{"id":14029,"date":"2025-03-31T18:54:00","date_gmt":"2025-03-31T21:54:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?p=14029"},"modified":"2025-03-30T18:59:11","modified_gmt":"2025-03-30T21:59:11","slug":"garden-hambargueria-o-negocio-que-mistura-hamburgueria-e-bar-criado-por-dois-irmaos-descendentes-de-arabe-que-e-um-sucesso-em-curitiba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/03\/31\/garden-hambargueria-o-negocio-que-mistura-hamburgueria-e-bar-criado-por-dois-irmaos-descendentes-de-arabe-que-e-um-sucesso-em-curitiba\/","title":{"rendered":"Garden HamBargueria: o neg\u00f3cio que mistura hamburgueria e bar criado por dois irm\u00e3os descendentes de \u00e1rabe que \u00e9 um sucesso em Curitiba"},"content":{"rendered":"\n

HAMBURGUERIA + BAR<\/strong> = SUCESSO. Essa \u00e9 a equa\u00e7\u00e3o que traduz muito bem a hist\u00f3ria da Garden HamBargueria, um neg\u00f3cio food service criado por dois irm\u00e3os descendentes de \u00e1rabe em Curitiba, no Paran\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

Por meio da uni\u00e3o da oferta de produtos de qualidade com um pre\u00e7o justo em um lugar agrad\u00e1vel e acolhedor, o empreendimento food service funciona em uma casa do centro hist\u00f3rico de Curitiba desde 2016 e, atualmente, \u00e9 o grande orgulho de Mustafa Hamdar <\/strong>e Rhaman Hamdar<\/strong>. Afinal, \u201co Garden HamBargueria \u00e9 um sonho de dois jovens irm\u00e3os, filhos de empreendedor, que sempre sonharam em ter o pr\u00f3prio neg\u00f3cio. Mas, mais do que isso, foi uma aposta, hoje bem-sucedida, na esperan\u00e7a de uma mudan\u00e7a de vida\u201d<\/em>, real\u00e7a Rhaman Hamdar, brasileiro, descendente de \u00e1rabe, de 31 anos, solteiro, formado em Direito e p\u00f3s-graduado em Direito Tribut\u00e1rio, S\u00f3cio Propriet\u00e1rio do neg\u00f3cio junto com o seu irm\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Em entrevista exclusiva \u00e0 Rede Food Service<\/strong>, Rhaman partilha que \u201co Mustafa \u00e9 mais do que um s\u00f3cio. \u00c9 meu s\u00f3cio, irm\u00e3o e melhor amigo. Na \u00e9poca em que resolvemos apostar no Garden HamBargueria, ele tinha apenas 19 anos, contra os meus 23. Por\u00e9m, ele encarou o projeto com uma maturidade de gente grande e, hoje, \u00e9 a engrenagem principal da empresa. Ele trancou a faculdade de Direito, mas, hoje, com 28 anos, busca se aperfei\u00e7oar cada vez mais e faz Marketing na ESPM\u201d<\/em>, conta.<\/p>\n\n\n\n

QUER CONHECER MAIS SOBRE A <\/strong>HIST\u00d3RIA DO GARDEN HAMBARGUERIA?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

\u00c9 s\u00f3 conferir na sequ\u00eancia:<\/p>\n\n\n\n

  • COMO SURGIU A IDEIA DO GARDEN HAMBARGUERIA<\/strong><\/li>
  • PRINCIPAIS INSPIRA\u00c7\u00d5ES E INVESTIMENTOS FEITOS NO GARDEN HAMBARGUERIA<\/strong><\/li>
  • EQUIPE E FUNCIONAMENTO DO GARDEN HAMBARGUERIA<\/strong><\/li>
  • PERFIL DE CLIENTE E CARD\u00c1PIO DIFERENCIADO DO GARDEN HAMBARGUERIA<\/strong><\/li>
  • PLANOS DE CRESCIMENTO PARA O GARDEN HAMBARGUERIA<\/strong><\/li>
  • DICAS PARA TER SUCESSO NO ATUAL MERCADO FOOD SERVICE<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n

    COMO SURGIU A IDEIA DO GARDEN HAMBARGUERIA<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    A ideia do Garden Hambargueria surgiu de uma forma peculiar, uma vez que Mustafa e Rhaman, desde muito novos, sempre trabalharam no neg\u00f3cio do seu pai, a El Mago, que foi uma das baladas mais tradicionais de Curitiba e, por muitos anos, o sustento da fam\u00edlia. Entretanto, em 2015, em decorr\u00eancia da crise econ\u00f4mica, o movimento da El Mago diminuiu muito, o que fez com que a fam\u00edlia dos dois empres\u00e1rios ficasse em uma situa\u00e7\u00e3o financeira complicada.<\/p>\n\n\n\n

