{"id":13465,"date":"2024-10-14T11:16:00","date_gmt":"2024-10-14T14:16:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?p=13465"},"modified":"2024-10-13T21:18:12","modified_gmt":"2024-10-14T00:18:12","slug":"quatro-receitas-para-celebrar-os-dias-de-primavera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2024\/10\/14\/quatro-receitas-para-celebrar-os-dias-de-primavera\/","title":{"rendered":"Quatro receitas para celebrar os dias de primavera"},"content":{"rendered":"\n

Consumir refei\u00e7\u00f5es mais leves durante a primavera \u00e9 essencial para adaptar o corpo \u00e0s mudan\u00e7as sazonais, j\u00e1 que, mesmo antes da chegada do ver\u00e3o, as temperaturas come\u00e7am a subir e o metabolismo pode sofrer com essas altera\u00e7\u00f5es. Alimentos frescos e leves, como frutas, legumes, verduras e at\u00e9 mesmo algumas flores e sementes, ajudam a manter a hidrata\u00e7\u00e3o, melhorar a digest\u00e3o e fornecer nutrientes essenciais sem sobrecarregar o organismo. Al\u00e9m disso, refei\u00e7\u00f5es leves podem aumentar a disposi\u00e7\u00e3o e a energia, permitindo que as pessoas aproveitem melhor as atividades ao ar livre t\u00edpicas dessa esta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Outro ponto \u00e9 aproveitar a atmosfera da primavera em si, com suas cores e aromas, como inspira\u00e7\u00e3o para levar \u00e0 mesa pratos capazes de fazer com que ocasi\u00f5es como encontros simples se transformem em experi\u00eancias memor\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n

Por isso o Sous Chef Edvaldo Moraes, do Grupo PHD Eventos<\/a>, especializado em experi\u00eancias 360\u00b0 para eventos sociais e corporativos, revelou receitas capazes de agradar a todos nesta \u00e9poca do ano e que aproveitem os ingredientes da esta\u00e7\u00e3o. E o bartender e mixologista Gonzaga Gross indicou um drink para a esta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

1. Salada Caprese<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Cr\u00e9dito: Efraim Lucas<\/p>\n\n\n\n

A salada Caprese \u00e9 uma escolha muito boa para a primavera, pois combina ingredientes frescos e sazonais, como tomates maduros e manjeric\u00e3o, que est\u00e3o no seu auge nesta \u00e9poca do ano. Sua simplicidade de preparo, aliada \u00e0 apresenta\u00e7\u00e3o visualmente atraente com cores vibrantes de vermelho, verde e branco, torna-a uma op\u00e7\u00e3o deliciosa e refrescante para os dias mais quentes. Al\u00e9m disso, a salada \u00e9 leve e saud\u00e1vel, ideal para quem busca refei\u00e7\u00f5es nutritivas. Sua apar\u00eancia permite adapta\u00e7\u00f5es, como a adi\u00e7\u00e3o de outros ingredientes, tornando-a uma op\u00e7\u00e3o simples e elegante para almo\u00e7os e jantares na esta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

INGREDIENTES:
Mussarela de b\u00fafala: 800g<\/p>\n\n\n\n

Tomate cortado em cubos: 1,5 kg<\/p>\n\n\n\n

Folha de manjeric\u00e3o: 50g<\/p>\n\n\n\n

Sal: a gosto<\/p>\n\n\n\n

Azeite: a gosto<\/p>\n\n\n\n

Suco de lim\u00e3o: a gosto

MODO DE PREPARO:
Pique todos os ingredientes, exceto as folhas, que devem ser mantidas inteiras. Misture todos os ingredientes picados em uma tigela grande e, por \u00faltimo, adicione as folhas inteiras, misturando delicadamente para incorporar.


