{"id":13855,"date":"2025-02-19T20:39:00","date_gmt":"2025-02-19T23:39:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?p=13855"},"modified":"2025-03-06T20:40:29","modified_gmt":"2025-03-06T23:40:29","slug":"tramontina-lanca-linha-de-fornos-combinados-em-parceria-com-a-rational-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2025\/02\/19\/tramontina-lanca-linha-de-fornos-combinados-em-parceria-com-a-rational-brasil\/","title":{"rendered":"Tramontina lan\u00e7a linha de fornos combinados em parceria com a Rational Brasil"},"content":{"rendered":"\n<p>Atua no setor de food service e\/ou de hospitalidade e anda precisando alavancar a sua opera\u00e7\u00e3o de cozinha? Ent\u00e3o, n\u00f3s da Rede Food Service temos a honra de te apresentar o iCombi Classic, o forno combinado lan\u00e7ado recentemente em parceria entre a Tramontina e a Rational que promete elevar o seu neg\u00f3cio a um outro n\u00edvel.<\/p>\n\n\n\n<p>Com tr\u00eas tamanhos dispon\u00edveis e vers\u00f5es el\u00e9trica e a g\u00e1s, o forno combinado iCombi Classic \u00e9 capaz de grelhar, refogar, cozinhar no vapor, assar e brasear, al\u00e9m de&nbsp;<em>\u201cser um aut\u00eantico multitalento que, aliado aos equipamentos Tramontina, tem tudo para entregar ao mercado projetos de cozinha mais completos e eficientes. O&nbsp;<strong>iCombi Classic<\/strong>&nbsp;est\u00e1 pronto para se tornar um aliado indispens\u00e1vel aos operadores de food service. \u00c9 robusto e de alto desempenho, sendo um equipamento f\u00e1cil de usar, potente e eficiente, capaz de grelhar, refogar, cozinhar no vapor, assar e brasear. Al\u00e9m disso, apresenta significativa redu\u00e7\u00e3o de recursos, j\u00e1 que usa, em m\u00e9dia, 25% menos de mat\u00e9ria-prima em sua produ\u00e7\u00e3o, economiza at\u00e9 70% no consumo de eletricidade, usa at\u00e9 95% menos de \u00f3leo de cozinha e reduz em at\u00e9 60% o tempo de cozimento. Tudo isso em menos de 1m\u00b2 de espa\u00e7o\u201d,<\/em>&nbsp;real\u00e7a&nbsp;<strong>Darci Friebel<\/strong>, que \u00e9&nbsp;<strong>Diretor Comercial da Tramontina<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cl\u00e1udio Pastor<\/strong>,&nbsp;<strong>Diretor Geral da Rational Brasil<\/strong>, destaca que&nbsp;<em>\u201co&nbsp;<strong>iCombi Classic<\/strong>&nbsp;\u00e9 um equipamento robusto de alt\u00edssima produtividade, eficiente, simples de usar e que, com a nova parceria, alia duas marcas de muito valor: a&nbsp;<strong>Rational<\/strong>&nbsp;e a&nbsp;<strong>Tramontina<\/strong>. A parceria entre a&nbsp;<strong>Rational<\/strong>&nbsp;e a&nbsp;<strong>Tramontina<\/strong>&nbsp;simboliza a uni\u00e3o de duas marcas de refer\u00eancia, comprometidas em entregar o m\u00e1ximo benef\u00edcio aos profissionais de cozinhas profissionais. Combinando tecnologia de ponta, efici\u00eancia e qualidade, o iCombi Classic destaca-se como uma solu\u00e7\u00e3o robusta e indispens\u00e1vel para o mercado brasileiro. Essa colabora\u00e7\u00e3o reflete a complementariedade das nossas linhas de produtos e refor\u00e7a o nosso compromisso em oferecer solu\u00e7\u00f5es inovadoras que atendam \u00e0s necessidades espec\u00edficas do setor\u201d,&nbsp;<\/em>endossa.<\/p>\n\n\n\n<h4><strong>QUE TAL CONHECER MAIS SOBRE O ICOMBI CLASSIC E COMO A UTLIZA\u00c7\u00c3O DE UM FORNO COMBINADO SOMA AO SEU NEG\u00d3CIO&nbsp;<\/strong><strong>FOOD SERVICE?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>\u00c9 s\u00f3 conferir na sequ\u00eancia:<\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong>O ATUAL MERCADO DE FORNOS COMBINADOS<\/strong><\/li><li><strong>O MARCO DA PARCERIA ENTRE A TRAMONTINA E A RATIONAL<\/strong><\/li><li><strong>BENEF\u00cdCIOS DA UTILIZA\u00c7\u00c3O DE FORNOS COMBINADOS NA SUA OPERA\u00c7\u00c3O FOOD SERVICE<\/strong><\/li><li><strong>COMO SURGIU A IDEIA DE CRIA\u00c7\u00c3O E AS PRINCIPAIS CARACTER\u00cdSTICAS DO ICOMBI CLASSIC<\/strong><\/li><li><strong>O MAIOR DIFERENCIAL DO ICOMBI CLASSIC<\/strong><\/li><li><strong>POR QUE INCLUIR O ICOMBI CLASSIC NA SUA COZINHA PROFISSIONAL?