{"id":13606,"date":"2024-11-14T16:52:00","date_gmt":"2024-11-14T19:52:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?p=13606"},"modified":"2024-11-17T17:55:27","modified_gmt":"2024-11-17T20:55:27","slug":"receita-de-sucesso-a-expansao-do-seu-negocio-de-alimentacao-combinada-a-escala-de-vendas%ef%bf%bc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2024\/11\/14\/receita-de-sucesso-a-expansao-do-seu-negocio-de-alimentacao-combinada-a-escala-de-vendas%ef%bf%bc\/","title":{"rendered":"Receita de sucesso: a expans\u00e3o do seu neg\u00f3cio de alimenta\u00e7\u00e3o combinada a escala de vendas\ufffc"},"content":{"rendered":"\n

O grande sonho de um empreendedor do mercado de alimenta\u00e7\u00e3o<\/a>, seja ele independente ou rede, \u00e9 expandir os seus neg\u00f3cios fisicamente e crescer suas vendas, n\u00e3o s\u00f3 pela expans\u00e3o, mas pela conquista de novos clientes. Parece f\u00e1cil e \u00f3bvio que as duas coisas andem juntas. Por\u00e9m, na pr\u00e1tica, nem sempre \u00e9 verdade. Para alguns, pode custar o desequil\u00edbrio financeiro e, para outros, at\u00e9 a perda do neg\u00f3cio.<\/p>\n\n\n\n

Alguns motivos para se atentar \u00e9 que o boom<\/em> de novidade gerado por um produto ou conceito<\/a> nunca dura para sempre. Na verdade, dura cada vez menos tempo. Expandir em um cen\u00e1rio de empolga\u00e7\u00e3o \u00e9 arriscado. O ideal \u00e9 esperar a onda passar e entender os n\u00fameros reais do neg\u00f3cio para, ent\u00e3o, planejar sua expans\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Outra quest\u00e3o \u00e9 que uma boa ideia nunca \u00e9 s\u00f3 sua. Outros ir\u00e3o se inspirar no seu neg\u00f3cio ou na tend\u00eancia, j\u00e1 que, com a digitaliza\u00e7\u00e3o global, tudo \u00e9 acess\u00edvel a todos, o que pode gerar uma satura\u00e7\u00e3o do modelo, levando ao sucesso somente os mais consistentes.<\/p>\n\n\n\n

Um ponto a se considerar na expans\u00e3o s\u00e3o diferen\u00e7as culturais e prefer\u00eancias locais. Quando algu\u00e9m entra em contato com o nosso produto e a nossa marca e vive a experi\u00eancia, diz: \u201cQuero levar para a minha cidade\u201d. Invariavelmente, isso exige um estudo de mercado. N\u00e3o \u00e9 porque aquela pessoa se identificou com a marca que ela ser\u00e1 sucesso em sua regi\u00e3o. Ent\u00e3o, \u00e9 importante estudar e estar aberto a adapta\u00e7\u00f5es. Isso vale, inclusive, para marcas globais. Em nenhum outro lugar do mundo a Starbucks<\/a> vende p\u00e3o de queijo, e a marca Popeyes<\/a> fez adapta\u00e7\u00f5es em seus temperos para conquistar os brasileiros, entre outras.<\/p>\n\n\n\n

Os desafios operacionais s\u00e3o comumente subestimados. Em uma primeira loja, o controle \u00e9 maior, tudo nasceu ali. As pessoas j\u00e1 conhecem os processos. Nas expans\u00f5es, novas a\u00e7\u00f5es alinhadas \u00e0 multiplica\u00e7\u00e3o do neg\u00f3cio s\u00e3o exigidas, como padr\u00f5es de abastecimento, de produ\u00e7\u00e3o, treinamento, atendimento e tudo mais que possa afetar o desempenho do neg\u00f3cio. Al\u00e9m, claro, da identidade visual e de comunica\u00e7\u00e3o com os clientes.<\/p>\n\n\n\n

Na expans\u00e3o, construir e gerir a estrat\u00e9gia de marketing \u00e9 crucial.<\/a> Exclusividade, escassez, diferencia\u00e7\u00e3o s\u00e3o elementos muito atrativos para o consumidor moderno \u2013 diria que \u00e9 quase um v\u00edcio sobre o que os atrai. Se a sua marca passa a estar em v\u00e1rios lugares, a percep\u00e7\u00e3o inicial \u00e9 de que ela est\u00e1 se \u201cdiluindo\u201d e  deve buscar diferenciais em novos players. Nesse momento, \u00e9 importante reunir especialistas de marketing e discutir caminhos para manter a magia.<\/p>\n\n\n\n

O mercado brasileiro ainda tem muitas oportunidades para expans\u00e3o. Por\u00e9m, s\u00f3 sobrevivem os mais profissionais.<\/p>\n\n\n\n

Efici\u00eancia operacional \u00e9 imperativa em processos de expans\u00e3o. O modelo de gest\u00e3o deve ser assertivo e garantir a perfeita gest\u00e3o de custos, pessoas e processos. \u00c0 medida que seja feito um plano de expans\u00e3o, \u00e9 poss\u00edvel buscar parceiros para que n\u00e3o s\u00f3 os custos de implanta\u00e7\u00e3o, mas os de abastecimento, sejam minimizados. Outra quest\u00e3o \u00e9 a an\u00e1lise profunda do momento certo de centraliza\u00e7\u00e3o ou terceiriza\u00e7\u00e3o de produtos para que os padr\u00f5es possam ser mantidos.<\/p>\n\n\n\n

Um erro comum na expans\u00e3o \u00e9 a competi\u00e7\u00e3o com o pr\u00f3prio neg\u00f3cio, quando unidades com muita proximidade geogr\u00e1fica dividem o p\u00fablico. E as chances de os dois neg\u00f3cios minguarem \u00e9 grande. A menos que haja estrat\u00e9gias para conquistar consumidores que ainda n\u00e3o acessavam o seu neg\u00f3cio. Na contram\u00e3o, a abertura de unidades com grande distanciamento geogr\u00e1fico tamb\u00e9m gera muitas perdas. Tudo o que foi dito no par\u00e1grafo anterior se perde, e o pior, s\u00e3o adicionados muitos custos<\/p>\n\n\n\n

Por fim, ter consci\u00eancia de que o processo de constru\u00e7\u00e3o da escala de vendas tamb\u00e9m exige matura\u00e7\u00e3o naquela nova pra\u00e7a. A conquista dos clientes, sua adapta\u00e7\u00e3o ao seu modelo. Ent\u00e3o, aqui somos exigidos em resili\u00eancia, em muito foco e trabalho duro.<\/p>\n\n\n\n

Para que a taxa de sucesso seja elevada na expans\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio realizar:<\/p>\n\n\n\n