2. Ceviche de til\u00e1pia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Cr\u00e9dito: Efraim Lucas<\/p>\n\n\n\n

Ceviche de til\u00e1pia tamb\u00e9m \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o para o per\u00edodo, pois combina leveza, frescor e ingredientes que remetem ao clima ameno da esta\u00e7\u00e3o. A acidez do lim\u00e3o, aliada ao sabor suave do peixe, faz com que o prato seja refrescante e f\u00e1cil de consumir, sendo uma \u00f3tima escolha tanto para entradas quanto para pratos principais. Al\u00e9m disso, \u00e9 pr\u00e1tico, r\u00e1pido de preparar e n\u00e3o exige cozimento, o que mant\u00e9m os sabores naturais e a leveza que caracteriza as refei\u00e7\u00f5es ideais para a esta\u00e7\u00e3o. Os ingredientes, como o lim\u00e3o, piment\u00f5es, coentro e cebola, s\u00e3o abundantes nessa \u00e9poca do ano, o que torna o ceviche ainda mais apropriado para o card\u00e1pio de primavera, trazendo uma explos\u00e3o de cores e frescor.

INGREDIENTES
Fil\u00e9s de til\u00e1pia em cubos: 4 unidades<\/p>\n\n\n\n

Pasta de alho: 1\/4 colher de ch\u00e1<\/p>\n\n\n\n

Tomates maduros, cortados em cubos m\u00e9dios: 2 unidades<\/p>\n\n\n\n

Coentro fresco: 2 colheres (sopa)<\/p>\n\n\n\n

Pimenta-do-reino: a gosto<\/p>\n\n\n\n

Lim\u00e3o para suco: 3 unidades<\/p>\n\n\n\n

Molho de pimenta: algumas gotas (a gosto)<\/p>\n\n\n\n

Cebola branca, cortada em cubos m\u00e9dios: 1\/2 unidade<\/p>\n\n\n\n

Sal: a gosto<\/p>\n\n\n\n

Salsinha e cebolinha desidratada: a gosto<\/p>\n\n\n\n


Modo de preparo:
Para preparar o ceviche de til\u00e1pia, comece cortando os fil\u00e9s de til\u00e1pia em cubos pequenos e coloque-os em uma tigela grande. Esprema o suco dos lim\u00f5es sobre os cubos de peixe, garantindo que estejam completamente cobertos pelo suco, e deixe marinar na geladeira por cerca de 20 a 30 minutos, at\u00e9 que o peixe mude de cor e fique opaco. Enquanto isso, corte a cebola branca, o tomate e o piment\u00e3o em cubos pequenos. Ap\u00f3s o tempo de marinada, adicione \u00e0 tigela o coentro fresco, a cebola, o tomate e o piment\u00e3o, temperando com sal, pimenta-do-reino e molho de pimenta a gosto. Misture delicadamente para combinar os sabores, ajustando com mais lim\u00e3o, sal ou pimenta conforme necess\u00e1rio.<\/p>\n\n\n\n


3. Creme Brul\u00e9e de lim\u00e3o siciliano <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Cr\u00e9dito: Efraim Lucas<\/p>\n\n\n\n

Essa receita \u00e9 ideal para os meses de outubro at\u00e9 o final do ano, porque combina frescor e leveza em seus ingredientes, como as raspas de lim\u00e3o siciliano, que trazem um toque c\u00edtrico e refrescante, caracter\u00edstico da esta\u00e7\u00e3o. A mistura de creme de leite e leite cria uma textura suave e cremosa, perfeita para dias mais quentes, enquanto o lim\u00e3o adiciona um toque vibrante e alegre que remete \u00e0s cores e ao clima primaveril. Al\u00e9m disso, a receita \u00e9 vers\u00e1til, podendo ser adaptada para sobremesas geladas, ideais para essa \u00e9poca do ano

INGREDIENTES:
Creme de leite: 0,750 L<\/p>\n\n\n\n

Leite: 1,500 L<\/p>\n\n\n\n

A\u00e7\u00facar refinado: 0,450 kg<\/p>\n\n\n\n

Gema de ovos pasteurizada: 0,540 kg<\/p>\n\n\n\n

Lim\u00e3o siciliano (raspa): 0,050 kg<\/p>\n\n\n\n


Modo de preparo:
Misture o creme de leite, o leite e a fava de baunilha, e leve ao fogo para aquecer. Em seguida, bata as gemas com o a\u00e7\u00facar at\u00e9 obter uma mistura homog\u00eanea para realizar a temperagem. Adicione aos poucos a mistura quente de leite, creme de leite e fava de baunilha \u00e0s gemas, mexendo constantemente para evitar que as gemas cozinhem. Transfira para um recipiente e deixe descansar por, no m\u00ednimo, 6 horas. Leve ao forno pr\u00e9-aquecido a 90\u00b0C e asse por 90 minutos.<\/p>\n\n\n\n