<\/strong><\/li><li><strong>ONDE E COMO ADQUIRIR O ICOMBI CLASSIC?<\/strong><\/li><li><strong>LINHA HOSPITALITY: MAIS SOLU\u00c7\u00d5ES DA TRAMONTINA PARA O SEU NEG\u00d3CIO FOOD SERVICE<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4><strong>O ATUAL MERCADO DE FORNOS COMBINADOS<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Provavelmente, voc\u00ea j\u00e1 ouviu falar ou sabe pela pr\u00e1tica que a cozinha profissional \u00e9 o cora\u00e7\u00e3o de todo neg\u00f3cio food service e\/ou de hospitalidade, n\u00e3o \u00e9 mesmo? &nbsp;No entanto, a cozinha tamb\u00e9m \u00e9 um dos ambientes mais desafiadores de se trabalhar, j\u00e1 que o seu ritmo acelerado, especialmente em hor\u00e1rios de maior movimento, exige muita agilidade e foco de quem atua nessa \u00e1rea. Ou seja, produzir grandes quantidades de alimentos e, ao mesmo tempo, conseguir manter padr\u00f5es elevados de qualidade e seguran\u00e7a \u00e9 um desafio e tanto.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\" id=\"attachment_15290\"><img src=\"https:\/\/redefoodservice.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/RationalCozinheiro-300x169.jpg\" alt=\"RationalCozinheiro\" class=\"wp-image-15290\" title=\"RationalCozinheiro\"\/><figcaption>Rational Brasil \u2013 Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Nesse cen\u00e1rio, surgem os fornos combinados como uma \u00f3tima solu\u00e7\u00e3o, sendo que o seu uso&nbsp;<em>\u201ctem se expandido significativamente tanto no Brasil, quanto em outros pa\u00edses, tornando-se um equipamento essencial para cozinhas profissionais que buscam efici\u00eancia e qualidade. No Brasil, a ado\u00e7\u00e3o desse tipo de forno tem crescido especialmente em hot\u00e9is, resorts, restaurantes e opera\u00e7\u00f5es de catering, setores que t\u00eam por caracter\u00edstica o volume de preparos e a versatilidade na coc\u00e7\u00e3o dos alimentos. Com a possibilidade de combinar ar quente e vapor, os fornos combinados garantem melhor controle de temperatura, padroniza\u00e7\u00e3o das receitas e maior economia de recursos, fatores que impulsionam a sua popularidade no setor gastron\u00f4mico. Nos mercados internacionais, esses equipamentos j\u00e1 s\u00e3o amplamente utilizados e considerados indispens\u00e1veis em cozinhas de alto desempenho. Assim, a tend\u00eancia global aponta para um crescimento cont\u00ednuo na ado\u00e7\u00e3o dos fornos combinados, impulsionado pela busca por processos mais eficientes, redu\u00e7\u00e3o de desperd\u00edcios e maior produtividade. Al\u00e9m disso, a automa\u00e7\u00e3o e a conectividade desses equipamentos tornam o gerenciamento das cozinhas mais inteligente e estrat\u00e9gico. E, com essa evolu\u00e7\u00e3o, tanto no Brasil, quanto no exterior, os fornos combinados est\u00e3o revolucionando a forma como os alimentos s\u00e3o preparados, trazendo mais agilidade, precis\u00e3o e qualidade para a gastronomia profissional\u201d,<\/em>&nbsp;explica&nbsp;<strong>Friebel<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h4><strong>O MARCO DA PARCERIA ENTRE A TRAMONTINA E A RATIONAL<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>A parceria entre a&nbsp;<strong>Tramontina<\/strong>, empresa brasileira fundada em 1911 com mais de 22 mil itens no portf\u00f3lio hoje em dia, e a&nbsp;<strong>Rational<\/strong>, l\u00edder de mercado mundial em tecnologia no preparo de alimentos quentes para cozinhas profissionais fundada em 1973, \u00e9 um verdadeiro marco para o mercado nacional de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar e\/ou hospitalidade. E isso porque&nbsp;<em>\u201cune a tecnologia de ponta