sens\u00edveis a varia\u00e7\u00f5es de temperatura, \u00e0 escassez de \u00e1gua ou ao excesso de chuvas<\/strong>, o que os torna mais vulner\u00e1veis a perdas de produtividade e qualidade.<\/p>\n\n\n\n

Essa instabilidade clim\u00e1tica pode afetar diretamente a ind\u00fastria, que depende de mat\u00e9rias-primas dispon\u00edveis, com pre\u00e7os controlados e entrega garantida. Quando esses fatores ficam amea\u00e7ados, todo o sistema sofre, da produ\u00e7\u00e3o ao consumidor final.<\/p>\n\n\n\n

Confira a seguir quais s\u00e3o os alimentos mais vulner\u00e1veis \u00e0s mudan\u00e7as clim\u00e1ticas e porque eles merecem aten\u00e7\u00e3o especial.<\/p>\n\n\n\n

Culturas em risco<\/h4>\n\n\n\n

Diversos alimentos consumidos no mundo todo est\u00e3o cada vez mais vulner\u00e1veis aos efeitos da crise clim\u00e1tica. A combina\u00e7\u00e3o entre eventos extremos, aumento da temperatura e desequil\u00edbrio h\u00eddrico tem impactado diretamente a produtividade, qualidade e estabilidade de colheitas essenciais para a ind\u00fastria de alimentos e bebidas.<\/p>\n\n\n\n

Caf\u00e9<\/h5>\n\n\n\n

O caf\u00e9<\/a> depende de temperaturas amenas, chuvas bem distribu\u00eddas e per\u00edodos definidos de seca para florescer. Com o aquecimento global, essas condi\u00e7\u00f5es ficam cada vez mais raras. O calor intenso e a falta de chuva comprometem o desenvolvimento dos gr\u00e3os<\/a> e reduzem a produtividade das lavouras.<\/p>\n\n\n\n

O caf\u00e9, especialmente o tipo ar\u00e1bica<\/a>, j\u00e1 vem sofrendo com secas prolongadas e calor intenso. No Brasil, as altas temperaturas e a falta de chuva reduziram significativamente a produ\u00e7\u00e3o, o que provocou aumento nos pre\u00e7os da saca<\/strong> e press\u00e3o sobre toda a cadeia.<\/p>\n\n\n\n

Em pa\u00edses como Vietn\u00e3 e Indon\u00e9sia, o impacto clim\u00e1tico na produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola vem gerando um desequil\u00edbrio entre oferta e demanda que afeta o mercado global.<\/p>\n\n\n\n

\"Imagem<\/figure>\n\n\n\n
Cacau<\/h5>\n\n\n\n

A crise do cacau<\/a> \u00e9 um dos exemplos mais vis\u00edveis dos impactos clim\u00e1ticos. Uma forte quebra de safra em 2024, provocada por doen\u00e7as como o v\u00edrus do broto inchado e por temperaturas acima dos 32\u202f\u00b0C, afetou a produtividade em pa\u00edses da \u00c1frica Ocidental, respons\u00e1veis por 65% da produ\u00e7\u00e3o mundial.<\/p>\n\n\n\n

A planta do cacau exige um clima \u00famido e est\u00e1vel para se desenvolver bem. Temperaturas elevadas e a falta de chuvas regulares afetam diretamente a quantidade e a qualidade das am\u00eandoas. <\/p>\n\n\n\n

O El Ni\u00f1o tamb\u00e9m intensificou o problema, alternando per\u00edodos de seca e excesso de chuvas. O resultado foi uma disparada nos pre\u00e7os e um alerta para a sustentabilidade dessa cultura.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Milho<\/h5>\n\n\n\n

O milho precisa de solo f\u00e9rtil e um bom volume de chuva durante o ciclo produtivo. Com a irregularidade clim\u00e1tica, principalmente no Centro-Oeste e Sul do Brasil<\/strong>, a cultura tem sido diretamente prejudicada.<\/p>\n\n\n\n

A estiagem prolongada e o calor extremo reduzem a germina\u00e7\u00e3o das sementes e impedem o desenvolvimento pleno das espigas. Em 2025, os preju\u00edzos se estenderam desde a soja at\u00e9 o milho<\/a>, com perdas significativas na colheita e aumento dos custos para os produtores.<\/p>\n\n\n\n

