{"id":12500,"date":"2024-04-24T18:00:00","date_gmt":"2024-04-24T21:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?p=12500"},"modified":"2024-04-28T18:03:49","modified_gmt":"2024-04-28T21:03:49","slug":"festival-tempero-do-suburbio-abre-inscricoes-gratuitas-para-empreendedores-da-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2024\/04\/24\/festival-tempero-do-suburbio-abre-inscricoes-gratuitas-para-empreendedores-da-gastronomia\/","title":{"rendered":"Festival Tempero do Sub\u00farbio abre inscri\u00e7\u00f5es gratuitas para empreendedores da gastronomia"},"content":{"rendered":"\n<p><em><strong>Projeto vai realizar cursos formativos, rol\u00ea gastron\u00f4mico e premia\u00e7\u00e3o para empreendedores do Sub\u00farbio de Salvador<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Empreendedores do Sub\u00farbio de Salvador que atuam no ramo de gastronomia podem se inscrever gratuitamente no projeto&nbsp;Festival Tempero do Sub\u00farbio,&nbsp;entre os dias&nbsp;15 e 26 de abril. O projeto vai ofertar cursos em formato online, mentoria e pitching, al\u00e9m de realizar um rol\u00ea gastron\u00f4mico na regi\u00e3o e um concurso com premia\u00e7\u00e3o de R$ 5 mil para os dois melhores empreendimentos. As inscri\u00e7\u00f5es podem ser realizadas&nbsp;<a href=\"https:\/\/docs.google.com\/forms\/d\/e\/1FAIpQLSfJ7or9IVvtXfIgfaYnEqP7uwGrhYF4z0WPM-54CW38SN2L1g\/viewform?pli=1\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">no link&nbsp;<\/a>e mais informa\u00e7\u00f5es podem ser acompanhadas atrav\u00e9s da p\u00e1gina do Instagram&nbsp;&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/festivaltemperodosuburbio\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">@festivaltemperodosuburbio<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>O projeto passar\u00e1 por tr\u00eas etapas, sendo que na primeira ser\u00e3o atendidos 30 empreendedores que passar\u00e3o por um processo de qualifica\u00e7\u00e3o, nas \u00e1reas de marketing, desenvolvimento de neg\u00f3cios e culin\u00e1ria. Para a fase seguinte ser\u00e3o selecionados 10 empreendedores para o Rol\u00ea Gastron\u00f4mico: uma ocupa\u00e7\u00e3o art\u00edstica e de circula\u00e7\u00e3o nos bares, restaurantes e botecos selecionados da regi\u00e3o do Sub\u00farbio.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta etapa consiste na batalha gastron\u00f4mica entre os 10 empreendimentos concorrentes. O p\u00fablico poder\u00e1 visitar e votar no estabelecimento que achar mais atrativo, levando em conta crit\u00e9rios como o prato da casa, atendimento, qualidade da comida e bebida, estrutura f\u00edsica e atra\u00e7\u00e3o art\u00edstica. Por fim, o projeto encerra com uma festa de premia\u00e7\u00e3o dos dois melhores empreendimentos, escolhidos&nbsp; pela vota\u00e7\u00e3o dos clientes e curadoria especializada.<\/p>\n\n\n\n<p>O Festival Tempero do Sub\u00farbio \u00e9 uma iniciativa contemplada no edital Fundo Bora Cultura Preta, realizado pela Preta Hub e patrocinado pela AmBev. \u00c9 uma realizacao da Di Preta Produ\u00e7\u00f5es em parceria com o If\u00e9 \u2013 Centro de Pesquisa e Ativismo Negro e com produ\u00e7\u00e3o da Aganju Produ\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n<p>O projeto chega \u00e0 sua 2\u00aa edi\u00e7\u00e3o, tendo como eixo central o protagonismo do empreendedorismo gastron\u00f4mico na regi\u00e3o do Sub\u00farbio de Salvador. Segundo a produtora cultural Geise Oliveira, uma das idealizadoras do Festival Tempero do Sub\u00farbio, essa \u00e9 uma a\u00e7\u00e3o que busca construir um novo olhar sobre o sub\u00farbio, destacando a regi\u00e3o como roteiro tur\u00edstico e gastron\u00f4mico.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cO sub\u00farbio \u00e9 um territ\u00f3rio de 23 bairros, marcadamente negro, inclusive com origem em comunidades quilombolas e de boiadeiros. Muito rico em belezas naturais, cultura e gastronomia, mas tamb\u00e9m muito estigmatizado pelas vulnerabilidades ali impostas. N\u00f3s partimos desse contexto \u00e9tnico-racial para propor uma narrativa positiva dessa regi\u00e3o, onde soteropolitanos e turistas se permitam conhecer as pot\u00eancias do sub\u00farbio\u201d, destaca Geise.<\/p>\n\n\n\n<p>George Bispo, que tamb\u00e9m coordena o projeto, refor\u00e7a o car\u00e1ter ancestral, de tradi\u00e7\u00e3o e resist\u00eancia relacionado ao empreendedorismo e gastronomia do territ\u00f3rio. \u201cO Sub\u00farbio tem uma gastronomia muito ligada ao modo de fazer heredit\u00e1rio e sensorial, que prov\u00e9m das viv\u00eancias ancestrais.Vem de um ambiente de produ\u00e7\u00e3o comunit\u00e1rio e familiar e est\u00e1 conectado com diversos elementos das tradi\u00e7\u00f5es de matrizes africanas\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Projeto vai realizar cursos formativos, rol\u00ea gastron\u00f4mico e premia\u00e7\u00e3o para empreendedores do Sub\u00farbio de Salvador Empreendedores do Sub\u00farbio de Salvador que atuam no ramo de gastronomia podem se inscrever gratuitamente no projeto&nbsp;Festival Tempero do Sub\u00farbio,&nbsp;entre os dias&nbsp;15 e 26 de abril. 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