{"id":13630,"date":"2024-11-26T20:44:00","date_gmt":"2024-11-26T23:44:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?p=13630"},"modified":"2024-12-03T20:46:50","modified_gmt":"2024-12-03T23:46:50","slug":"queda-nas-taxas-de-desemprego-e-rotatividade-em-restaurantes-cria-oportunidade-de-mudanca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2024\/11\/26\/queda-nas-taxas-de-desemprego-e-rotatividade-em-restaurantes-cria-oportunidade-de-mudanca\/","title":{"rendered":"Queda nas taxas de desemprego e rotatividade em restaurantes cria oportunidade de mudan\u00e7a"},"content":{"rendered":"\n<p>O setor de restaurantes, no Brasil, registrou uma&nbsp;<strong>taxa de rotatividade de 74,3% no primeiro semestre de 2024<\/strong>, segundo dados atualizados da&nbsp;<a href=\"https:\/\/anrbrasil.org.br\/\"><strong>Associa\u00e7\u00e3o Nacional de Restaurantes (ANR)<\/strong><\/a>, do&nbsp;<strong>Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (CAGED)<\/strong>&nbsp;e da&nbsp;<strong>Rela\u00e7\u00e3o Anual de Informa\u00e7\u00f5es Sociais (RAIS)<\/strong>, do&nbsp;<strong>Minist\u00e9rio do Trabalho e Emprego<\/strong>. O n\u00famero, apesar de elevado, representa uma ligeira queda na compara\u00e7\u00e3o com o final de 2023, quando a taxa era de 77,6%. Mesmo assim, ainda \u00e9 mais que o dobro da m\u00e9dia no ramo de servi\u00e7os, que se manteve em 35%.<\/p>\n\n\n\n<p>Esse alto&nbsp;<strong>turnover<\/strong>&nbsp;est\u00e1 estruturalmente ligado \u00e0&nbsp;<strong>falta de qualifica\u00e7\u00e3o da m\u00e3o de obra<\/strong>&nbsp;e \u00e0&nbsp;<strong>baixa produtividade dos trabalhadores<\/strong>, fatores que afetam principalmente os jovens, que comp\u00f5em grande parte dos empregados do segmento. Ainda no mesmo contexto, a queda da taxa de desemprego no pa\u00eds, que recuou de 7,4% no quarto trimestre de 2023 para 6,9% no segundo trimestre de 2024, tem \u00edntima rela\u00e7\u00e3o com o aumento da rotatividade em diversos setores, incluindo o de servi\u00e7os.<\/p>\n\n\n\n<p>Isso reflete um aquecimento na economia, com mais oportunidades de emprego, mas tamb\u00e9m maior escassez de profissionais. Nesse cen\u00e1rio, \u00e9 comum que os trabalhadores busquem novas oportunidades que ofere\u00e7am maior remunera\u00e7\u00e3o ou benef\u00edcios mais atrativos. Estados como Santa Catarina, que apresentou a menor taxa de desemprego do pa\u00eds no segundo trimestre deste ano (3,2%), registraram as maiores taxas de rotatividade em restaurantes.&nbsp;<strong>Santa Catarina lidera com 95,3%<\/strong>, seguido por&nbsp;<strong>Mato Grosso do Sul (93,7%)<\/strong>,&nbsp;<strong>Paran\u00e1 (93,3%)<\/strong>&nbsp;e&nbsp;<strong>Mato Grosso (92,3%)<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Por outro lado, estados com taxas de desemprego mais altas apresentaram taxas de rotatividade menores. O&nbsp;<strong>Rio Grande do Norte teve a menor taxa de turnover no setor de restaurantes (49,8%)<\/strong>, seguido por&nbsp;<strong>Piau\u00ed (52,1%)<\/strong>&nbsp;e&nbsp;<strong>Pernambuco (52,3%)<\/strong>&nbsp;\u2014 este \u00faltimo com a maior taxa de desemprego do pa\u00eds (11,5%).<\/p>\n\n\n\n<p>Em alguns estados, onde as taxas de desemprego est\u00e3o abaixo de 6%, h\u00e1 desafios significativos para os empregadores, entre eles, necessidade de reten\u00e7\u00e3o de talentos, aumento das despesas com folha salarial e investimentos em tecnologia e automa\u00e7\u00e3o para compensar a falta de trabalhadores. \u201cO estudo refor\u00e7a a necessidade de os empres\u00e1rios do segmento estarem atentos \u00e0s mudan\u00e7as no mercado de trabalho e adotarem estrat\u00e9gias eficazes para a reten\u00e7\u00e3o de colaboradores em um cen\u00e1rio de crescente competitividade e escassez de profissionais\u201d, explica Fernando Blower, diretor-executivo da Associa\u00e7\u00e3o Nacional dos Restaurantes (ANR).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O setor de restaurantes, no Brasil, registrou uma&nbsp;taxa de rotatividade de 74,3% no primeiro semestre de 2024, segundo dados atualizados da&nbsp;Associa\u00e7\u00e3o Nacional de Restaurantes (ANR), do&nbsp;Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (CAGED)&nbsp;e da&nbsp;Rela\u00e7\u00e3o Anual de Informa\u00e7\u00f5es Sociais (RAIS), do&nbsp;Minist\u00e9rio do Trabalho e Emprego. 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