{"id":12473,"date":"2024-04-18T00:38:43","date_gmt":"2024-04-18T03:38:43","guid":{"rendered":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?p=12473"},"modified":"2024-04-18T00:38:48","modified_gmt":"2024-04-18T03:38:48","slug":"cerveja-com-cafe-ambev-ensina-a-harmonizar-bebida-que-leva-o-grao-como-ingrediente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2024\/04\/18\/cerveja-com-cafe-ambev-ensina-a-harmonizar-bebida-que-leva-o-grao-como-ingrediente\/","title":{"rendered":"Cerveja com caf\u00e9? Ambev ensina a harmonizar bebida que leva o gr\u00e3o como ingrediente"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><em>Professor da academia da Cerveja, da Ambev, ensina como harmonizar a Colorado Demoiselle, cerveja do estilo Porter que leva caf\u00e9 na receita<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;No dia 14 de abril \u00e9 comemorado o Dia Mundial do Caf\u00e9 e com o Brasil sendo o maior produtor da bebida e o segundo maior consumidor, n\u00e3o faltam motivos para consumir a bebida em qualquer hor\u00e1rio: seja na primeira refei\u00e7\u00e3o do dia, durante o hor\u00e1rio de trabalho ou at\u00e9 na hora do brinde, com uma cerveja que leva caf\u00e9 entre os seus ingredientes.<\/p>\n\n\n\n<p>Segundo Alexandre Esber, professor e gerente da Academia da Cerveja, da Ambev, a combina\u00e7\u00e3o entre as duas bebidas gera uma experi\u00eancia verdadeiramente intrigante. \u201cO caf\u00e9 e o malte, que \u00e9 um dos componentes fundamentais da cerveja, s\u00e3o submetidos a um processo de torrefa\u00e7\u00e3o dos gr\u00e3os, proporcionando-lhes semelhan\u00e7as no sabor e resultando em uma fus\u00e3o marcante\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Para quem deseja experimentar um r\u00f3tulo com essas caracter\u00edsticas, a indica\u00e7\u00e3o de Esber \u00e9 a Demoiselle da Colorado, uma cerveja escura do estilo Porter, que \u00e9 feita com maltes da mais alta qualidade e o melhor caf\u00e9 da regi\u00e3o da Alta Mogiana. \u201cPara garantir que o caf\u00e9 adicione \u00e0 cerveja suas melhores caracter\u00edsticas, fazemos uma extra\u00e7\u00e3o a frio dos aromas e sabores desse caf\u00e9 usando a pr\u00f3pria cerveja j\u00e1 maturada momentos antes do envase\u201d, explica o especialista.<\/p>\n\n\n\n<p>J\u00e1 para quem quer harmonizar essa cerveja, Esber d\u00e1 duas sugest\u00f5es de sobremesas:<\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong>Demoiselle + Brownie<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m da semelhan\u00e7a dos sabores que remetem a chocolate e cacau, o amargor proveniente da torra do caf\u00e9 e malte da cerveja ajuda a contrastar com o dul\u00e7or do brownie.<\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong>Demoiselle + Doce de leite<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Essa \u00e9 uma harmoniza\u00e7\u00e3o por complementa\u00e7\u00e3o e que na boca os sabores da cerveja e do doce leite ir\u00e3o formar um terceiro sabor que lembra cappuccino.<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m disso, para aqueles que desejam explorar ainda mais o mundo da harmoniza\u00e7\u00e3o, a Ambev oferece experi\u00eancias de degusta\u00e7\u00e3o e cursos especiais no site da&nbsp;<a href=\"https:\/\/s2404.imxsnd04.com\/link.php?code=bDpodHRwcyUzQSUyRiUyRnd3dy5hY2FkZW1pYWRhY2VydmVqYS5jb20lMkZsYW5kaW5nJTJGY291cnNlczoyNjE3NDcxMTY4OnRhaXJpbmVjZXV0YUBnbWFpbC5jb206YzJmZmUyOjc2\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><u>Academia da Cerveja<\/u><\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Professor da academia da Cerveja, da Ambev, ensina como harmonizar a Colorado Demoiselle, cerveja do estilo Porter que leva caf\u00e9 na receita &nbsp;No dia 14 de abril \u00e9 comemorado o Dia Mundial do Caf\u00e9 e com o Brasil sendo o maior produtor da bebida e o segundo maior consumidor, n\u00e3o faltam motivos para consumir a [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":12474,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"pmpro_default_level":""},"categories":[167],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.6.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Cerveja com caf\u00e9? 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