Arroz<\/h5>\n\n\n\n

Embora seja uma cultura tradicionalmente cultivada em regi\u00f5es alagadas, o arroz tamb\u00e9m sofre com o desequil\u00edbrio do clima. Enchentes intensas, como as registradas no Sul do Brasil<\/strong>, e varia\u00e7\u00f5es de temperatura comprometem o desenvolvimento das lavouras, podendo gerar perdas significativas.<\/p>\n\n\n\n

\"Pessoa<\/figure>\n\n\n\n
Uvas<\/h5>\n\n\n\n

A produ\u00e7\u00e3o de uvas, especialmente para vinhos, enfrenta um cen\u00e1rio desafiador com a altern\u00e2ncia entre estiagens e enchentes. No Rio Grande do Sul, pr\u00e1ticas adaptativas v\u00eam sendo implementadas por vin\u00edcolas e produtores<\/a>, mas a press\u00e3o do clima exige constantes ajustes.<\/p>\n\n\n\n

A produ\u00e7\u00e3o da fruta requer estabilidade clim\u00e1tica durante o florescimento e a matura\u00e7\u00e3o dos frutos. Oscila\u00e7\u00f5es bruscas de temperatura e o excesso ou a falta de chuvas podem prejudicar a qualidade da safra.<\/p>\n\n\n\n

Frutas tropicais (como banana e manga)<\/h5>\n\n\n\n

Essas frutas exigem calor e umidade na medida certa para se desenvolver. A combina\u00e7\u00e3o de altas temperaturas com per\u00edodos de seca, somada ao aumento de pragas, compromete a produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

No caso da banana, estima-se que dois ter\u00e7os das \u00e1reas produtoras da Am\u00e9rica Latina e Caribe possam se tornar inadequadas at\u00e9 2080<\/a>. Pa\u00edses como Col\u00f4mbia, Costa Rica e Guatemala j\u00e1 enfrentam queda de produtividade, afetando comunidades que dependem da fruta como fonte de renda e alimento.<\/p>\n\n\n\n

Pecu\u00e1ria e alimenta\u00e7\u00e3o animal<\/h4>\n\n\n\n

As mudan\u00e7as clim\u00e1ticas n\u00e3o afetam apenas as planta\u00e7\u00f5es, a produ\u00e7\u00e3o de carnes e latic\u00ednios tamb\u00e9m est\u00e1 sob forte press\u00e3o<\/strong>. Com o aumento das temperaturas e a irregularidade das chuvas, a escassez de \u00e1gua e pastagens tem dificultado a cria\u00e7\u00e3o de animais, especialmente em sistemas extensivos.<\/p>\n\n\n\n

Em v\u00e1rias regi\u00f5es do Brasil, produtores enfrentam per\u00edodos longos de seca, que prejudicam o crescimento da forragem e for\u00e7am o uso de suplementos e ra\u00e7\u00e3o, elevando os custos de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

\"Imagem<\/figure>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, as altera\u00e7\u00f5es no clima impactam diretamente a disponibilidade e o pre\u00e7o dos gr\u00e3os usados na alimenta\u00e7\u00e3o animal, como o milho e a soja. Com a redu\u00e7\u00e3o de safras por eventos clim\u00e1ticos extremos, os insumos ficam mais caros e isso afeta toda a cadeia de carnes e latic\u00ednios.<\/p>\n\n\n\n

Basicamente, a instabilidade no fornecimento de ra\u00e7\u00e3o pode reduzir o ganho de peso dos animais e comprometer a qualidade e quantidade da produ\u00e7\u00e3o de leite, ovos e derivados.<\/p>\n\n\n\n

Outro ponto importante \u00e9 o impacto ambiental da pr\u00f3pria pecu\u00e1ria, principalmente a bovina<\/strong>. O setor \u00e9 respons\u00e1vel por uma parcela significativa das emiss\u00f5es de metano<\/a>, um g\u00e1s com potencial de aquecimento global muito maior que o CO2.<\/p>\n\n\n\n

Por isso, a cadeia de prote\u00edna animal est\u00e1 cada vez mais pressionada a se adaptar, tanto para lidar com os efeitos do clima quanto para reduzir sua contribui\u00e7\u00e3o com os efeitos do aquecimento global na agricultura.<\/p>\n\n\n\n