da&nbsp;<strong>Rational<\/strong>&nbsp;\u00e0 identidade visual e expertise da&nbsp;<strong>Tramontina<\/strong>, criando uma experi\u00eancia de marca mais imersiva. E o primeiro contato entre as empresas ocorreu em 2013, durante a Equipotel. Desde ent\u00e3o, sempre houve um entendimento de que seria uma alian\u00e7a perfeita, mas o momento ainda n\u00e3o era o mais adequado. As duas empresas possuem marcas importantes e filosofias alinhadas, sempre entregando o melhor benef\u00edcio poss\u00edvel para as pessoas que trabalham em cozinhas profissionais. Ap\u00f3s a&nbsp;<strong>Rational<\/strong>&nbsp;solidificar a sua estrat\u00e9gia de expans\u00e3o sustentada com sucesso, atendendo todas as regi\u00f5es do Brasil, entendemos que era o momento perfeito para esse grande lan\u00e7amento\u201d,&nbsp;<\/em>revela&nbsp;<strong>Friebel<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\" id=\"attachment_41924\"><img src=\"https:\/\/redefoodservice.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Tramontina4-e1714985671996-196x300.jpg\" alt=\"Tramontina4\" class=\"wp-image-41924\" title=\"Tramontina4\"\/><figcaption>Darci Friebel, Diretor Comercial da Tramontina \u2013 Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Pastor, por sua vez, complementa que essa uni\u00e3o foi motivada pelo fato&nbsp;<em>\u201cde serem duas marcas reconhecidamente fortes pela qualidade que oferecem. S\u00e3o empresas que colocam no centro de suas filosofias dar aos profissionais de cozinha as melhores solu\u00e7\u00f5es poss\u00edveis naquilo que oferecem. A Rational, sendo extremamente focada, e a Tramontina, com um amplo mix de produtos, se complementam de forma \u00fanica. Ambas acreditam que o mercado brasileiro de food service merece essa uni\u00e3o. S\u00e3o duas empresas que n\u00e3o medem esfor\u00e7os para satisfazer os seus clientes com produtos e servi\u00e7os diferenciados, com grande valor agregado<\/em>\u201d, garante.<\/p>\n\n\n\n<p>O Diretor Comercial da&nbsp;<strong>Tramontina<\/strong>&nbsp;acrescenta tamb\u00e9m&nbsp;<em>\u201co foco dessa parceria \u00e9 proporcionar equipamentos que otimizem os processos, reduzam desperd\u00edcios e garantam qualidade superior nos preparos, atendendo \u00e0s necessidades de restaurantes, hot\u00e9is, hospitais e servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o em larga escala.&nbsp; A parceria visa levar ao mercado brasileiro um forno combinado de \u00faltima gera\u00e7\u00e3o, unindo design funcional e tecnologia avan\u00e7ada para facilitar o dia a dia dos chefs e operadores de cozinha. Al\u00e9m disso, \u00e9 um equipamento que consome menos energia e otimiza o uso de insumos, contribuindo, assim, para a redu\u00e7\u00e3o dos impactos ambientais, alinhando-se \u00e0s tend\u00eancias globais de sustentabilidade na gastronomia<\/em><em>. Dessa forma, combinando a presen\u00e7a consolidada da Tramontina no Brasil e a expertise global da&nbsp;<strong>Rational<\/strong>, a estrat\u00e9gia de lan\u00e7ar o&nbsp;<strong>iCombi Classic<\/strong>&nbsp;conjuntamente fortalece a posi\u00e7\u00e3o das marcas no setor de food service, ampliando suas participa\u00e7\u00f5es no mercado. Com isso, essa colabora\u00e7\u00e3o representa um passo significativo na moderniza\u00e7\u00e3o das cozinhas profissionais, garantindo mais produtividade, seguran\u00e7a e qualidade nos servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o\u201d,&nbsp;<\/em>afirma.<\/p>\n\n\n\n<h4><strong>COMO SURGIU A IDEIA DE CRIA\u00c7\u00c3O E AS PRINCIPAIS CARACTER\u00cdSTICAS DO ICOMBI CLASSIC<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Sobre como surgiu a ideia de cria\u00e7\u00e3o e o lan\u00e7amento em conjunto do<strong>&nbsp;iCombi Classic<\/strong>, Friebel compartilha que tudo come\u00e7ou&nbsp;<em>\u201cda necessidade que o mercado nos apontou de termos uma linha ainda mais completa, podendo ofertar todos os equipamentos para uma cozinha profissional de alta efici\u00eancia. O objetivo foi unir a tecnologia de ponta da&nbsp;<strong>Rational<\/strong>&nbsp;\u00e0 identidade visual da Tramontina, entregando assim aos nossos clientes um projeto de coc\u00e7\u00e3o completo para todos os tipos de cozinhas profissionais\u201d,<\/em>&nbsp;assinala.