    \"Hambargueria1\"
    Garden HamBargueria \u2013 Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Nesse contexto, Rhaman compartilha que \u201ca ideia de ter um neg\u00f3cio pr\u00f3prio sempre foi presente na nossa vida. Por\u00e9m, tomou forma por um senso de urg\u00eancia, quando, em 2015, a empresa de nosso pai veio a fal\u00eancia. Nessa \u00e9poca, eu trabalhava como advogado em um escrit\u00f3rio e Mustafa estava na metade do curso de Direito, o qual as mensalidades j\u00e1 vinham sendo atrasadas. E n\u00f3s sab\u00edamos que precis\u00e1vamos fazer alguma coisa e o Garden Hambargueria foi nossa bala de prata\u201d<\/em>, avalia.<\/p>\n\n\n\n

    PRINCIPAIS INSPIRA\u00c7\u00d5ES E INVESTIMENTOS FEITOS NO GARDEN HAMBARGUERIA<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    De acordo com Rhaman, as principais inspira\u00e7\u00f5es do Garden Hambargueria se resumem ao fato de ele e o irm\u00e3o \u201ctentarmos oferecer produtos de qualidade com um pre\u00e7o justo em um lugar agrad\u00e1vel e acolhedor aos nossos clientes. Quando fomos visitar o im\u00f3vel pela primeira vez, notamos um jardim imenso ao fundo da casa, abandonado, um verdadeiro terreno baldio. Por\u00e9m, n\u00f3s enxergamos aquilo como uma joia, no meio do centro hist\u00f3rico de Curitiba. Assim, batemos o olho e pensamos, vai se chamar Garden\u201d<\/em>, relembra.<\/p>\n\n\n\n

    \"Hambargueria3\"
    Garden HamBargueria \u2013 Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    J\u00e1 sobre os investimentos feitos no neg\u00f3cio, o empres\u00e1rio divide que \u201co inicial foi de aproximadamente R$ 200 mil, que foram oriundos da venda de dois carros nossos e de um empr\u00e9stimo que precisamos fazer\u201d<\/em>, pontua.<\/p>\n\n\n\n

    EQUIPE E FUNCIONAMENTO DO GARDEN HAMBARGUERIA<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    Atualmente, a equipe do Garden Hambargueria conta com 18 funcion\u00e1rios fixos, sendo que todos se dividem no funcionamento da casa de segunda a quinta-feira, das 17h \u00e0 00h, \u00e0s sextas-feiras, das 17h \u00e0s 01h, aos s\u00e1bados, das 12h \u00e0 01h, e, aos domingos, das 11h \u00e0s 00h. \u201cHoje, n\u00f3s temos tamb\u00e9m o Boteco da Ordem, al\u00e9m de opera\u00e7\u00f5es de delivery\u201d<\/em>, acrescenta Rhaman.<\/p>\n\n\n\n

    PERFIL DE CLIENTE E CARD\u00c1PIO DIFERENCIADO DO GARDEN HAMBARGUERIA<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    Para Rhaman, o perfil de cliente do Garden Hambargueria \u00e9 o que define o sucesso do neg\u00f3cio atualmente. \u201cO Garden Hambargueria \u00e9 um sucesso justamente por conseguir atingir todos os perfis, desde o p\u00fablico jovem, fam\u00edlias e at\u00e9 a melhor idade\u201d<\/em>, considera Rhaman.<\/p>\n\n\n\n

    \"Hambargueria5\"
    Garden HamBargueria \u2013 Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    E para atender a esse tipo de consumidor food service, o empres\u00e1rio garante que o card\u00e1pio do neg\u00f3cio \u00e9 realmente diferenciado, apesar de que \u201ccome\u00e7amos as nossas atividades com um card\u00e1pio de uma \u00fanica folha, apenas frente, tr\u00eas hamb\u00fargueres e cinco por\u00e7\u00f5es. Mas, hoje em dia, o nosso card\u00e1pio possui mais de 140 itens e uma variedade extensa de comidas e bebidas. E o nosso carro-chefe continua sendo o nosso Garden Burguer\u201d<\/em>, destaca.<\/p>\n\n\n\n