Substitui\u00e7\u00f5es e adapta\u00e7\u00f5es poss\u00edveis<\/h3>\n\n\n\n

Diante da escassez de alimentos por varia\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas, muitas empresas e pesquisadores buscam alternativas para garantir a continuidade da oferta e minimizar os riscos para a cadeia produtiva.<\/p>\n\n\n\n

Uma das principais estrat\u00e9gias tem sido substituir ingredientes de alto impacto por vers\u00f5es mais resistentes \u00e0s novas condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas<\/strong> ou menos exigentes em recursos naturais.<\/p>\n\n\n\n

Alimentos alternativos e substitutos vi\u00e1veis<\/h4>\n\n\n\n

Um dos movimentos mais relevantes como alternativa aos produtos de origem animal \u00e9 o da alimenta\u00e7\u00e3o plant-based<\/a>, feita exclusivamente com ingredientes de origem vegetal, como carnes vegetais, latic\u00ednios e sobremesas \u00e0 base de plantas<\/strong>. Essas op\u00e7\u00f5es imitam o sabor, textura e apar\u00eancia dos alimentos tradicionais, usando prote\u00ednas de soja, ervilha, gr\u00e3o-de-bico, entre outros.<\/p>\n\n\n\n

\"Pessoa<\/figure>\n\n\n\n

O mercado plant-based cresce mais de 7% ao ano no Brasil e tem previs\u00e3o de expans\u00e3o m\u00e9dia de 12% at\u00e9 2027, segundo o The Good Food Institute. Essa tend\u00eancia<\/a> \u00e9 impulsionada pela busca por sa\u00fade, sustentabilidade e bem-estar animal. O pa\u00eds, com sua biodiversidade e for\u00e7a agr\u00edcola, tem potencial para se tornar refer\u00eancia mundial na produ\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas vegetais<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

As carnes vegetais<\/strong> tamb\u00e9m se destacam. Desenvolvidas para replicar a experi\u00eancia da carne tradicional, elas utilizam menos \u00e1gua, emitem menos gases poluentes e n\u00e3o envolvem abate animal. Estimativas apontam que esse mercado pode movimentar at\u00e9 140 bilh\u00f5es de d\u00f3lares at\u00e9 2030<\/a>, representando 10% do consumo global de carne.<\/p>\n\n\n\n

Outras inova\u00e7\u00f5es incluem a carne cultivada<\/a>, feita a partir de c\u00e9lulas animais em laborat\u00f3rio, e as prote\u00ednas derivadas da fermenta\u00e7\u00e3o de microrganismos. <\/p>\n\n\n\n

\"Pote<\/figure>\n\n\n\n

Ambas prometem reduzir o impacto ambiental da produ\u00e7\u00e3o de alimentos<\/a>, oferecendo alternativas nutritivas, seguras e com maior durabilidade. Essas solu\u00e7\u00f5es mostram que \u00e9 poss\u00edvel alinhar tecnologia, sustentabilidade e alimenta\u00e7\u00e3o em um cen\u00e1rio cada vez mais desafiador.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Tecnologia agr\u00edcola e solu\u00e7\u00f5es para o futuro dos alimentos<\/h4>\n\n\n\n

A inova\u00e7\u00e3o no campo tem se mostrado essencial para garantir a produ\u00e7\u00e3o de alimentos em um cen\u00e1rio mais inst\u00e1vel e exigente. A ado\u00e7\u00e3o de tecnologias e pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis<\/a> est\u00e1 mudando a forma como produzimos, cuidamos do solo e utilizamos os recursos naturais.<\/p>\n\n\n\n

A agricultura regenerativa<\/strong><\/a> \u00e9 um exemplo de adapta\u00e7\u00e3o de alimentos \u00e0s novas condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas. Ela prop\u00f5e restaurar a sa\u00fade do solo, da \u00e1gua e da biodiversidade por meio de pr\u00e1ticas como rota\u00e7\u00e3o de culturas, compostagem, plantio direto e agrofloresta.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m de melhorar a produtividade a longo prazo, esse modelo contribui para capturar carbono no solo, combater as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas e produzir alimentos mais nutritivos e saud\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n