4. Basil Smash<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Cr\u00e9dito: Efraim Lucas<\/p>\n\n\n\n

O Basil Smash \u00e9 o drink perfeito para a primavera por ser refrescante, leve e cheio de aromas vibrantes. O frescor do manjeric\u00e3o, combinado com o toque c\u00edtrico do lim\u00e3o tahiti, harmoniza perfeitamente com os dias mais quentes da esta\u00e7\u00e3o, trazendo uma sensa\u00e7\u00e3o de frescor a cada gole. A decora\u00e7\u00e3o com uma flor comest\u00edvel n\u00e3o s\u00f3 complementa o visual do drink, mas tamb\u00e9m evoca a beleza e o colorido t\u00edpicos da primavera, tornando-o ideal para celebra\u00e7\u00f5es ao ar livre e momentos de descontra\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

INGREDIENTES:<\/p>\n\n\n\n

Gin: 0,050 L<\/p>\n\n\n\n

Manjeric\u00e3o: 0,004 kg<\/p>\n\n\n\n

Xarope de a\u00e7\u00facar: 0,020 L<\/p>\n\n\n\n

Suco de lim\u00e3o tahiti: 0,030 L<\/p>\n\n\n\n

Flor comest\u00edvel (para decorar)<\/p>\n\n\n\n

Modo de preparo:<\/p>\n\n\n\n

Em uma coqueteleira, coloque os ramos de manjeric\u00e3o e o suco de lim\u00e3o tahiti.<\/p>\n\n\n\n

