Por meio de palestras com conte\u00fado relevante para entender o cen\u00e1rio atual do ecossistema de foodservice, o GALUNION INSIGHTS 2024 \u00e9 o principal evento de conte\u00fado sobre inova\u00e7\u00e3o e tend\u00eancias do mercado de alimenta\u00e7\u00e3o fora de casa. Neste ano, o encontro ser\u00e1 realizado de forma presencial em dois dias, 05 e 06 de setembro, no Senac Santo Amaro, em S\u00e3o Paulo. A iniciativa, que deve reunir mais de 500 pessoas, conta com apresenta\u00e7\u00f5es que mostrar\u00e3o quais s\u00e3o as necessidades e as expectativas do consumidor, com resultados in\u00e9ditos de pesquisas GALUNION com consumidores e agentes do universo do segmento. Al\u00e9m disso, haver\u00e1 a participa\u00e7\u00e3o de renomados empres\u00e1rios e chefs, em pain\u00e9is que trar\u00e3o as tend\u00eancias que devem guiar o crescimento e evolu\u00e7\u00e3o do setor, baseadas em seis temas: Marcas, Cultura, Prop\u00f3sito, ESG em Foodservice, Tecnologia no Foodservice e a Mandala GALUNION Food&Tech Trends que \u00e9 dividida em tr\u00eas partes – Tend\u00eancias em Modelos de Neg\u00f3cio, Tend\u00eancias em Alimentos e Bebidas, e Tend\u00eancias em Experi\u00eancia e Hospitalidade.<\/p>\n\n\n\n
\u201cO GALUNION INSIGHTS 2024 \u00e9 um momento marcante do mercado, em que os convidados se re\u00fanem para explorar as tend\u00eancias emergentes, as tecnologias disruptivas e as experi\u00eancias culin\u00e1rias que est\u00e3o emergindo no setor. Desde inova\u00e7\u00f5es em sustentabilidade at\u00e9 novas estrat\u00e9gias de neg\u00f3cios e avan\u00e7os tecnol\u00f3gicos, cada sess\u00e3o \u00e9 desenhada para fornecer insights pr\u00e1ticos e inspiradores. Acreditamos que o futuro do foodservice \u00e9 constru\u00eddo com base no conhecimento, na colabora\u00e7\u00e3o e na coragem. Para isso, sempre trazemos dados, pesquisas e inova\u00e7\u00f5es que ajudam operadores de restaurantes, executivos da ind\u00fastria de alimentos e fornecedores de tecnologia com as complexidades deste segmento\u201d, revela a fundadora e CEO da GALUNION, Simone Galante.<\/p>\n\n\n\n
Devido \u00e0 relev\u00e2ncia dos temas tratados, a edi\u00e7\u00e3o deste ano est\u00e1 maior, j\u00e1 que ser\u00e1 realizada em dois dias, com tr\u00eas pain\u00e9is em cada um, oferecendo ainda mais experi\u00eancias, conte\u00fado e momentos de networking entre os convidados. No primeiro dia, a programa\u00e7\u00e3o do evento ter\u00e1 a apresenta\u00e7\u00e3o da nova vers\u00e3o da Mandala GALUNION Food&Tech Trends<\/strong>, um estudo que mapeia os principais temas do segmento aliment\u00edcio fora do lar com base em diferentes \u00e1reas do setor, explorando conceitos como Tend\u00eancias em Modelos de Neg\u00f3cio e Tend\u00eancias em Alimentos e Bebidas. Al\u00e9m disso, a programa\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m conta com a apresenta\u00e7\u00e3o dos dados da nova pesquisa de consumidores, feita pela pr\u00f3prio consultoria, e um painel que trar\u00e1 um debate sobre o ESG no Foodservice. J\u00e1 o segundo dia contar\u00e1 com painel sobre Marcas, Cultura e Prop\u00f3sito, tend\u00eancias de outra \u00e1rea da Mandala, focada em Experi\u00eancia e Hospitalidade, fechando com um painel sobre Tecnologia no Foodservice.