Outra frente importante \u00e9 o uso de sistemas de irriga\u00e7\u00e3o inteligente e monitoramento clim\u00e1tico.<\/strong> Equipamentos com sensores e automa\u00e7\u00e3o permitem que o produtor aplique apenas a quantidade de \u00e1gua necess\u00e1ria em cada fase da cultura, evitando desperd\u00edcios e melhorando o desempenho das lavouras mesmo em per\u00edodos de seca ou temperaturas elevadas.<\/p>\n\n\n\n

J\u00e1 a bioengenharia tem ampliado as possibilidades de adapta\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica das culturas alimentares. Por meio da biotecnologia<\/strong><\/a>, \u00e9 poss\u00edvel desenvolver plantas mais resistentes a pragas, secas e outras adversidades clim\u00e1ticas.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, essa tecnologia permite <\/strong>enriquecer os alimentos com vitaminas e minerais<\/a>, como no caso do arroz dourado com vitamina A, e tamb\u00e9m \u00e9 usada na produ\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas alternativas<\/a> e alimentos fermentados com melhor valor nutricional.<\/p>\n\n\n\n

O investimento em agroflorestas e ingredientes de baixo carbono<\/a> tamb\u00e9m vem crescendo exponencialmente. Prote\u00ednas vegetais, derivadas de algas<\/a>, cogumelos e ingredientes cultivados em sistemas verticais ou hidrop\u00f4nicos s\u00e3o exemplos dessa nova gera\u00e7\u00e3o de alimentos.<\/p>\n\n\n\n

\"Tr\u00eas<\/figure>\n\n\n\n

Essas solu\u00e7\u00f5es mostram que o futuro dos alimentos passa pela inova\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel, com foco na efici\u00eancia dos recursos, na preserva\u00e7\u00e3o ambiental e na qualidade dos produtos oferecidos \u00e0 popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

FiSA \u2013 Food ingredients South America<\/h3>\n\n\n\n

Quer entender de perto como a inova\u00e7\u00e3o est\u00e1 moldando o futuro dos alimentos? Ent\u00e3o n\u00e3o fique de fora da FiSA \u2013 Food ingredients South America, a principal feira de ingredientes da Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n\n\n\n

Participe do Summit Future of Nutrition, congresso cient\u00edfico da FiSA, e saiba mais sobre os desafios e solu\u00e7\u00f5es para a ind\u00fastria de alimentos diante das novas condi\u00e7\u00f5es do clima. No dia 27 de agosto acontecem as palestras sobre conex\u00e3o entre sistemas alimentares e mudan\u00e7as clim\u00e1ticas. Confira a programa\u00e7\u00e3o completa<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