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\" id=\"attachment_35283\"><img src=\"https:\/\/redefoodservice.com.br\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Rational1-300x169.jpg\" alt=\"Rational1\" class=\"wp-image-35283\" title=\"Rational1\"\/><figcaption>Cl\u00e1udio Pastor, Diretor Geral da Rational Brasil \u2013 Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>J\u00e1 em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s principais caracter\u00edsticas do&nbsp;<strong>iCombi Classic<\/strong>, vale ressaltar que as mais marcantes s\u00e3o a facilidade de uso, a produtividade e a qualidade de coc\u00e7\u00e3o. Trata-se de um forno combinado de alta durabilidade, desempenho e pot\u00eancia, que permite realizar at\u00e9 70% de todas as opera\u00e7\u00f5es poss\u00edveis de tratamento t\u00e9rmico de alimentos, usando diferentes modos de combina\u00e7\u00e3o de vapor e convec\u00e7\u00e3o.&nbsp; Al\u00e9m disso, o alto n\u00edvel de desempenho do iCombi Classic se deve \u00e0s centrais de medi\u00e7\u00e3o e regulagem para que o clima seja uniforme em todas as prateleiras, combinando a temperatura constante na c\u00e2mara de coc\u00e7\u00e3o com a satura\u00e7\u00e3o ideal de vapor. Assim, a energia \u00e9 levada ao alimento com precis\u00e3o e, se necess\u00e1rio, com uma pot\u00eancia espec\u00edfica. Tudo para garantir o melhor resultado de grelha, crostas crocantes, sucul\u00eancia e conserva\u00e7\u00e3o dos nutrientes, al\u00e9m de produtos de panifica\u00e7\u00e3o de elevada qualidade.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\" id=\"attachment_46711\"><img src=\"https:\/\/redefoodservice.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/TramontinaiCombi1-e1740143083209-300x239.jpg\" alt=\"TramontinaiCombi1\" class=\"wp-image-46711\" title=\"TramontinaiCombi1\"\/><figcaption>Novo iCombi Classic Tramontina \u2013 Rational \u2013 Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>O&nbsp;<strong>iCombi Classic<\/strong>&nbsp;tamb\u00e9m \u00e9 certificado com o selo&nbsp;<strong>Energy Star\u00ae<\/strong>&nbsp;e apresenta baixo consumo energ\u00e9tico, o que contribui para a sustentabilidade na cozinha profissional.&nbsp;<em>\u201cEssa certifica\u00e7\u00e3o refor\u00e7a a efici\u00eancia dos equipamentos, oferecendo uma solu\u00e7\u00e3o moderna que alia economia e responsabilidade ambiental, alinhando-se \u00e0s demandas de prote\u00e7\u00e3o clim\u00e1tica e redu\u00e7\u00e3o de desperd\u00edcios. E, al\u00e9m do equipamento proporcionar esses benef\u00edcios de sustentabilidade, devemos entender que a cadeia de produ\u00e7\u00e3o, desde a mat\u00e9ria-prima, o cuidado com os funcion\u00e1rios e com a sociedade, fazem parte da agenda de sustentabilidade. E isso \u00e9 o que o segmento tamb\u00e9m tem procurado e a Tramontina tem isso dentro da sua filosofia de trabalho h\u00e1 muitos anos\u201d,<\/em>&nbsp;refor\u00e7a o Diretor Comercial da&nbsp;<strong>Tramontina<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Cabe ainda enfatizar que, independentemente da intensidade de trabalho a qual o&nbsp;<strong>iCombi Classic<\/strong>&nbsp;\u00e9 submetido, a sua limpeza autom\u00e1tica tem uma resposta para qualquer n\u00edvel de sujeira, j\u00e1 que possui o sistema Care, que torna desnecess\u00e1rio o dispendioso amaciamento da \u00e1gua e a descalcifica\u00e7\u00e3o frequente do gerador de vapor e todos os n\u00edveis de limpeza podem ser selecionados com rapidez e simplicidade pela tela.