{"id":14570,"date":"2025-07-21T20:16:08","date_gmt":"2025-07-21T23:16:08","guid":{"rendered":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?p=14570"},"modified":"2025-07-21T20:16:10","modified_gmt":"2025-07-21T23:16:10","slug":"abrasel-sp-estreia-na-fipan-2025-com-estande-interativo-e-cozinha-show-com-foco-em-sustentabilidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/07\/21\/abrasel-sp-estreia-na-fipan-2025-com-estande-interativo-e-cozinha-show-com-foco-em-sustentabilidade\/","title":{"rendered":"Abrasel SP estreia na FIPAN 2025 com estande interativo e Cozinha Show com foco em sustentabilidade"},"content":{"rendered":"\n<p>A Abrasel SP \u2013 Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes de S\u00e3o Paulo participa da FIPAN 2025, uma das principais feiras de panifica\u00e7\u00e3o e confeitaria da Am\u00e9rica Latina. O evento ocorre de 22 a 25 de julho, no Expo Center Norte, em S\u00e3o Paulo. A edi\u00e7\u00e3o deste ano re\u00fane cerca de 450 expositores e deve atrair mais de 60 mil visitantes durante os quatro dias.<\/p>\n\n\n\n<p>A entidade marca presen\u00e7a na feira com um estande amplo e interativo, que destaca iniciativas de inova\u00e7\u00e3o, sustentabilidade e capacita\u00e7\u00e3o profissional, voltadas aos empres\u00e1rios e profissionais do setor de foodservice.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEstar na FIPAN \u00e9 uma oportunidade estrat\u00e9gica para ampliarmos a atua\u00e7\u00e3o da Abrasel junto ao setor de foodservice, com foco em solu\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas, capacita\u00e7\u00e3o e sustentabilidade voltadas especialmente aos segmentos de panifica\u00e7\u00e3o e confeitaria. Nosso objetivo \u00e9 conectar empres\u00e1rios com novas ideias, boas pr\u00e1ticas e alternativas eficientes que contribuam para o desenvolvimento dos seus neg\u00f3cios\u201d, comenta Luiz Hirata, presidente da Abrasel SP.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Destaques da participa\u00e7\u00e3o da Abrasel SP na FIPAN<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cozinha Show<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Nas apresenta\u00e7\u00f5es di\u00e1rias, o p\u00fablico poder\u00e1 acompanhar receitas criativas e funcionais com profissionais renomados, al\u00e9m de receber conte\u00fado t\u00e9cnico e orienta\u00e7\u00e3o nutricional.<\/p>\n\n\n\n<p>Programa\u00e7\u00e3o<\/p>\n\n\n\n<p><strong>22 de julho (segunda-feira)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>13h \u2013 Prof. Fabio Sussel | Do Mar ao Forno: o potencial do camar\u00e3o para o seu neg\u00f3cio.<\/li><li>14h \u2013 Chef Ant\u00f4nio Chiarlitti | Ravioli de beterraba com espinafre e sementes de ab\u00f3bora.<\/li><li>15h30 \u2013 Chef R\u00e9gis Sassaki | Sushi canap\u00e9 de salm\u00e3o spicy e ovas de arenque.<\/li><li>17h \u2013 Chef Gerson Fantoni | Tiramis\u00f9.<\/li><li>18h30 \u2013 Chefs Lili Aguiar e Ian Reis &#8211; Zini | A arte do empanamento.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>23 de julho (ter\u00e7a-feira)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>14h \u2013 Chef R\u00fabia Domingues | Salada r\u00fastica com legumes assados e quinoa crocante.<\/li><li>15h30 \u2013 Chef Eduardo Imb\u00e9rio | Sfoglia al salmone.<\/li><li>17h \u2013 Chef Gerson Fantoni | Choux.<\/li><li>18h30 \u2013 Chefs Lili Aguiar e Ian Reis &#8211; Zini | SalgaZin: farinha de trigo de alto desempenho.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>24 de julho (quarta-feira)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>14h \u2013 Chef Eric Ferrigno | Pizza contempor\u00e2nea: alta hidrata\u00e7\u00e3o e longa fermenta\u00e7\u00e3o.<\/li><li>15h30 \u2013 Chef Luiz Carlos | Bowl de mignon ao molho yakiniku.<\/li><li>17h \u2013 Chef Gerson Fantoni | Cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e.<\/li><li>18h30 \u2013 Chefs Lili Aguiar e Ian Reis &#8211; Zini | Forneados integrais sem amargor.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>25 de julho (quinta-feira)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>14h \u2013 Chef J\u00falio C\u00e9sar | Ceviche com peixe da esta\u00e7\u00e3o e milho doce assado.<\/li><li>15h30 \u2013 Chef Gerson Fantoni | Mousse de chocolate.<\/li><li>17h \u2013 Chefs Lili Aguiar e Ian Reis &#8211; Zini | Confeitaria com ingredientes especiais.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Sustentabilidade em A\u00e7\u00e3o \u2013 coleta e reciclagem in loco<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>A Abrasel em parceria com a Capt\u00f3leo (<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/captoleo\/\">@captoleo<\/a>&nbsp;) realizar\u00e1 no estande a coleta de \u00f3leo de cozinha usado e res\u00edduos recicl\u00e1veis, aliada a orienta\u00e7\u00f5es educativas sobre descarte correto de utens\u00edlios e implementa\u00e7\u00e3o de log\u00edstica reversa nos estabelecimentos.