O evento acontece de 26 a 28 de agosto de 2025<\/strong>, no S\u00e3o Paulo Expo, reunindo especialistas, marcas e solu\u00e7\u00f5es que est\u00e3o transformando a ind\u00fastria aliment\u00edcia. Garanta seu ingresso no site oficial<\/a> e participe dessa conex\u00e3o com o que h\u00e1 de mais atual no setor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Secas, enchentes e geadas fora de \u00e9poca j\u00e1 afetam o dia a dia da ind\u00fastria. Diversos alimentos afetados pelas mudan\u00e7as clim\u00e1ticas est\u00e3o sofrendo com a queda na produtividade, o que gera aumento de custos, instabilidade na cadeia de suprimento e risco \u00e0 seguran\u00e7a alimentar. Essas altera\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas tamb\u00e9m geram mudan\u00e7as no calend\u00e1rio agr\u00edcola, modificando \u00e9pocas de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":14616,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"pmpro_default_level":""},"categories":[215],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nAlimentos afetados pelas mudan\u00e7as clim\u00e1ticas e substitui\u00e7\u00f5es - Portal de Not\u00edcias<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/07\/28\/14615\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Alimentos afetados pelas mudan\u00e7as clim\u00e1ticas e substitui\u00e7\u00f5es - Portal de Not\u00edcias\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Secas, enchentes e geadas fora de \u00e9poca j\u00e1 afetam o dia a dia da ind\u00fastria. Diversos alimentos afetados pelas mudan\u00e7as clim\u00e1ticas est\u00e3o sofrendo com a queda na produtividade, o que gera aumento de custos, instabilidade na cadeia de suprimento e risco \u00e0 seguran\u00e7a alimentar. Essas altera\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas tamb\u00e9m geram mudan\u00e7as no calend\u00e1rio agr\u00edcola, modificando \u00e9pocas de […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/07\/28\/14615\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Portal de Not\u00edcias\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-07-28T21:39:14+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-07-28T21:40:44+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/07\/Screen-Shot-2025-07-28-at-18.24.43.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1522\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"790\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mundo R\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mundo R\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"11 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/07\/28\/14615\/\",\"url\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/07\/28\/14615\/\",\"name\":\"Alimentos afetados pelas mudan\u00e7as clim\u00e1ticas e substitui\u00e7\u00f5es - Portal de Not\u00edcias\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#website\"},\"datePublished\":\"2025-07-28T21:39:14+00:00\",\"dateModified\":\"2025-07-28T21:40:44+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/ced63b67b7a808a4ca4fdb1d3f4e6b5a\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/07\/28\/14615\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/07\/28\/14615\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/07\/28\/14615\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Alimentos afetados pelas mudan\u00e7as clim\u00e1ticas e substitui\u00e7\u00f5es\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/\",\"name\":\"Portal de Not\u00edcias\",\"description\":\"Um mundo de informa\u00e7\u00f5es para o segmento de alimenta\u00e7\u00e3o\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/ced63b67b7a808a4ca4fdb1d3f4e6b5a\",\"name\":\"Mundo R\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/avatars\/2\/633b2d7f32347-bpthumb.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/avatars\/2\/633b2d7f32347-bpthumb.jpg\",\"caption\":\"Mundo R\"},\"url\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/author\/camila\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Alimentos afetados pelas mudan\u00e7as clim\u00e1ticas e substitui\u00e7\u00f5es - Portal de Not\u00edcias","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/07\/28\/14615\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Alimentos afetados pelas mudan\u00e7as clim\u00e1ticas e substitui\u00e7\u00f5es - Portal de Not\u00edcias","og_description":"Secas, enchentes e geadas fora de \u00e9poca j\u00e1 afetam o dia a dia da ind\u00fastria. Diversos alimentos afetados pelas mudan\u00e7as clim\u00e1ticas est\u00e3o sofrendo com a queda na produtividade, o que gera aumento de custos, instabilidade na cadeia de suprimento e risco \u00e0 seguran\u00e7a alimentar. Essas altera\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas tamb\u00e9m geram mudan\u00e7as no calend\u00e1rio agr\u00edcola, modificando \u00e9pocas de […]","og_url":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/07\/28\/14615\/","og_site_name":"Portal de Not\u00edcias","article_published_time":"2025-07-28T21:39:14+00:00","article_modified_time":"2025-07-28T21:40:44+00:00","og_image":[{"width":1522,"height":790,"url":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/07\/Screen-Shot-2025-07-28-at-18.24.43.png","type":"image\/png"}],"author":"Mundo R","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Mundo R","Est. tempo de leitura":"11 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/07\/28\/14615\/","url":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/07\/28\/14615\/","name":"Alimentos afetados pelas mudan\u00e7as clim\u00e1ticas e substitui\u00e7\u00f5es - Portal de Not\u00edcias","isPartOf":{"@id":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#website"},"datePublished":"2025-07-28T21:39:14+00:00","dateModified":"2025-07-28T21:40:44+00:00","author":{"@id":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/ced63b67b7a808a4ca4fdb1d3f4e6b5a"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/07\/28\/14615\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/07\/28\/14615\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/07\/28\/14615\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Alimentos afetados pelas mudan\u00e7as clim\u00e1ticas e substitui\u00e7\u00f5es"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#website","url":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/","name":"Portal de Not\u00edcias","description":"Um mundo de informa\u00e7\u00f5es para o segmento de alimenta\u00e7\u00e3o","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/ced63b67b7a808a4ca4fdb1d3f4e6b5a","name":"Mundo R","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/avatars\/2\/633b2d7f32347-bpthumb.jpg","contentUrl":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/avatars\/2\/633b2d7f32347-bpthumb.jpg","caption":"Mundo R"},"url":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/author\/camila\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14615"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14615"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14615\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14618,"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14615\/revisions\/14618"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14616"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14615"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14615"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14615"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}