Com a chegada do novo ano e do ver\u00e3o no Brasil, vem tamb\u00e9m o desejo de manter ou adquirir boa forma com os cuidados com o corpo se tornam uma preocupa\u00e7\u00e3o.
Mas e aquele drink \u00e0 beira da piscina, refrescando os dia ensolarados? Fiquem tranquilos que a Especialista em Bebidas e direto de Marketing da Abrasel SP S\u00e3o Paulo, Mikaela Paim traz a solu\u00e7\u00e3o. Com o reconhecimento da mixologia em n\u00edvel mundial nos \u00faltimos anos, os drinks ganharam a devida aten\u00e7\u00e3o e vem sendo apreciados pelos consumidores em constante crescimento. Mas a surpresa e tend\u00eancia do momento s\u00e3o os mocktails. A origem do nome Mocktail j\u00e1 explica do que se trata a bebida; da jun\u00e7\u00e3o em ingl\u00eas: “mock” (imita\u00e7\u00e3o) e “cocktail” (coquetel), um coquetel elaborado, mas sem \u00e1lcool. E antes mesmo que voc\u00ea possa achar uma op\u00e7\u00e3o sem gra\u00e7a, j\u00e1 te conto que \u00e9 um grande desafio para os bartenders, criar um coquetel com textura, sabor e inova\u00e7\u00e3o e n\u00e3o incluir \u00e1lcool. E \u00e9 nesse momento que surgem bebidas refrescantes, diferenciadas e super atrativas (al\u00e9m de instagram\u00e1veis). A novidade vem ganhando espa\u00e7o nos menus do Brasil e de consumidores mundo afora.<\/p>\n\n\n\n
Vale ressaltar que os mocktails n\u00e3o s\u00e3o apenas sucos ou frutas com \u00e1gua de coco ou com g\u00e1s. Eles podem e devem ser t\u00e3o complexos quanto os drinques alco\u00f3licos, sendo sua \u00fanica diferen\u00e7a a aus\u00eancia do \u00e1lcool. A criatividade do bartender pode realizar deliciosos mocktails com ch\u00e1s, sucos, frutas, legumes, ervas, especiarias, redu\u00e7\u00f5es, g\u00e1s, \u00e1gua t\u00f4nica, \u00e1gua com g\u00e1s e muitos outros ingredientes criativos, que acrescentam sabores e textura, tornando a experi\u00eancia rica independente do teor alco\u00f3lico.<\/p>\n\n\n\n
Mas essa hist\u00f3ria j\u00e1 ganhou profundidade e conquista cada vez os apreciadores de novos sabores e experi\u00eancia. H\u00e1 10 anos, Emily Robinson, se preparava para participar de uma meia-maratona e decidiu focar nos treinos e deixou de consumir bebidas alco\u00f3licas durante seu preparo e se deparou com v\u00e1rias melhorias em seu desempenho, com mais disposi\u00e7\u00e3o, perda de peso, uma melhora consider\u00e1vel no sono e at\u00e9 diminui\u00e7\u00e3o nos seus gastos mensais. Ela decidiu que essa constata\u00e7\u00e3o precisava se espalhar sua experi\u00eancia como um movimento e criou o Dry January propondo que as pessoas fiquem 31 dias sem consumir nenhum tipo de bebida alco\u00f3lica logo no in\u00edcio do ano (tamb\u00e9m como uma sugest\u00e3o detox ap\u00f3s os exageros nas festas de dezembro). De acordo com o Positive Health Wellness, depois de 1 m\u00eas sem ingest\u00e3o de \u00e1lcool, o sono melhora em 10%. De acordo com Jill S. Waibel, dermatologista certificada em Miami, explicou para Women’s Health americana a rela\u00e7\u00e3o do consumo do \u00e1lcool e a sa\u00fade da pele: “O consumo de \u00e1lcool \u00e9 um dos gatilhos mais comuns para os surtos de ros\u00e1cea, causando inflama\u00e7\u00e3o, vermelhid\u00e3o e sensibilidade na pele. E assim, o m\u00eas de janeiro j\u00e1 ganha destaque internacional com o movimento “Dry January”, que incentiva come\u00e7ar o ano de forma mais “clean”, sem o consumo de \u00e1lcool, com um janeiro s\u00f3brio. E os mocktails tamb\u00e9m tem sua vez com os frequentadores de bares que buscam uma vida mais equilibrada, as gr\u00e1vidas, durante ingest\u00e3o de medica\u00e7\u00f5es e quem j\u00e1 bebeu demais mas quer continuar socializando e aproveitando muito mais… E o Drynuary, para os \u00edntimos, tamb\u00e9m agrega outras vantagens como prevenir a ressaca, e tamb\u00e9m a sensa\u00e7\u00e3o de incha\u00e7o que o \u00e1lcool causa devido a desidrata\u00e7\u00e3o do corpo. Mesmo que n\u00e3o esteja adepto ao m\u00eas seco, recomendo ter essa op\u00e7\u00e3o para momentos onde o \u00e1lcool n\u00e3o \u00e9 bem vindo, como por exemplo, quando for o motorista da vez.<\/p>\n\n\n\n
O movimento j\u00e1 ganhou for\u00e7a no Brasil, principalmente ap\u00f3s a aprova\u00e7\u00e3o da Lei Seca, em 2008. E ao longo dos anos tamb\u00e9m se solidifica com o p\u00fablico vegano\/vegetariano e os consumidores que se tornaram mais atentos ao comportamento e consumo de alco\u00f3licos, especialmente ap\u00f3s exageros na pandemia (onde a venda online de bebidas alco\u00f3licas subiu 93,9% de acordo com o PEBMED – maior portal de medicina do Brasil). Fatos que alimentaram o mercado para novas cria\u00e7\u00f5es e card\u00e1pios mais variados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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