Macere levemente o manjeric\u00e3o para liberar o sabor das folhas.<\/p>\n\n\n\n

Adicione o gin e o xarope de a\u00e7\u00facar \u00e0 coqueteleira.<\/p>\n\n\n\n

Complete com gelo e agite vigorosamente por cerca de 10 segundos.<\/p>\n\n\n\n

Coe a mistura para um copo baixo cheio de gelo.<\/p>\n\n\n\n

Decore com uma flor comest\u00edvel e, se desejar, um ramo de manjeric\u00e3o extra para dar um toque final.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Consumir refei\u00e7\u00f5es mais leves durante a primavera \u00e9 essencial para adaptar o corpo \u00e0s mudan\u00e7as sazonais, j\u00e1 que, mesmo antes da chegada do ver\u00e3o, as temperaturas come\u00e7am a subir e o metabolismo pode sofrer com essas altera\u00e7\u00f5es. Alimentos frescos e leves, como frutas, legumes, verduras e at\u00e9 mesmo algumas flores e sementes, ajudam a manter […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13466,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"pmpro_default_level":""},"categories":[215],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nQuatro receitas para celebrar os dias de primavera - Portal de Not\u00edcias<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2024\/10\/14\/quatro-receitas-para-celebrar-os-dias-de-primavera\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Quatro receitas para celebrar os dias de primavera - Portal de Not\u00edcias\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Consumir refei\u00e7\u00f5es mais leves durante a primavera \u00e9 essencial para adaptar o corpo \u00e0s mudan\u00e7as sazonais, j\u00e1 que, mesmo antes da chegada do ver\u00e3o, as temperaturas come\u00e7am a subir e o metabolismo pode sofrer com essas altera\u00e7\u00f5es. Alimentos frescos e leves, como frutas, legumes, verduras e at\u00e9 mesmo algumas flores e sementes, ajudam a manter […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2024\/10\/14\/quatro-receitas-para-celebrar-os-dias-de-primavera\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Portal de Not\u00edcias\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-10-14T14:16:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-10-14T00:18:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/10\/Screen-Shot-2024-10-13-at-21.16.26.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1318\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"872\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mundo R\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mundo R\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2024\/10\/14\/quatro-receitas-para-celebrar-os-dias-de-primavera\/\",\"url\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2024\/10\/14\/quatro-receitas-para-celebrar-os-dias-de-primavera\/\",\"name\":\"Quatro receitas para celebrar os dias de primavera - Portal de Not\u00edcias\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#website\"},\"datePublished\":\"2024-10-14T14:16:00+00:00\",\"dateModified\":\"2024-10-14T00:18:12+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/ced63b67b7a808a4ca4fdb1d3f4e6b5a\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2024\/10\/14\/quatro-receitas-para-celebrar-os-dias-de-primavera\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2024\/10\/14\/quatro-receitas-para-celebrar-os-dias-de-primavera\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2024\/10\/14\/quatro-receitas-para-celebrar-os-dias-de-primavera\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Quatro receitas para celebrar os dias de primavera\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/\",\"name\":\"Portal de Not\u00edcias\",\"description\":\"Um mundo de informa\u00e7\u00f5es para o segmento de alimenta\u00e7\u00e3o\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/ced63b67b7a808a4ca4fdb1d3f4e6b5a\",\"name\":\"Mundo R\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/avatars\/2\/633b2d7f32347-bpthumb.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/avatars\/2\/633b2d7f32347-bpthumb.jpg\",\"caption\":\"Mundo R\"},\"url\":\"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/author\/camila\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Quatro receitas para celebrar os dias de primavera - Portal de Not\u00edcias","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2024\/10\/14\/quatro-receitas-para-celebrar-os-dias-de-primavera\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Quatro receitas para celebrar os dias de primavera - Portal de Not\u00edcias","og_description":"Consumir refei\u00e7\u00f5es mais leves durante a primavera \u00e9 essencial para adaptar o corpo \u00e0s mudan\u00e7as sazonais, j\u00e1 que, mesmo antes da chegada do ver\u00e3o, as temperaturas come\u00e7am a subir e o metabolismo pode sofrer com essas altera\u00e7\u00f5es. Alimentos frescos e leves, como frutas, legumes, verduras e at\u00e9 mesmo algumas flores e sementes, ajudam a manter […]","og_url":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2024\/10\/14\/quatro-receitas-para-celebrar-os-dias-de-primavera\/","og_site_name":"Portal de Not\u00edcias","article_published_time":"2024-10-14T14:16:00+00:00","article_modified_time":"2024-10-14T00:18:12+00:00","og_image":[{"width":1318,"height":872,"url":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/10\/Screen-Shot-2024-10-13-at-21.16.26.png","type":"image\/png"}],"author":"Mundo R","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Mundo R","Est. tempo de leitura":"7 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2024\/10\/14\/quatro-receitas-para-celebrar-os-dias-de-primavera\/","url":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2024\/10\/14\/quatro-receitas-para-celebrar-os-dias-de-primavera\/","name":"Quatro receitas para celebrar os dias de primavera - Portal de Not\u00edcias","isPartOf":{"@id":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#website"},"datePublished":"2024-10-14T14:16:00+00:00","dateModified":"2024-10-14T00:18:12+00:00","author":{"@id":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/ced63b67b7a808a4ca4fdb1d3f4e6b5a"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2024\/10\/14\/quatro-receitas-para-celebrar-os-dias-de-primavera\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2024\/10\/14\/quatro-receitas-para-celebrar-os-dias-de-primavera\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2024\/10\/14\/quatro-receitas-para-celebrar-os-dias-de-primavera\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Quatro receitas para celebrar os dias de primavera"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#website","url":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/","name":"Portal de Not\u00edcias","description":"Um mundo de informa\u00e7\u00f5es para o segmento de alimenta\u00e7\u00e3o","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/ced63b67b7a808a4ca4fdb1d3f4e6b5a","name":"Mundo R","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/avatars\/2\/633b2d7f32347-bpthumb.jpg","contentUrl":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/avatars\/2\/633b2d7f32347-bpthumb.jpg","caption":"Mundo R"},"url":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/author\/camila\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13465"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13465"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13465\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13466"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13465"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13465"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13465"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}