{"id":13296,"date":"2024-09-04T17:10:00","date_gmt":"2024-09-04T20:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?p=13296"},"modified":"2024-09-09T17:31:33","modified_gmt":"2024-09-09T20:31:33","slug":"a-agua-que-voce-usa-pode-afetar-ate-o-seu-cafezinho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2024\/09\/04\/a-agua-que-voce-usa-pode-afetar-ate-o-seu-cafezinho\/","title":{"rendered":"A \u00e1gua que voc\u00ea usa pode afetar at\u00e9 o seu caf\u00e9zinho"},"content":{"rendered":"\n<p>Quente ou frio, puro ou com acompanhamentos, \u00e9 not\u00f3rio que o caf\u00e9 \u00e9 um dos itens mais consumidos no Brasil (e, provavelmente, no mundo). <strong>A sua qualidade \u00e9 influenciada pelos mais diversos fatores<\/strong>, desde a composi\u00e7\u00e3o do solo at\u00e9 a embalagem final, mas, tamb\u00e9m, <strong>pela \u00e1gua utilizada no momento de prepara\u00e7\u00e3o<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Com hist\u00f3ria nacional que retoma os tempos do Imp\u00e9rio Portugu\u00eas e da Primeira Rep\u00fablica, ao longo dos s\u00e9culos XVIII e XIX, o caf\u00e9 foi tomando espa\u00e7o dentro do territ\u00f3rio e da economia do Brasil, alcan\u00e7ando seu \u00e1pice com as oligarquias cafeeiras de S\u00e3o Paulo e Minas Gerais. Hoje, segundo dados divulgados pela <strong>Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria do Caf\u00e9 (ABIC)<\/strong>, o consumo interno do produto no pa\u00eds, entre novembro de 2022 e outubro de 2023, chegou a um <strong>volume total equivalente a 21,67 milh\u00f5es de sacas de 60kg<\/strong> \u2013 as regi\u00f5es com maior destaque foram a Sudeste, que consumiu o equivalente a 9 milh\u00f5es de sacas de 60kg, e a Nordeste, com 5,82 milh\u00f5es de sacas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>E qual o papel da \u00e1gua?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Dentre tudo o que \u00e9 necess\u00e1rio para produzir uma boa bebida cafeinada, a \u00e1gua fica atr\u00e1s apenas do pr\u00f3prio gr\u00e3o de caf\u00e9 \u2013 uma vez que \u00e9 o componente mais abundante, j\u00e1 que <strong>pode representar mais de 90% do conte\u00fado<\/strong>. Para um bom resultado, o l\u00edquido auxilia ainda mais quando em temperaturas elevadas, a partir dos 91\u00b0C, pr\u00f3ximas \u00e0s do seu ponto de ebuli\u00e7\u00e3o (ou seja, 100\u00b0C), pois \u00e9 nesse momento que ela apresenta uma concentra\u00e7\u00e3o consider\u00e1vel de s\u00f3lidos sol\u00faveis (como a\u00e7\u00facar, sais, prote\u00ednas e \u00e1cidos). A oscila\u00e7\u00e3o de temperaturas, seja para mais ou para menos, por exemplo, pode alterar a quantidade de compostos que ser\u00e3o extra\u00eddos ou n\u00e3o dos gr\u00e3os, mudando, tamb\u00e9m, o seu sabor.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m desses pontos, a \u00e1gua pode auxiliar at\u00e9 na <em>crema<\/em> \u2013 aquela espuma formada em cima da bebida \u2013, alterando n\u00e3o s\u00f3 o gosto, mas a apar\u00eancia do caf\u00e9 feito. A composi\u00e7\u00e3o, a temperatura e as particularidades da \u00e1gua, deste modo, n\u00e3o impactam apenas na qualidade do caf\u00e9, mas na experi\u00eancia que \u00e9 proporcionada a quem ir\u00e1 consumi-lo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Dentre esses aspectos, surge a import\u00e2ncia de saber a origem da \u00e1gua que ser\u00e1 utilizada e, consequentemente, consumida. Para isso, Manuella Curti, CEO da <a href=\"https:\/\/www.europa.com.br\/?sc=1\"><strong>Europa Purificadores<\/strong><\/a>, empresa refer\u00eancia no setor de purificadores de \u00e1gua, relembra a fun\u00e7\u00e3o crucial destes produtos, \u00f3timas alternativas para aqueles que j\u00e1 possuem essa preocupa\u00e7\u00e3o diante do consumo de \u00e1gua.<\/p>\n\n\n\n<p>Pr\u00e1ticos e sustent\u00e1veis, os purificadores s\u00e3o eficazes ao fornecer \u00e1gua pura, sem cheiro, cor, sabor ou micro part\u00edculas. Com efici\u00eancia bacteriol\u00f3gica, s\u00e3o capazes de reter bact\u00e9rias e microrganismos nocivos \u00e0 sa\u00fade. Essenciais para o consumo de \u00e1gua de qualidade, os purificadores tamb\u00e9m elevam o sabor e a experi\u00eancia de bebidas como caf\u00e9, ch\u00e1s e sucos. Assim, transformam momentos cotidianos em ocasi\u00f5es especiais, proporcionando prazer, aprecia\u00e7\u00e3o e \u00f3timas mem\u00f3rias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quente ou frio, puro ou com acompanhamentos, \u00e9 not\u00f3rio que o caf\u00e9 \u00e9 um dos itens mais consumidos no Brasil (e, provavelmente, no mundo). A sua qualidade \u00e9 influenciada pelos mais diversos fatores, desde a composi\u00e7\u00e3o do solo at\u00e9 a embalagem final, mas, tamb\u00e9m, pela \u00e1gua utilizada no momento de prepara\u00e7\u00e3o. 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