O m\u00eas de junho chegou. E com ele, as tradicionais festas de S\u00e3o Jo\u00e3o movimentam diversas cidades pelo Brasil. As festividades v\u00eam para animar as pessoas, que aproveitam os arraiais, quermesses, apresenta\u00e7\u00f5es de dan\u00e7a e comidas t\u00edpicas. E quem tamb\u00e9m aproveita s\u00e3o os propriet\u00e1rios de bares e restaurantes que enxergam na data uma oportunidade de aumento da receita.<\/p>\n\n\n\n
No setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar, os estabelecimentos se preparam anualmente para atender a demanda de clientes que as festas juninas trazem. De acordo com um levantamento da Abrasel, no Sergipe, por exemplo, a expectativa \u00e9 que se tenha um aumento de at\u00e9 30% no faturamento em rela\u00e7\u00e3o a dias normais. J\u00e1 na Bahia, o n\u00famero deve ficar entre 30% e 50% a mais. Descendo o mapa do Brasil, no Rio de Janeiro espera-se cerca de 15% de incremento.<\/p>\n\n\n\n
Desde bebidas at\u00e9 os pratos tradicionais, os empreendedores ficam atentos para se adequarem ao que envolve toda a festan\u00e7a do m\u00eas. Quem confirma isso \u00e9 Melentino Tedesco, da Tedesco Alimentos, em Santo Ant\u00f4nio de Jesus, na Bahia. Ele afirma que tem preparado pratos especiais com milho e amendoim para a clientela. Al\u00e9m disso, destaca que aumentou em 15% o quadro de funcion\u00e1rios para atender a demanda.<\/p>\n\n\n\n
Por\u00e9m, apesar do otimismo em determinadas regi\u00f5es, a palavra que define o faturamento das casas com as festividades deste ano em rela\u00e7\u00e3o a 2023, \u00e9 estabilidade.<\/p>\n\n\n\n
Al\u00e9m de aquecer a economia local, as festas juninas promovem a cultura brasileira, e fortalecem o v\u00ednculo das pessoas com as tradi\u00e7\u00f5es, principalmente na regi\u00e3o nordeste. Isso abre espa\u00e7o para que os empreendedores de bares e restaurantes possam criar experi\u00eancias para os clientes por meio de adere\u00e7os e ingredientes t\u00edpicos.<\/p>\n\n\n\n
Para quem frequenta os arraiais, a celebra\u00e7\u00e3o de S\u00e3o Jo\u00e3o \u00e9 um momento de confraterniza\u00e7\u00e3o. Apoiar este tipo de evento \u00e9 uma forma de contribuir e prestigiar as tradi\u00e7\u00f5es culturais, al\u00e9m de fomentar a economia local.<\/p>\n\n\n\n
\u201cA tradicional festa junina no nordeste \u00e9 uma celebra\u00e7\u00e3o que gera expectativa de crescimento no faturamento do setor, especialmente para os estabelecimentos localizados nas cidades que sediam as festas mais tradicionais. O S\u00e3o Jo\u00e3o, ao coincidir com um final de semana, oferece um convite adicional para que a popula\u00e7\u00e3o desfrute dessa data t\u00e3o animada nos bares e restaurantes\u201d, afirma Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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