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>E-book Abrasel: Compartilhando conhecimento sustent\u00e1vel &#8211; gratuito<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Os visitantes poder\u00e3o baixar, via QR Code, um e-book exclusivo com dicas sustent\u00e1veis: t\u00e9cnicas de redu\u00e7\u00e3o de desperd\u00edcio, reaproveitamento inteligente de alimentos, descarte correto de res\u00edduos e utens\u00edlios, al\u00e9m de cases de sucesso de parceiros e depoimentos.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Inova\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>A Vemplast (<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/mundovem\/\">@mundovem<\/a>) apresentar\u00e1 utens\u00edlios dur\u00e1veis e resistentes, ideais para buffets e restaurantes que buscam reduzir uso de descart\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Conex\u00f5es e solu\u00e7\u00f5es<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Oito empresas parceiras apresentar\u00e3o novidades e solu\u00e7\u00f5es inovadoras para o setor<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Bevitali, Dipratos, Food Partner, Ricca Mobili, Rodria\u00e7o, Ultrag\u00e1s, Vemplast e Nutrimais.<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Abrasel SP \u2013 Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes de S\u00e3o Paulo participa da FIPAN 2025, uma das principais feiras de panifica\u00e7\u00e3o e confeitaria da Am\u00e9rica Latina. O evento ocorre de 22 a 25 de julho, no Expo Center Norte, em S\u00e3o Paulo. A edi\u00e7\u00e3o deste ano re\u00fane cerca de 450 expositores e deve [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":14571,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"pmpro_default_level":""},"categories":[134],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.6.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Abrasel SP estreia na FIPAN 2025 com estande interativo e Cozinha Show com foco em sustentabilidade - Portal de Not\u00edcias<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/07\/21\/abrasel-sp-estreia-na-fipan-2025-com-estande-interativo-e-cozinha-show-com-foco-em-sustentabilidade\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Abrasel SP estreia na FIPAN 2025 com estande interativo e Cozinha Show com foco em sustentabilidade - Portal de Not\u00edcias\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A Abrasel SP \u2013 Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes de S\u00e3o Paulo participa da FIPAN 2025, uma das principais feiras de panifica\u00e7\u00e3o e confeitaria da Am\u00e9rica Latina. O evento ocorre de 22 a 25 de julho, no Expo Center Norte, em S\u00e3o Paulo. A edi\u00e7\u00e3o deste ano re\u00fane cerca de 450 expositores e deve [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/07\/21\/abrasel-sp-estreia-na-fipan-2025-com-estande-interativo-e-cozinha-show-com-foco-em-sustentabilidade\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Portal de Not\u00edcias\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-07-21T23:16:08+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-07-21T23:16:10+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/07\/Screen-Shot-2025-07-21-at-20.15.17.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1344\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"748\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mundo R\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mundo R\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/07\/21\/abrasel-sp-estreia-na-fipan-2025-com-estande-interativo-e-cozinha-show-com-foco-em-sustentabilidade\/\",\"url\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/07\/21\/abrasel-sp-estreia-na-fipan-2025-com-estande-interativo-e-cozinha-show-com-foco-em-sustentabilidade\/\",\"name\":\"Abrasel SP estreia na FIPAN 2025 com estande interativo e Cozinha Show com foco em sustentabilidade - Portal de Not\u00edcias\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#website\"},\"datePublished\":\"2025-07-21T23:16:08+00:00\",\"dateModified\":\"2025-07-21T23:16:10+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/ced63b67b7a808a4ca4fdb1d3f4e6b5a\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/07\/21\/abrasel-sp-estreia-na-fipan-2025-com-estande-interativo-e-cozinha-show-com-foco-em-sustentabilidade\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/07\/21\/abrasel-sp-estreia-na-fipan-2025-com-estande-interativo-e-cozinha-show-com-foco-em-sustentabilidade\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/07\/21\/abrasel-sp-estreia-na-fipan-2025-com-estande-interativo-e-cozinha-show-com-foco-em-sustentabilidade\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Abrasel SP estreia na FIPAN 2025 com estande interativo e Cozinha Show com foco em sustentabilidade\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/\",\"name\":\"Portal de Not\u00edcias\",\"description\":\"Um mundo de informa\u00e7\u00f5es para o segmento de alimenta\u00e7\u00e3o\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/ced63b67b7a808a4ca4fdb1d3f4e6b5a\",\"name\":\"Mundo R\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/avatars\/2\/633b2d7f32347-bpthumb.