<\/p>\n\n\n\n<h4><strong>BENEF\u00cdCIOS DA UTILIZA\u00c7\u00c3O DE FORNO COMBINADO NA SUA OPERA\u00c7\u00c3O FOOD SERVICE<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Que a ado\u00e7\u00e3o de uso do&nbsp;<strong>iCombi Classic<\/strong>&nbsp;ir\u00e1 te trazer in\u00fameros benef\u00edcios \u00e0 sua opera\u00e7\u00e3o food service e\/ou de hospitalidade n\u00e3o h\u00e1 d\u00favidas, certo? &nbsp;Afinal, de acordo com o Diretor Comercial da Tramontina,&nbsp;<em>\u201cos principais benef\u00edcios que fazem do forno combinado um importante equipamento nas cozinhas de hoje s\u00e3o: garantir padroniza\u00e7\u00e3o e economia de energia de forma inteligente e autom\u00e1tica, aumentar a efici\u00eancia e reduzir os tempos de preparo, garantindo agilidade no servi\u00e7o, padronizar os resultados, com a elabora\u00e7\u00e3o de pratos consistentes independentemente do volume de produ\u00e7\u00e3o, e reduzir erros e desperd\u00edcios, com medi\u00e7\u00f5es precisas e controle de processos que evitam retrabalhos.<\/em>&nbsp;<em>Dessa maneira, \u00e9 importante que saiba tamb\u00e9m que uma das principais vantagens do iCombi Classic em compara\u00e7\u00e3o com equipamentos e m\u00e9todos de cozimento tradicionais, \u00e9 a economia significativa de recursos. Com ele, voc\u00ea ir\u00e1 conseguir reduzir, em m\u00e9dia, 25% a mat\u00e9ria-prima na sua produ\u00e7\u00e3o, diminuir at\u00e9 70% no consumo de eletricidade, utilizar at\u00e9 95% menos de \u00f3leo de cozinha e economizar at\u00e9 60% do tempo de cozimento e de 30% de espa\u00e7o na sua cozinha profissional<\/em>\u201d, aponta.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\" id=\"attachment_46709\"><img src=\"https:\/\/redefoodservice.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/TramontinaiCombi3-300x169.jpg\" alt=\"TramontinaiCombi3\" class=\"wp-image-46709\" title=\"TramontinaiCombi3\"\/><figcaption>Linha iCombi Tramontina \u2013 Rational \u2013 Foto: Divulga\u00e7ao (Imagem ilustrativa)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Friebel<\/strong>&nbsp;elucida que o&nbsp;<strong>iCombi Classic<\/strong>&nbsp;pode ajudar, de fato, o operador food service no seu dia a dia&nbsp;<em>\u201ccom padroniza\u00e7\u00e3o. O iCombi Classic \u00e9 um verdadeiro multitalento, projetado para se tornar rapidamente um aliado indispens\u00e1vel na cozinha dos chefs mais exigentes e experientes. Robusto e potente, consegue realizar at\u00e9 70% de todas as opera\u00e7\u00f5es poss\u00edveis de tratamento t\u00e9rmico de alimentos, usando diferentes modos de combina\u00e7\u00e3o de vapor e convec\u00e7\u00e3o. Devido ao sistema Clima Plus, o iCombi Classic mant\u00e9m a temperatura constante na c\u00e2mara de coc\u00e7\u00e3o e a satura\u00e7\u00e3o ideal de vapor. Assim, a energia \u00e9 levada ao alimento com precis\u00e3o e, se necess\u00e1rio, com uma pot\u00eancia espec\u00edfica. Em outras palavras, \u00e9 isso que possibilita ao equipamento garantir o melhor resultado de grelha, crostas crocantes, p\u00e3es macios, sucul\u00eancia e conserva\u00e7\u00e3o dos nutrientes. E, com painel personalizado, a sua opera\u00e7\u00e3o \u00e9 simples e intuitiva, enquanto suas fun\u00e7\u00f5es garantem a qualidade consistente dos alimentos, permitindo que os chefs alcancem sempre a padroniza\u00e7\u00e3o de preparos como desejado gra\u00e7as \u00e0 sua experi\u00eancia culin\u00e1ria e alta performance\u201d,&nbsp;<\/em>esclarece.