{"id":12031,"date":"2024-02-01T14:26:00","date_gmt":"2024-02-01T17:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?p=12031"},"modified":"2024-01-30T14:28:55","modified_gmt":"2024-01-30T17:28:55","slug":"nem-so-de-sobremesas-vive-um-vinho-do-porto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2024\/02\/01\/nem-so-de-sobremesas-vive-um-vinho-do-porto\/","title":{"rendered":"Nem s\u00f3 de sobremesas vive um vinho do Porto"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><em>Conhe\u00e7a dicas de sommeli\u00e8re da Wine para apreciar a bebida em drinks que harmonizam petiscos e pratos<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>O Dia Internacional do Vinho do Porto, celebrado em 27 de Janeiro, \u00e9 um convite para apreciar uma ta\u00e7a dessa bebida t\u00e3o peculiar e partilhar experi\u00eancias. Em geral, \u00e9 um vinho reservado para o final da refei\u00e7\u00e3o, para acompanhar as sobremesas, mas a data comemorativa vem nos lembrar que tamb\u00e9m pode ser harmonizado com petiscos e o prato principal.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cNo hemisf\u00e9rio sul, estamos em pleno ver\u00e3o e as altas temperaturas s\u00e3o um convite para elaborar drinks refrescantes, como uma excelente alternativa para degustar esse estilo de vinho. O&nbsp;Porto Burmester Ruby, por exemplo, \u00e9 um vinho jovem e bastante frutado, com nuances que remetem a frutas vermelhas mais maduras, como em compota\u201d, observa&nbsp;Marina Bufarah de Souza, sommeli\u00e8re&nbsp;da Wine, o&nbsp;maior clube de assinatura de vinhos do mundo. Ao amadurecer por 2 a 3 anos em carvalho usado, que amacia os taninos sem comprometer seu frescor, \u00e9 o mais simples dos r\u00f3tulos desta categoria e pode ser utilizado no lugar de cacha\u00e7a para elaborar caipirinhas de frutas vermelhas, o que gera uma conex\u00e3o certeira entre Brasil e Portugal.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\nhttps:\/\/www.wine.com.br\/vinhos\/porto-burmester-ruby\/prod14710.html\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>J\u00e1 o vinho do porto no estilo Tawny&nbsp;\u00e9 mais elegante e envelhece em madeira por um per\u00edodo que varia de quatro a seis anos, sofrendo oxida\u00e7\u00e3o durante esse tempo. Este processo torna a cor do vinho acastanhada e contribui no desenvolvimento de notas de especiarias adocicadas e frutas secas, tornando-o um vinho mais complexo. Uma sugest\u00e3o \u00e9 provar a bebida em drinks como o Porto Old-Fashioned, que pode combinar 50ml de&nbsp;Porto Burmester Tawny&nbsp;com 1 colher de mel e 3 pitadas de Angostura Bitter, num copo com gelo, decorado com raspas e casca de laranja, finaliza a prepara\u00e7\u00e3o com um toque c\u00edtrico encantador. \u00c9 um drink que tem grande potencial para harmonizar uma t\u00e1bua de queijos e embutidos, seguida de uma costela ao molho barbecue\u201d, comenta Marina.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\nhttps:\/\/www.wine.com.br\/vinhos\/porto-burmester-tawny\/prod14711.html\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Os vinhos do porto do tipo Tawny tamb\u00e9m podem ser envelhecidos por longos per\u00edodos e ganhar indica\u00e7\u00f5es de idade, como o Porto Burmester 10 years Old Tawny, que traz aromas de frutas secas, avel\u00e3, am\u00eandoas, mel e baunilha e se comporta como um vinho aveludado e persistente em boca. \u201cEsse exemplar \u00e9 sempre uma degusta\u00e7\u00e3o singular e memor\u00e1vel, seja para abrir o apetite, para acompanhar queijos azuis, uma bela sobremesa ou at\u00e9 mesmo um charuto, no p\u00f3s refei\u00e7\u00e3o\u201d, comenta a&nbsp;sommeli\u00e8re da Wine.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\nhttps:\/\/www.wine.com.br\/vinhos\/porto-burmester-10-years-old-tawny\/prod14719.html\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>As op\u00e7\u00f5es para extrair a m\u00e1xima pot\u00eancia de um vinho do porto s\u00e3o infinitas, ent\u00e3o, escolha seu estilo preferido e celebre esse dia com um brinde inesquec\u00edvel!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Conhe\u00e7a dicas de sommeli\u00e8re da Wine para apreciar a bebida em drinks que harmonizam petiscos e pratos O Dia Internacional do Vinho do Porto, celebrado em 27 de Janeiro, \u00e9 um convite para apreciar uma ta\u00e7a dessa bebida t\u00e3o peculiar e partilhar experi\u00eancias. 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