H\u00e1 a express\u00e3o popular no Brasil que diz que o ano s\u00f3 se come\u00e7a depois do carnaval.
Mas para o setor de bares e restaurantes, que nunca para, as datas comemorativas s\u00e3o apenas mais um dia no meio do corre-corre que \u00e9 esse setor!<\/p>\n\n\n\n
Ap\u00f3s o intenso dezembro e a baixa de janeiro, voc\u00ea j\u00e1 fez uma pausa para fazer os planos de ano novo dos seus neg\u00f3cios?
J\u00e1 analisou quais foram os pontos altos para potencializar e quais pontos baixos do \u00faltimo ano precisam de ajuste?<\/p>\n\n\n\n
N\u00f3s da ABRASEL SP<\/strong>, tamb\u00e9m somos propriet\u00e1rios de bares e restaurantes e sabemos como \u00e9 desafiador dar conta de incont\u00e1veis demandas. Dedique alguns poucos minutos nesse artigo para conferir as 6 tend\u00eancias no mercado mundial para 2024<\/strong> e dicas de a\u00e7\u00f5es que podem deixar o seu neg\u00f3cio em alta.<\/p>\n\n\n\n Baseado em um dos mais recentes estudos, a Whole Food <\/em>apontou a dire\u00e7\u00e3o do comportamento dos consumidores pelo globo. \u00c9 latente que os produtos menos processados<\/strong> ganham cada vez mais destaque e se tornam mais valorizados pelos consumidores que busca uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel. Quais s\u00e3o os industrializados que podem ser substitu\u00eddos da sua cozinha? Os produtos frescos ganham o apre\u00e7o dos clientes.<\/p>\n\n\n\n 1\u00b0 – As op\u00e7\u00f5es vegetarianas e veganas<\/strong> ganham o mercado e j\u00e1 deixam de ser apenas para restaurantes especializados, at\u00e9 hamburguerias j\u00e1 se atualizaram incluindo op\u00e7\u00f5es plant-based<\/em> no card\u00e1pio. Converse com seu chef de cozinha\/bar e veja quais ingredientes j\u00e1 possuem e pode se tornar uma op\u00e7\u00e3o vegana no card\u00e1pio.<\/p>\n\n\n\n 2\u00b0 – A sustentabilidade<\/strong> \u00e9 um assunto necess\u00e1rio e pede aten\u00e7\u00e3o do setor que mais move o Brasil! O reaproveitamento integral dos ingredientes <\/strong>pode ser um grande diferencial para o seu lucro, marketing e ajuda ao planeta. J\u00e1 pensou em como utilizar 100% dos alimentos utilizados?<\/p>\n\n\n\n 3\u00b0 – Sair de casa para ir \u00e0 um bar\/restaurante \u00e9 um momento de pausa. E proporcionar pequenos prazeres<\/strong> tamb\u00e9m \u00e9 uma tend\u00eancia no nosso mercado. O equil\u00edbrio \u00e9 essencial, e os clientes tamb\u00e9m est\u00e3o dispostos \u00e0 fugir um pouco da dieta. J\u00e1 pensou em qual bebida ou sobremesa do seu estabelecimento pode ser tornar o seu pr\u00f3ximo produto instagram\u00e1vel?<\/p>\n\n\n\n 4\u00b0 – A rotina no p\u00f3s-pandemia mudou e as demandas dos consumidores para se alimentarem em hor\u00e1rios diferentes tamb\u00e9m. Manter o estabelecimento aberto durante o dia todo <\/strong>j\u00e1 \u00e9 uma realidade para atender essa necessidade. J\u00e1 fez os custos de quanto pode diluir a porcentagem dos seus custos fixos com mais horas de abertura? Quais novidades \u00e9 poss\u00edvel apresentar aos clientes com mais horas de funcionamento?<\/p>\n\n\n\n 5\u00b0 – Os brasileiros, cada vez mais, vem reconhecendo e valorizando as qualidades do nosso pa\u00eds. Com isso, a demanda por pratos afetivos que tenham liga\u00e7\u00e3o com o retorno as ra\u00edzes <\/strong>tem ganhado espa\u00e7o a mesa e alegrado a quem prova! J\u00e1 pensou em qual prato, bebida e sobremesa voc\u00ea pode incluir no seu menu que traga essa boa lembran\u00e7a? Produtos de origem trazem muita identidade ao neg\u00f3cio, muitas vezes, o tornando \u00fanico.<\/p>\n\n\n\n 6\u00b0 – De um ponto que j\u00e1 n\u00e3o podemos escapar; \u00e9 a integra\u00e7\u00e3o de tecnologia.<\/strong> Voc\u00ea sabia que a ABRASEL SP <\/strong>tem diversos parceiros que podem te ajudar nesse desenvolvimento? H\u00e1 a express\u00e3o popular no Brasil que diz que o ano s\u00f3 se come\u00e7a depois do carnaval.Mas para o setor de bares e restaurantes, que nunca para, as datas comemorativas s\u00e3o apenas mais um dia no meio do corre-corre que \u00e9 esse setor! Ap\u00f3s o intenso dezembro e a baixa de janeiro, voc\u00ea j\u00e1 fez […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":12183,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"pmpro_default_level":""},"categories":[215],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\n
Mas o nosso time est\u00e1 diariamente ativo buscando solu\u00e7\u00f5es para apoiar os associados e inspirado nossos seguidores.<\/p>\n\n\n\n
Os pontos apresentados pela empresa norte-americana v\u00e3o muito al\u00e9m da moda do momento, s\u00e3o movimento, fundamentados em pilares que far\u00e3o parte das pr\u00f3ximas d\u00e9cadas do nosso setor!
Descubra quais s\u00e3o as tend\u00eancias e como incluir no seu card\u00e1pio:<\/p>\n\n\n\n
O setor de bares e restaurantes, promove muito acolhimento e o atendimento ao p\u00fablico \u00e9 sempre um diferencial. Mas \u00e9 poss\u00edvel unir o melhor dos mundos para promover uma experi\u00eancia diferenciada ao seu consumidor e ainda utilizar de recursos tecnol\u00f3gicos que melhorem sua gest\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Assim como tamb\u00e9m proporcionamos aulas, palestras e participa\u00e7\u00f5es nas principais feiras do setor para facilitar e potencializar o sucesso do seu neg\u00f3cio!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"