<\/p>\n\n\n\n<p>J\u00e1&nbsp;<strong>Pastor<\/strong>&nbsp;elenca os benef\u00edcios da&nbsp;<em>\u201cefici\u00eancia, produtividade, facilidade operacional, seguran\u00e7a operacional e alimentar do iCombi Classic, bem como a sua qualidade e muita inspira\u00e7\u00e3o. Pela pot\u00eancia e turbinas multidirecionais, o&nbsp;<strong>iCombi Classic<\/strong>&nbsp;consegue confeccionar, com extrema qualidade, at\u00e9 50% mais alimentos do que outros fornos combinados tradicionais. Seus sensores permitem que todo alimento colocado na cabine de coc\u00e7\u00e3o receba a quantidade de calor e umidade na medida perfeita e definida pelo operador. Com isso, h\u00e1 possibilidade de se colocar mais produtos em sua c\u00e2mara em compara\u00e7\u00e3o com outros fornos, ganhando em produtividade, mas sem aumentar o consumo energ\u00e9tico. Aliado a isso, o equipamento possui controle de umidade preciso e potente, possibilitando grelhar carnes diversas em grandes quantidades, com marcas perfeitas e um ganho de mat\u00e9ria-prima de at\u00e9 10%. A flexibilidade de preparos tamb\u00e9m \u00e9 incr\u00edvel, podendo ser um excelente forno de panifica\u00e7\u00e3o ou um eficiente cozedor de qualquer tipo de alimento em cargas completas, uma vez que possui gerador de vapor de alta performance que se descalcifica automaticamente durante a higiene<\/em>\u201d, detalha.<\/p>\n\n\n\n<h4><\/h4>\n\n\n\n<h4><strong>O MAIOR DIFERENCIAL DO ICOMBI CLASSIC<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Logo, qual ent\u00e3o \u00e9 o maior diferencial do<strong>&nbsp;iCombi Classic<\/strong>?<\/p>\n\n\n\n<p>Para&nbsp;<strong>Friebel<\/strong>,&nbsp;<em>\u201ca caracter\u00edstica mais marcante do iCombi Classic \u00e9 o sistema ClimaPlus. O iCombi Classic trabalha mantendo um alto n\u00edvel gra\u00e7as \u00e0s centrais de medi\u00e7\u00e3o e de regulagem para que o clima seja uniforme em toda a c\u00e2mara de coc\u00e7\u00e3o devido ao potente gerador de vapor fresco, que garante a satura\u00e7\u00e3o ideal do vapor, \u00e0 desumidifica\u00e7\u00e3o potente e ventiladores com mais rotores e ao formato ideal da c\u00e2mara de coc\u00e7\u00e3o. Assim, a energia \u00e9 levada ao alimento com precis\u00e3o e, se necess\u00e1rio, com uma pot\u00eancia espec\u00edfica. O resultado s\u00e3o grandes quantidades de carga com uniformidade excelente em todas as prateleiras e consumo de energia e de \u00e1gua at\u00e9 10% menor. Tudo para garantir ao cozinheiro o ponto das crostas crocantes, os saborosos padr\u00f5es de grelha e a panifica\u00e7\u00e3o de qualidade. \u00c9 um equipamento de coc\u00e7\u00e3o multifuncional que consegue grelhar, refogar, cozinhar no vapor, assar e brasear. Al\u00e9m da facilidade de uso, a produtividade elevada e a qualidade de coc\u00e7\u00e3o, o iCombi Classic \u00e9 um forno combinado de alta durabilidade, desempenho e pot\u00eancia que garante a qualidade e seguran\u00e7a dos alimentos, correspondendo \u00e0s principais exig\u00eancias de uma cozinha profissional, inclusive o espa\u00e7o que ocupa, que \u00e9 inferior a 1m\u00b2\u201d,<\/em>&nbsp;divide.<\/p>\n\n\n\n<p>Pastor, da&nbsp;<strong>Rational<\/strong>, avalia que,&nbsp;<em>\u201cal\u00e9m da robustez, a sua produtividade \u00e9 um enorme diferencial, sendo at\u00e9 50% mais eficiente do que outros equipamentos similares. Ele consegue aliar pot\u00eancia, rapidez e qualidade. Com a possibilidade de programar, transforma-se em uma ferramenta importante para clientes que possuem desafios com sua m\u00e3o-de-obra. O iCombi Classic tamb\u00e9m possui higieniza\u00e7\u00e3o e descalcifica\u00e7\u00e3o autom\u00e1ticas, colaborando ainda mais para facilitar a opera\u00e7\u00e3o dos nossos clientes e a sua maior durabilidade\u201d,<\/em>&nbsp;assegura.<\/p>\n\n\n\n<h4><strong>POR QUE INCLUIR O ICOMBI CLASSIC NA SUA COZINHA PROFISSIONAL?