{"id":13443,"date":"2024-10-09T20:42:00","date_gmt":"2024-10-09T23:42:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?p=13443"},"modified":"2024-10-13T20:43:30","modified_gmt":"2024-10-13T23:43:30","slug":"por-que-voce-nao-deve-ter-medo-da-inteligencia-artificial-inovacao-e-crescimento-para-o-seu-negocio-gastronomico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2024\/10\/09\/por-que-voce-nao-deve-ter-medo-da-inteligencia-artificial-inovacao-e-crescimento-para-o-seu-negocio-gastronomico\/","title":{"rendered":"Por Que Voc\u00ea N\u00e3o Deve Ter Medo da Intelig\u00eancia Artificial: Inova\u00e7\u00e3o e Crescimento Para o Seu Neg\u00f3cio Gastron\u00f4mico"},"content":{"rendered":"\n<p>Voc\u00ea que acha a Intelig\u00eancia Artificial algo distante e assustador, precisa mudar essa percep\u00e7\u00e3o e transformar o medo em oportunidade! A IA n\u00e3o \u00e9 um rob\u00f4 amea\u00e7ador que veio substituir seu talento \u2014 ela \u00e9 a ferramenta estrat\u00e9gica que vai levar o seu restaurante ou neg\u00f3cio gastron\u00f4mico para o pr\u00f3ximo n\u00edvel.<\/p>\n\n\n\n<p>A ideia da live \u00e9 quebrar barreiras e desmistificar o uso da IA na gastronomia, mostrando como ela pode ser utilizada para melhorar a gest\u00e3o, prever tend\u00eancias e elevar a experi\u00eancia do seu cliente de formas que pareciam imposs\u00edveis at\u00e9 pouco tempo atr\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<p>Pontos que ser\u00e3o debatidos na apresenta\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Por que a IA n\u00e3o deve ser temida: entenda como ela funciona e como voc\u00ea pode dominar a tecnologia.<\/li><li>Ferramentas preditivas para antecipar prefer\u00eancias dos clientes, gerenciar estoque e evitar desperd\u00edcios.<\/li><li>Automatiza\u00e7\u00e3o de processos que libera seu tempo para focar no que realmente importa: criar experi\u00eancias memor\u00e1veis.<\/li><li>Como transformar dados em decis\u00f5es estrat\u00e9gicas, criando um atendimento personalizado que encanta e fideliza<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>A live vai ser transmitida a vivo, quinta-feira, 10 de outubro, a partir das 20 horas, no Instagram @ideiasetendenciasconsultoria<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Elis Cavalcante<\/strong><br>Consultora em Gest\u00e3o Estrat\u00e9gica de Neg\u00f3cios em Alimenta\u00e7\u00e3o, desenvolvimento de conceito, card\u00e1pios e produtos e processos e membro da FCSI &#8211; Foodservice Consultants Society International. Graduada em Turismo e Hospitalidade pelo Instituto Federal de S\u00e3o Paulo, cursou Comunica\u00e7\u00e3o Social, possui MBA em Gest\u00e3o Empresarial pela HSM Educa\u00e7\u00e3o\/The Drucker Institute e Gest\u00e3o de Pessoas pela FGV e formou-se t\u00e9cnica em Nutri\u00e7\u00e3o e Diet\u00e9tica em 1983. Possui 44 anos de experi\u00eancia em gest\u00e3o de servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o e Gastronomia nos mais variados nichos (eventos, hotelaria, hospitais e restaurantes) e, na empresa, \u00e9 respons\u00e1vel pelo design dos projetos, card\u00e1pios e processos. Atuou como docente no Curso de Food Design do Instituto Europeo di Design e p\u00f3s- gradua\u00e7\u00f5es de Nutri\u00e7\u00e3o, Gastronomia e Eventos. Foi membro da comiss\u00e3o cient\u00edfica de congressos brasileiros e latino-americanos. Fez parte da equipe respons\u00e1vel pela produ\u00e7\u00e3o em sistema de cook &amp; chill ROP de 660.000 refei\u00e7\u00f5es para workforce para Rio 2016 (Olimp\u00edada e Paralimp\u00edada) e gerenciou planejamento e operacionaliza\u00e7\u00e3o do servi\u00e7o de alimenta\u00e7\u00e3o para todo staff da organiza\u00e7\u00e3o do GP F\u00f3rmula 1 de 2018 e de 2021.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Wagner Lucio<\/strong><br>Consultor estrat\u00e9gico com mais de 15 anos de experi\u00eancia, liderou projetos de inova\u00e7\u00e3o, cultura e transforma\u00e7\u00e3o digital para marcas de renome como Bradesco, BRF, Globo, Siemens,&nbsp; dentre outras. \u00c9 Food Designer de forma\u00e7\u00e3o, que usa as ferramentas de inova\u00e7\u00e3o&nbsp; para melhorar a rela\u00e7\u00e3o das pessoas com o alimento. Especialista em abordagens sist\u00eamicas e colaborativas, ele \u00e9 cofundador da GO Future, uma power house dedicada a criar sinergias entre intelig\u00eancia humana e artificial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voc\u00ea que acha a Intelig\u00eancia Artificial algo distante e assustador, precisa mudar essa percep\u00e7\u00e3o e transformar o medo em oportunidade! A IA n\u00e3o \u00e9 um rob\u00f4 amea\u00e7ador que veio substituir seu talento \u2014 ela \u00e9 a ferramenta estrat\u00e9gica que vai levar o seu restaurante ou neg\u00f3cio gastron\u00f4mico para o pr\u00f3ximo n\u00edvel. 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