{"id":14607,"date":"2025-07-25T20:35:00","date_gmt":"2025-07-25T23:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?p=14607"},"modified":"2025-07-21T20:37:02","modified_gmt":"2025-07-21T23:37:02","slug":"com-cafe-proprio-e-padaria-oxxo-aposta-em-foodservice-para-crescer-no-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/07\/25\/com-cafe-proprio-e-padaria-oxxo-aposta-em-foodservice-para-crescer-no-brasil\/","title":{"rendered":"Com caf\u00e9 pr\u00f3prio e padaria, Oxxo aposta em foodservice para crescer no Brasil"},"content":{"rendered":"\n<p>Cinco anos ap\u00f3s desembarcar no Brasil, a Oxxo, rede de proximidade do Grupo N\u00f3s (joint venture entre Femsa e Ra\u00edzen), aposta em um modelo de loja que mistura conveni\u00eancia, padaria e lanchonete para atender o consumidor urbano. Com aproximadamente 620 unidades pr\u00f3prias, a rede tem ampliado o\u00a0<a href=\"https:\/\/mercadoeconsumo.com.br\/30\/03\/2025\/noticias-varejo\/rede-de-mercados-oxxo-amplia-presenca-digital-e-habilita-novas-lojas-para-delivery\/\">foco no foodservice<\/a><em>,\u00a0<\/em>que hoje j\u00e1 representa 25% do tr\u00e1fego nas unidades.<\/p>\n\n\n\n<p>A inclus\u00e3o da padaria no modelo de loja foi uma das adapta\u00e7\u00f5es feitas para a tropicaliza\u00e7\u00e3o da marca no Brasil. E como toda boa padaria, n\u00e3o poderia faltar um cafezinho. Sob a marca pr\u00f3pria Andatti, lan\u00e7ada em novembro, a Oxxo desenvolveu um blend exclusivo, com gr\u00e3os de Minas Gerais e do interior de S\u00e3o Paulo, para agradar o paladar do consumidor brasileiro.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cA padaria veio como uma categoria incremental de venda. \u00c9 muito bacana porque,&nbsp;al\u00e9m de ser uma geradora de tr\u00e1fego,&nbsp;de trazer a recorr\u00eancia quase que di\u00e1ria do consumidor, gera margem. Aqui a gente percebe que o brasileiro,&nbsp;nem que for cinco minutos,&nbsp;gosta de sentar, tomar o caf\u00e9 com calma,&nbsp;comer um salgado, um p\u00e3o de queijo,&nbsp;para depois seguir na sua jornada. Essa foi a principal diferen\u00e7a\u201d, afirma Rafaela Trentin, gerente de Foodservice e Padaria do Grupo N\u00f3s.<\/p>\n\n\n\n<p>Como parte da estrat\u00e9gia para impulsionar o consumo no inverno, a Oxxo lan\u00e7ou dois sabores em parceria com a Hershey\u2019s: cappuccino com macad\u00e2mia e achocolatado com morango, dispon\u00edveis at\u00e9 agosto.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cO caf\u00e9 continua sendo uma grande escala de venda, mas temos que olhar para o consumidor do futuro, que muitas vezes n\u00e3o quer caf\u00e9. Pode querer uma bebida l\u00e1ctea ou carbonatada\u201d, afirma Rafaela.<\/p>\n\n\n\n<p>A rede estuda ampliar o portf\u00f3lio com caf\u00e9s gelados, bebidas carbonatadas e op\u00e7\u00f5es l\u00e1cteas sem caf\u00e9, mirando consumidores mais jovens \u201cEm Chicago, na NRA, a gente p\u00f4de experimentar essa tend\u00eancia que n\u00e3o tem mais regress\u00e3o. As novas gera\u00e7\u00f5es j\u00e1 n\u00e3o s\u00e3o t\u00e3o heavy users de caf\u00e9 tem mercado para tudo\u201d, diz.<\/p>\n\n\n\n<h3><strong>Outras colabora\u00e7\u00f5es<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m das bebidas, o&nbsp;<a href=\"https:\/\/mercadoeconsumo.com.br\/11\/04\/2025\/foodservice\/oxxo-aposta-no-foodservice-com-espetinho-da-espetto-carioca-e-sanduiche-da-ceratti\/\">card\u00e1pio sazonal se renova<\/a>&nbsp;com lan\u00e7amentos que homenageiam \u00e0 cultura local. Em julho, por exemplo, a rede aposta na linha de sandu\u00edches paulistas, com releituras de cl\u00e1ssicos como o buraco quente, o sandu\u00edche de pernil e o de mortadela com queijo.<\/p>\n\n\n\n<p>Em agosto, no Dia do P\u00e3o de Queijo, a marca vai inaugurar sua primeira loja emblem\u00e1tica de foodservice em parceria com a Forno de Minas, em Campinas. \u201cVamos ambientar toda a loja, com ombrelone e um lan\u00e7amento exclusivo de p\u00e3o de queijo recheado\u201d, antecipa Rafaela.<\/p>\n\n\n\n<p>Outra collab que deve ser apresentada em breve, entre o final de agosto e come\u00e7o de setembro,&nbsp;\u00e9 com a Vigor, com os lan\u00e7amentos do mini p\u00e3o de queijo recheado com requeij\u00e3o Vigor e um doguinho&nbsp;com cheddar Vigor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cinco anos ap\u00f3s desembarcar no Brasil, a Oxxo, rede de proximidade do Grupo N\u00f3s (joint venture entre Femsa e Ra\u00edzen), aposta em um modelo de loja que mistura conveni\u00eancia, padaria e lanchonete para atender o consumidor urbano. 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