<\/p>\n\n\n\n Al\u00e9m disso, os pain\u00e9is contar\u00e3o com a presen\u00e7a de executivos que atuam no setor. Com um espa\u00e7o de destaque durante a iniciativa, os convidados ir\u00e3o expor cases e dados relevantes, al\u00e9m de participarem dos pain\u00e9is de discuss\u00e3o sobre temas variados do setor em quest\u00e3o. Entre os confirmados est\u00e3o nomes como Adriana Auriemo<\/strong>, s\u00f3cia diretora da Nutty Bavaria e vice-presidente da ABF (Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Franchising); Denis Santini<\/strong>, s\u00f3cio do Grupo MD e CEO da CommUnit; Rodrigo Testa<\/strong>, CEO do Grupo R\u00e1scal; Luiz Paulo Foggetti<\/strong>, fundador da APTK Spirits; Marcos Paulo Silva<\/strong>, diretor de opera\u00e7\u00f5es da La Braciera; Vanessa Rocha<\/strong>, chef do Grupo Pabu e Cia, das marcas Maria e o Boi e Koba Izakaya; M\u00f4nica Soto, <\/strong>gerente de sustentabilidade da Sodexo; Alex BX Pinto, <\/strong>diretor de Marketing do Grupo IMC; \u00c9rica Araium<\/strong>, fundadora e diretora do Di\u00e1logos Comest\u00edveis; Renata Lamarco<\/strong>, head de Marketing da Dengo; Benny Goldenberg<\/strong>, s\u00f3cio das marcas La Guapa, Arturito e Humita; Henrique Azeredo, <\/strong>idealizador e s\u00f3cio do Patties; Zenir Dalla Costa<\/strong>, coordenadora dos cursos de Gastronomia do Senac; Bruno Salles<\/strong>, diretor de Estrat\u00e9gia e Vendas no Grupo Z+; Dennis Nakamura, <\/strong>fundador da Red&Red Company; Vivian de Oliveira<\/strong>, diretora de Marketing da Rational; Sergio Abdon<\/strong>, respons\u00e1vel pela comunica\u00e7\u00e3o e marketing do projeto Gosto da Amaz\u00f4nia e diretor executivo do SindRio; e Ricardo Guedes, <\/strong>vice-presidente de Opera\u00e7\u00f5es do Arcos Dourados, detentor do McDonald\u2019s.<\/p>\n\n\n\n Juntamente as discuss\u00f5es, o evento trar\u00e1 importantes momentos, como Welcome Coffee, Almo\u00e7o e Happy Hour, realizados no Espa\u00e7o INSIGHTS, com estandes de marcas que atuam em diferentes ramos deste nicho, para promoverem um momento de experimenta\u00e7\u00e3o e networking em uma \u00e1rea que possibilita uma troca entre todos os participantes, patrocinadores e apoiadores, aproximando os temas tratados no palco da viv\u00eancia durante o evento. \u201cO intuito de ampliar o GALUNION INSIGHTS est\u00e1 ligado diretamente ao conte\u00fado disponibilizado por n\u00f3s e pelos especialistas que atuam no setor, mas tamb\u00e9m ao Espa\u00e7o INSIGHTS, que \u00e9 um atrativo diferenciado aos participantes. Para desenvolver essa parte do evento, foi feita uma curadoria pelos especialistas da consultoria, para que o que for exposto esteja alinhado com as tend\u00eancias que ser\u00e3o divulgadas nos pain\u00e9is. Pensando na import\u00e2ncia das apresenta\u00e7\u00f5es e nas novidades preparadas por n\u00f3s e pelos expositores, essa altera\u00e7\u00e3o proporciona mais tempo na agenda dos visitantes, que poder\u00e3o experimentar, levantar os diferenciais e aumentar o networking durante as pausas da programa\u00e7\u00e3o\u201d, finaliza Simone Galante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Por meio de palestras com conte\u00fado relevante para entender o cen\u00e1rio atual do ecossistema de foodservice, o GALUNION INSIGHTS 2024 \u00e9 o principal evento de conte\u00fado sobre inova\u00e7\u00e3o e tend\u00eancias do mercado de alimenta\u00e7\u00e3o fora de casa. Neste ano, o encontro ser\u00e1 realizado de forma presencial em dois dias, 05 e 06 de setembro, no […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13301,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"pmpro_default_level":""},"categories":[215],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\n