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/avatars\/2\/633b2d7f32347-bpthumb.jpg\",\"caption\":\"Mundo R\"},\"url\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/author\/camila\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Abrasel SP estreia na FIPAN 2025 com estande interativo e Cozinha Show com foco em sustentabilidade - Portal de Not\u00edcias","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/07\/21\/abrasel-sp-estreia-na-fipan-2025-com-estande-interativo-e-cozinha-show-com-foco-em-sustentabilidade\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Abrasel SP estreia na FIPAN 2025 com estande interativo e Cozinha Show com foco em sustentabilidade - Portal de Not\u00edcias","og_description":"A Abrasel SP \u2013 Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes de S\u00e3o Paulo participa da FIPAN 2025, uma das principais feiras de panifica\u00e7\u00e3o e confeitaria da Am\u00e9rica Latina. O evento ocorre de 22 a 25 de julho, no Expo Center Norte, em S\u00e3o Paulo. A edi\u00e7\u00e3o deste ano re\u00fane cerca de 450 expositores e deve [&hellip;]","og_url":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/07\/21\/abrasel-sp-estreia-na-fipan-2025-com-estande-interativo-e-cozinha-show-com-foco-em-sustentabilidade\/","og_site_name":"Portal de Not\u00edcias","article_published_time":"2025-07-21T23:16:08+00:00","article_modified_time":"2025-07-21T23:16:10+00:00","og_image":[{"width":1344,"height":748,"url":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/07\/Screen-Shot-2025-07-21-at-20.15.17.png","type":"image\/png"}],"author":"Mundo R","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Mundo R","Est. tempo de leitura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/07\/21\/abrasel-sp-estreia-na-fipan-2025-com-estande-interativo-e-cozinha-show-com-foco-em-sustentabilidade\/","url":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/07\/21\/abrasel-sp-estreia-na-fipan-2025-com-estande-interativo-e-cozinha-show-com-foco-em-sustentabilidade\/","name":"Abrasel SP estreia na FIPAN 2025 com estande interativo e Cozinha Show com foco em sustentabilidade - Portal de Not\u00edcias","isPartOf":{"@id":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#website"},"datePublished":"2025-07-21T23:16:08+00:00","dateModified":"2025-07-21T23:16:10+00:00","author":{"@id":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/ced63b67b7a808a4ca4fdb1d3f4e6b5a"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/07\/21\/abrasel-sp-estreia-na-fipan-2025-com-estande-interativo-e-cozinha-show-com-foco-em-sustentabilidade\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/07\/21\/abrasel-sp-estreia-na-fipan-2025-com-estande-interativo-e-cozinha-show-com-foco-em-sustentabilidade\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/07\/21\/abrasel-sp-estreia-na-fipan-2025-com-estande-interativo-e-cozinha-show-com-foco-em-sustentabilidade\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Abrasel SP estreia na FIPAN 2025 com estande interativo e Cozinha Show com foco em sustentabilidade"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#website","url":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/","name":"Portal de Not\u00edcias","description":"Um mundo de informa\u00e7\u00f5es para o segmento de alimenta\u00e7\u00e3o","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/ced63b67b7a808a4ca4fdb1d3f4e6b5a","name":"Mundo R","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/avatars\/2\/633b2d7f32347-bpthumb.jpg","contentUrl":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/avatars\/2\/633b2d7f32347-bpthumb.jpg","caption":"Mundo R"},"url":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/author\/camila\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14570"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14570"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14570\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14572,"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14570\/revisions\/14572"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14571"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14570"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14570"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14570"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}