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Ainda na d\u00favida se o&nbsp;<strong>iCombi Classic<\/strong>&nbsp;ir\u00e1 salvar a sua opera\u00e7\u00e3o food service e\/ou de hospitalidade? Dessa forma, Friebel alerta que,&nbsp;<em>\u201cno cen\u00e1rio atual do food service, onde a efici\u00eancia, a padroniza\u00e7\u00e3o e a economia de recursos s\u00e3o fundamentais para o sucesso, o investimento em fornos combinados se tornou uma decis\u00e3o estrat\u00e9gica para empres\u00e1rios que buscam modernizar as suas opera\u00e7\u00f5es e se destacar no mercado, pois representam para os seus neg\u00f3cios mais produtividade e agilidade, redu\u00e7\u00e3o de custos operacionais, padroniza\u00e7\u00e3o e qualidade garantida, seguran\u00e7a alimentar e sustentabilidade, adapta\u00e7\u00e3o \u00e0s novas demandas do mercado e investimento estrat\u00e9gico para o futuro\u201d<\/em>, elenca.<\/p>\n\n\n\n<p>O Diretor Comercial da Tramontina esmiu\u00e7a que utilizar fornos combinados, em especial o iCombi Classic, traz mais produtividade e agilidade aos empres\u00e1rios e seus neg\u00f3cios porque&nbsp;<em>\u201celes permitem a coc\u00e7\u00e3o simult\u00e2nea de diferentes alimentos sem transfer\u00eancia de sabores, otimizando tempo e aumentando a produ\u00e7\u00e3o sem comprometer a qualidade. Isso significa maior capacidade de atendimento e rapidez no servi\u00e7o, fatores essenciais para restaurantes, hot\u00e9is e opera\u00e7\u00f5es de grande escala. Proporciona tamb\u00e9m redu\u00e7\u00e3o de custos operacionais porque o controle preciso de temperatura e umidade reduz desperd\u00edcios de mat\u00e9rias-primas e minimiza a perda de peso dos alimentos durante a coc\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m disso, esses equipamentos s\u00e3o projetados para consumir menos energia e \u00e1gua, gerando economia a longo prazo. J\u00e1 em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 padroniza\u00e7\u00e3o e \u00e0 qualidade garantida, a automa\u00e7\u00e3o dos processos nos fornos combinados permite que qualquer prato seja replicado com precis\u00e3o, garantindo consist\u00eancia na apresenta\u00e7\u00e3o e no sabor. E isso \u00e9 essencial para redes de restaurantes, franquias e qualquer neg\u00f3cio que precise manter um alto padr\u00e3o de qualidade. Al\u00e9m disso, garante seguran\u00e7a alimentar e sustentabilidade porque, com sistemas automatizados de higieniza\u00e7\u00e3o e coc\u00e7\u00e3o controlada, os fornos combinados reduzem riscos de contamina\u00e7\u00e3o e garantem conformidade com normas sanit\u00e1rias. Assim como, a otimiza\u00e7\u00e3o do uso de insumos e energia refor\u00e7a o compromisso do neg\u00f3cio com a sustentabilidade. J\u00e1 a adapta\u00e7\u00e3o \u00e0s novas demandas do mercado \u00e9 sobre a tend\u00eancia de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e personalizada, que exige equipamentos que proporcionem precis\u00e3o e flexibilidade no preparo de alimentos. Hoje, os fornos combinados atendem a essas necessidades, oferecendo modos de coc\u00e7\u00e3o variados e mantendo o valor nutricional dos alimentos, sendo tamb\u00e9m um investimento estrat\u00e9gico para o futuro, uma vez que as empresas que adotam tecnologia avan\u00e7ada em suas cozinhas est\u00e3o mais preparadas para os atuais e futuros desafios do mercado\u201d,<\/em>&nbsp;explana.<\/p>\n\n\n\n<h4><strong>ONDE E COMO ADQUIRIR O ICOMBI CLASSIC?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>E a\u00ed? J\u00e1 quer um&nbsp;<strong>iCombi Classic<\/strong>&nbsp;para chamar de seu na sua cozinha profissional, certo?<\/p>\n\n\n\n<p>Tudo bem, pois, para n\u00f3s, o seu pedido \u00e9 uma ordem e, com alegria, comunicamos que o&nbsp;<strong>iCombi Classic<\/strong>&nbsp;j\u00e1 est\u00e1 dispon\u00edvel para venda em tr\u00eas tamanhos a fim de acompanhar as necessidades de opera\u00e7\u00e3o da cozinha profissional de cada cliente. Ou seja, leva em considera\u00e7\u00e3o o n\u00famero de refei\u00e7\u00f5es a serem preparadas diariamente, o tamanho da cozinha e a melhor vers\u00e3o para cada espa\u00e7o, seja ele el\u00e9trico ou a g\u00e1s. E, para completar essa grande novidade, a Tramontina oferece ainda todo o apoio necess\u00e1rio para a instala\u00e7\u00e3o, uso e treinamento dos profissionais de uma cozinha profissional, com uma equipe de p\u00f3s-venda pronta para auxiliar todos os seus clientes.