As pautas relacionadas \u00e0 \u00e1rea de ASG (ambiental, social e governan\u00e7a) t\u00eam ganhado cada vez mais destaque no debate p\u00fablico, o que se reflete na crescente prefer\u00eancia dos consumidores em frequentar locais que invistam em iniciativas sociais e de sustentabilidade. Uma pesquisa realizada pela Abrasel em parceria com o Sebrae revelou que 76% dos clientes consideram “muito importante” que bares e restaurantes adotem a\u00e7\u00f5es voltadas para a inclus\u00e3o social, tanto de seus empregados quanto das comunidades ao redor.<\/p>\n\n\n\n
Ainda em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s prefer\u00eancias de consumo, 74% dos clientes consideram \u201cmuito importante\u201d que o bar ou restaurante tenha pr\u00e1ticas que minimizem ou reduzam o impacto do neg\u00f3cio no meio ambiente. Ter a\u00e7\u00f5es voltadas para o bem-estar social da comunidade e dos empregados e ter pr\u00e1ticas que promovam a efici\u00eancia energ\u00e9tica e h\u00eddrica, aparecem com 73% e 70%, respectivamente. O estudo entrevistou mais de 6 mil pessoas em todo o Brasil.<\/p>\n\n\n\n
A busca por um consumo mais consciente<\/p>\n\n\n\n
Os resultados do levantamento refletem uma mudan\u00e7a no comportamento dos consumidores, que est\u00e3o cada vez mais atentos \u00e0s pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis e sociais dos estabelecimentos, que passam a ser um dos crit\u00e9rios de escolha de um bar ou restaurante.<\/p>\n\n\n\n
A l\u00edder de ASG da Abrasel, Luiza Campos, explica que a ado\u00e7\u00e3o dessas pr\u00e1ticas precisa ir al\u00e9m de uma demanda de mercado e devem ser compreendidas enquanto parte de um projeto que gere impactos efetivos na preserva\u00e7\u00e3o do meio ambiente, al\u00e9m de melhorias sociais para a comunidade.<\/p>\n\n\n\n
\u201cPercebemos que os consumidores t\u00eam trazido a sustentabilidade social e ambiental como um dos ingredientes principais na escolha de um bar ou restaurante. \u00c9 preciso que estes estabelecimentos estejam atentos e se preparem para atender essa demanda. E, para isso, \u00e9 preciso promover essa cultura no neg\u00f3cio, envolvendo toda equipe, qualificando, investindo em equipamentos e processos, criando la\u00e7os genu\u00ednos com as comunidades do entorno. N\u00e3o se trata apenas de cumprir uma agenda ASG, mas assumir o compromisso de transformar em positivo o impacto que geramos no planeta, construindo um futuro mais justo e sustent\u00e1vel para todos\u201d,<\/em> avalia.<\/p>\n\n\n\n ASG valorizado pelo p\u00fablico<\/p>\n\n\n\n Marcelo Andrade Soares \u00e9 s\u00f3cio do restaurante Tia Zarica, em Belo Horizonte (capital de Minas Gerais). Adotando pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis no estabelecimento h\u00e1 mais de 20 anos, o empreendedor explica que os consumidores valoriza\u00e7\u00e3o as a\u00e7\u00f5es e engajam quando elas v\u00e3o publicadas nas redes sociais.<\/p>\n\n\n\n \u201cE tudo que se fala sobre meio ambiente \u00e9 bem-visto e valorizado pelo p\u00fablico, principalmente no meio digital. Sempre que publicamos algo relacionado \u00e0s nossas a\u00e7\u00f5es sustent\u00e1veis, h\u00e1 uma intera\u00e7\u00e3o muito grande, quase sempre bem maior do que o habitual\u201d<\/em>, conta.<\/p>\n\n\n\n Uma das a\u00e7\u00f5es realizadas pelo estabelecimento recentemente, em comemora\u00e7\u00e3o aos 30 anos de funda\u00e7\u00e3o, contou com a ajuda dos estudantes de uma escola, que elaborou um projeto sobre todas as pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis do restaurante.<\/p>\n\n\n\n Ao final da apresenta\u00e7\u00e3o do projeto, foram entregues mudas da horta org\u00e2nica para os clientes do restaurante cultivarem em suas casas. \u201cO evento foi recebido de maneira extremamente positiva. Durante muitos dias depois ainda havia clientes comentando sobre as a\u00e7\u00f5es, elogiando e pedindo mais mudas\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n \u201cPara o futuro, estamos planejando melhorar a comunica\u00e7\u00e3o dessas pr\u00e1ticas para os nossos clientes, pois s\u00e3o realizadas muitas outras a\u00e7\u00f5es aqui no restaurante, como uso de energia fotovoltaica, reaproveitamento da \u00e1gua de chuva, aquecimento solar da \u00e1gua, que vai para a m\u00e1quina de lavar pratos, separa\u00e7\u00e3o do lixo reciclado, minicompostagem do lixo org\u00e2nico que \u00e9 usado como adubo na nossa horta, dentre outros\u201d<\/em>, finaliza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" As pautas relacionadas \u00e0 \u00e1rea de ASG (ambiental, social e governan\u00e7a) t\u00eam ganhado cada vez mais destaque no debate p\u00fablico, o que se reflete na crescente prefer\u00eancia dos consumidores em frequentar locais que invistam em iniciativas sociais e de sustentabilidade. Uma pesquisa realizada pela Abrasel em parceria com o Sebrae revelou que 76% dos clientes […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13279,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"pmpro_default_level":""},"categories":[215],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\n