{"id":12401,"date":"2024-04-04T21:23:00","date_gmt":"2024-04-05T00:23:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?p=12401"},"modified":"2024-04-03T21:24:57","modified_gmt":"2024-04-04T00:24:57","slug":"precos-de-refeicoes-em-restaurantes-sobem-4084-mostra-procon-sp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2024\/04\/04\/precos-de-refeicoes-em-restaurantes-sobem-4084-mostra-procon-sp\/","title":{"rendered":"Pre\u00e7os de refei\u00e7\u00f5es em restaurantes sobem 40,84%, mostra Procon-SP"},"content":{"rendered":"\n

A 9\u00aa edi\u00e7\u00e3o da pesquisa de pre\u00e7os feita em fevereiro pelo Procon-SP<\/a> em restaurantes da cidade de S\u00e3o Paulo mostra que o aumento no pre\u00e7o m\u00e9dio da refei\u00e7\u00e3o self-service por quilo foi significativo: 40,84% desde janeiro de 2020 \u2013 o INPC-IBGE do mesmo per\u00edodo acumulou 29,38%.<\/p>\n\n\n\n

J\u00e1 de fevereiro do ano passado para fevereiro deste ano, a varia\u00e7\u00e3o para este tipo de refei\u00e7\u00e3o foi de 7,64%. E o pre\u00e7o m\u00e9dio constatado nos estabelecimentos que participaram do levantamento foi de R$ 80,32.<\/p>\n\n\n\n

A iniciativa, realizada em parceria com Dieese, coletou os pre\u00e7os m\u00e9dios praticados para os tipos de refei\u00e7\u00f5es mais demandados pelos consumidores: self-service por quilo, self-service pre\u00e7o fixo, prato executivo de frango e prato do dia (ou prato feito).<\/p>\n\n\n\n

Veja o relat\u00f3rio completo com os pre\u00e7os m\u00e9dios de cada tipo de refei\u00e7\u00e3o, as compara\u00e7\u00f5es com as edi\u00e7\u00f5es anteriores, a distribui\u00e7\u00e3o da amostra pelas regi\u00f5es da cidade, a metodologia da pesquisa e outras informa\u00e7\u00f5es https:\/\/www.procon.sp.gov.br\/wp-z\/uploads\/2024\/04\/Relatorio-fev2024.pdf<\/a><\/p>\n\n\n\n

Prato feito ou prato do dia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Em um ano, o pre\u00e7o m\u00e9dio do prato feito (ou prato do dia) teve um aumento de 7,98%; varia\u00e7\u00e3o maior que o INPC-IBGE, que foi de 4,66%.<\/p>\n\n\n\n

Em fevereiro do ano passado, o valor deste tipo de refei\u00e7\u00e3o era de R$ 27,31 e passou para R$ 29,49 em fevereiro deste ano.<\/p>\n\n\n\n

Pre\u00e7o m\u00e9dio por tipo de refei\u00e7\u00e3o e cobran\u00e7a<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dentre os 350 estabelecimentos que comp\u00f5em a amostra, alguns praticam somente uma das formas de comercializa\u00e7\u00e3o \u2013 self-service por quilo, selfservice pre\u00e7o fixo, prato executivo de frango e prato do dia (ou prato feito) \u2013 mas outros praticam diferentes formas, tanto no sistema de oferta quanto na cobran\u00e7a das refei\u00e7\u00f5es que disponibiliza.<\/p>\n\n\n\n

Deste total, 171 restaurantes servem no sistema buffet self-service cobrando por quilo, com pre\u00e7o m\u00e9dio de R$ 77,16; 70 servem no sistema buffet selfservice com cobran\u00e7a a pre\u00e7o fixo, com pre\u00e7o m\u00e9dio de R$ 54,97; 177 oferecem pratos do dia \/ prato feito a um pre\u00e7o m\u00e9dio de R$ 30,47 e 174
oferecem prato executivo de frango ao pre\u00e7o m\u00e9dio de R$ 38,05.<\/p>\n\n\n\n

Sobre a pesquisa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Realizada desde janeiro de 2020 pela equipe de pesquisas do Procon-SP em conjunto com o Departamento Intersindical de Estat\u00edsticas e Estudos Socioecon\u00f4micos (DIEESE), o levantamento tem como finalidade conhecer o acompanhar os pre\u00e7os das refei\u00e7\u00f5es em restaurantes da Capital e dar ao consumidor paulista informa\u00e7\u00f5es que o ajudem a organizar o seu or\u00e7amento.<\/p>\n\n\n\n

As outras edi\u00e7\u00f5es foram realizadas em janeiro de 2020, outubro de 2021, fevereiro, junho e outubro de 2022, fevereiro, junho e outubro de 2023. A cada edi\u00e7\u00e3o constatou-se a necessidade de substitui\u00e7\u00e3o de alguns estabelecimentos, considerando que alguns encerraram suas atividades ou
mudaram a forma de comercializa\u00e7\u00e3o de suas refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

Todas as pesquisas partiram da mesma base definida como representativa das cinco regi\u00f5es do munic\u00edpio de S\u00e3o Paulo \u2013 zonas Norte, Sul, Leste, Oeste e Centro \u2013 e totalizaram 350 estabelecimentos.<\/p>\n\n\n\n

Dicas ao consumidor<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Os estabelecimentos que oferecem refei\u00e7\u00f5es na modalidade por quilo n\u00e3o podem: informar o pre\u00e7o apenas ao equivalente a 100g; deixar de informar o valor da tara (peso do prato); veicular informa\u00e7\u00e3o que n\u00e3o corresponda ao valor mostrado na balan\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n

O pagamento da gorjeta n\u00e3o \u00e9 obrigat\u00f3rio, \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o do consumidor e o estabelecimento deve informar claramente o valor e que seu pagamento \u00e9 opcional. N\u00e3o pode ser apresentada essa taxa se n\u00e3o houve a efetiva presta\u00e7\u00e3o de servi\u00e7o.<\/p>\n\n\n\n

A aceita\u00e7\u00e3o do vale-refei\u00e7\u00e3o como forma de pagamento n\u00e3o \u00e9 obrigat\u00f3ria. No entanto, se houver adesivos ou outra forma de comunica\u00e7\u00e3o sugerindo sua aceita\u00e7\u00e3o, n\u00e3o pode ser recusado. Sua aceita\u00e7\u00e3o n\u00e3o pode estar condicionada ao valor consumido, nem ficar restrita a determinado dia, data ou hor\u00e1rio.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e3o pode ser cobrada taxa de desperd\u00edcio do consumidor que deixar sobras de refei\u00e7\u00e3o em seu prato.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 proibido veicular promo\u00e7\u00e3o informando apenas que \u00e9 por tempo limitado, sem apresentar a data de seu t\u00e9rmino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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