<\/p>\n\n\n\n<p>Para adquirir o seu&nbsp;<strong>iCombi Classic<\/strong>, Friebel informa que&nbsp;<em>\u201cos fornos combinados podem ser adquiridos por meio da nossa equipe Comercial. \u00c9 s\u00f3 buscar informa\u00e7\u00e3o no nosso site, onde ser\u00e3o direcionados para a equipe de ponta<\/em><a href=\"https:\/\/global.tramontina.com\/colecao-fornos?utm_source=redefoodservice&amp;utm_medium=&amp;utm_campaign=w3_2025_aws_impactos_hospitality_corporativo&amp;utm_content=_FEV-Fornos-Conteudo_revista_ad5411\"><strong><em>&nbsp;ao CLICAR AQUI<\/em><\/strong><\/a><em>&nbsp;\u201c,<\/em>&nbsp;convida.<\/p>\n\n\n\n<h4><strong>LINHA HOSPITALITY: MAIS SOLU\u00c7\u00d5ES TRAMONTINA PARA O SEU NEG\u00d3CIO FOOD SERVICE<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Por fim, caso precise de ajuda com outras quest\u00f5es para fomentar de vez o seu neg\u00f3cio de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar e\/ou de hospitalidade, fique atento (a), pois a&nbsp;<strong>Tramontina<\/strong>&nbsp;possui outras interessantes solu\u00e7\u00f5es, sendo que, nos \u00faltimos anos,&nbsp;<em>\u201ctem adotado uma estrat\u00e9gia robusta para se posicionar como fornecedora completa de solu\u00e7\u00f5es para os setores de alimenta\u00e7\u00e3o e hospitalidade. Por meio da linha Hospitality, por exemplo, a empresa oferece um portf\u00f3lio diversificado que atende \u00e0s necessidades espec\u00edficas de estabelecimentos como restaurantes, hot\u00e9is, bares e cafeterias. E, dentre as estrat\u00e9gias e investimentos da marca, podemos destacar a expans\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o nacional e a inaugura\u00e7\u00e3o de showrooms dedicados ao segmento de hospitalidade. Al\u00e9m disso, a presen\u00e7a em feiras e eventos especializados, como a Fispal Food Service, o que demonstra o compromisso da Tramontina em apresentar solu\u00e7\u00f5es completas e inovadoras para o setor, destacando a amplitude e a qualidade do seu portf\u00f3lio\u201d,<\/em>&nbsp;divulga&nbsp;<strong>Friebel<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Cabe real\u00e7ar que a linha&nbsp;<strong>Hospitality<\/strong>&nbsp;da&nbsp;<strong>Tramontina<\/strong>&nbsp;\u00e9 composta por tr\u00eas categorias principais, sendo elas:<\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong>Equipment<\/strong>: inclui atualmente cinco fam\u00edlias de equipamentos para coc\u00e7\u00e3o, refrigera\u00e7\u00e3o, mobili\u00e1rio, torneiras e, agora, fornos combinados, sendo que todos s\u00e3o em a\u00e7o inoxid\u00e1vel e projetados para atender \u00e0s demandas de cozinhas profissionais com alta tecnologia, efici\u00eancia e seguran\u00e7a.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul><li><strong>Furniture<\/strong>: inclui m\u00f3veis e acess\u00f3rios que valorizam o ambiente, contribuindo para uma experi\u00eancia de atendimento diferenciada e fideliza\u00e7\u00e3o dos clientes.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul><li><strong>Food Service<\/strong>: inclui porcelanas, panelas, facas, talheres e utens\u00edlios de bar desenvolvidos para suportar o uso intenso t\u00edpico do setor de hospitalidade. Dentre as linhas de porcelanas, cabe destacar a MaxForce, que incorpora alumina para aumentar a resist\u00eancia e a durabilidade das pe\u00e7as, o que atende \u00e0s exig\u00eancias de estabelecimentos com grande fluxo de clientes.<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Atua no setor de food service e\/ou de hospitalidade e anda precisando alavancar a sua opera\u00e7\u00e3o de cozinha? 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