    \"Hambargueria4\"
    Garden HamBargueria \u2013 Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Cabe real\u00e7ar tamb\u00e9m que o \u00faltimo lan\u00e7amento da casa neste ano de 2024 foi o primeiro smash burguer servido no croissant do Brasil, que, inspirado no sucesso do prato na Europa, promete conquistar os apaixonados por hamb\u00farguer. Ao todo, s\u00e3o tr\u00eas op\u00e7\u00f5es exclusivas de sandu\u00edches preparados com croissant, al\u00e9m de outras del\u00edcias in\u00e9ditas. \u201cA estrela da nossa casa \u00e9 o Smash \u2018n\u2019 Croiss (R$ 34,90): tr\u00eas smash burgers premium da Wessel, queijo cheddar, bacon, molho de cebola caramelizada, alface americana, tomate e cebola roxa, tudo isso servido em um croissant crocante. Para quem busca sabores marcantes, a dica \u00e9 o Pulled Croissant (R$ 37,90), com costela Angus desfiada, cheddar cremoso, requeij\u00e3o, maionese de p\u00e1prica e cheiro-verde. E, para os f\u00e3s de combina\u00e7\u00f5es robustas, o Rid Smash Croissant (R$ 43,90), que traz 150g de costela Angus desfiada, dois smash burgers premium Wessel, queijo mu\u00e7arela, cream cheese, alface americana, tomate e cebola roxa, tudo em um croissant irresist\u00edvel\u201d<\/em>, divulga a assessoria de imprensa do neg\u00f3cio.<\/p>\n\n\n\n

    PLANOS DE CRESCIMENNTO PARA O GARDEN HAMBARGUERIA<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    Apesar de j\u00e1 bastante satisfeitos com o resultado conquistado at\u00e9 hoje com o Garden Hambargueria, Mustafa e Rhaman tem planos de crescimento para o neg\u00f3cio. \u201cO nosso atual sonho a curto prazo \u00e9 replicar o nosso modelo de Curitiba em outra capital do Brasil\u201d<\/em>, revela Rhaman.<\/p>\n\n\n\n

    <\/h3>\n\n\n\n

    DICAS PARA TER SUCESSO NO ATUAL MERCADO FOOD SERVICE<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    E a\u00ed? J\u00e1 inspirado (a) a tamb\u00e9m empreender no setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar assim como Mustafa e Rhaman?<\/p>\n\n\n\n

    Ent\u00e3o, saiba que, conforme Rhaman, \u201co mercado food service no Brasil une tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o, com um p\u00fablico disposto a investir em experi\u00eancias gastron\u00f4micas \u00fanicas. Para quem tem vis\u00e3o estrat\u00e9gica e est\u00e1 disposto a inovar, as oportunidades s\u00e3o vastas e o crescimento \u00e9 promissor. Mas, \u00e9 uma decis\u00e3o promissora para empreendedores que estejam dispostos a enfrentar desafios com criatividade, planejamento e vis\u00e3o estrat\u00e9gica. O mercado, embora competitivo, apresenta uma s\u00e9rie de oportunidades gra\u00e7as \u00e0 crescente demanda por praticidade, experi\u00eancias diferenciadas e alimenta\u00e7\u00e3o fora de casa. O avan\u00e7o do delivery e modelos como dark kitchens ampliam o acesso a novos p\u00fablicos com custos reduzidos, enquanto tend\u00eancias como comida saud\u00e1vel, regionaliza\u00e7\u00e3o e gourmetiza\u00e7\u00e3o criam nichos altamente lucrativos. E, apesar dos desafios, como a alta concorr\u00eancia, custos operacionais elevados e a complexidade tribut\u00e1ria, o setor \u00e9 resiliente e adapt\u00e1vel. Assim como, durante crises, como a pandemia de Covid-19, neg\u00f3cios bem-estruturados encontraram formas de inovar e crescer, mostrando a capacidade do mercado de se reinventar. Al\u00e9m disso, o Brasil oferece uma diversidade regional que permite adaptar propostas ao perfil do consumidor local, ampliando as chances de sucesso para quem entende as particularidades do p\u00fablico. E a integra\u00e7\u00e3o da tecnologia no setor, tanto na opera\u00e7\u00e3o, quanto na experi\u00eancia do cliente, \u00e9 outro ponto que potencializa a escalabilidade do neg\u00f3cio. Portanto, investir em food service no Brasil hoje n\u00e3o \u00e9 apenas uma oportunidade de acompanhar tend\u00eancias globais, mas tamb\u00e9m uma chance de criar conex\u00f5es com consumidores em busca de praticidade, experi\u00eancias aut\u00eanticas e produtos de qualidade. Para quem est\u00e1 preparado para oferecer inova\u00e7\u00e3o, excel\u00eancia na gest\u00e3o e uma proposta de valor clara, o setor pode trazer resultados expressivos e duradouros, consolidando-se como um dos pilares do mercado de consumo no pa\u00eds\u201d<\/em>, argumenta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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