{"id":11998,"date":"2024-01-26T17:04:46","date_gmt":"2024-01-26T20:04:46","guid":{"rendered":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/?p=11998"},"modified":"2024-01-26T17:04:49","modified_gmt":"2024-01-26T20:04:49","slug":"receita-ceviche-pesquero-do-nuu-nikkei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundor.com.br\/blog\/pt-br\/2024\/01\/26\/receita-ceviche-pesquero-do-nuu-nikkei\/","title":{"rendered":"Receita Ceviche Pesquero do Nuu Nikkei"},"content":{"rendered":"\n

Depois de ganhar fama mundial, o ceviche foi considerado Patrim\u00f4nio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco. O prato t\u00edpico do Peru representa a cultura do pa\u00eds em uma receita vers\u00e1til e saborosa. Cada canto do pa\u00eds tem sua vers\u00e3o, que muda peixes e ingredientes, o que torna sua degusta\u00e7\u00e3o uma experi\u00eancia nova a cada receita. No restaurante Nuu Nikkei (nuunikkei), de Curitiba (PR), que une refer\u00eancias do Peru e do Jap\u00e3o com a alta gastronomia contempor\u00e2nea, o chef peruano Carlos Alata apresenta desde pedidas cl\u00e1ssicas at\u00e9 releituras contempor\u00e2neas desse prato. Confira aqui a receita do Ceviche Pesquero.<\/p>\n\n\n\n

Ceviche Pesquero<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

150 gr Peixe branco<\/p>\n\n\n\n

3 und Lim\u00e3o<\/p>\n\n\n\n

1 und Dedo de mo\u00e7a<\/p>\n\n\n\n

1 ramo Coentro<\/p>\n\n\n\n

Sal a gosto<\/p>\n\n\n\n

Pimenta do reino a gosto<\/p>\n\n\n\n

1\/2 und Cebola roxa pluma<\/p>\n\n\n\n

1 und Batata doce<\/p>\n\n\n\n

1 folha Alface<\/p>\n\n\n\n

3 cubos Gelo<\/p>\n\n\n\n

Modo de preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2013 Cortar peixe branco em cubos.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Cortar pimenta dedo de mo\u00e7a em peda\u00e7os bem pequenos.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Cortar a cebola roxa em rodelas pequenas e deixar em \u00e1gua gelada com um pouco de vinagre at\u00e9 a montagem (para tirar um pouco da acidez).<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Cozinhar batata doce por 25 a 35 minutos ap\u00f3s a \u00e1gua estar fervida.<\/p>\n\n\n\n

Montagem<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2013 Misturar o peixe, pimenta dedo de mo\u00e7a e cebola roxa em um bowl.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Adicionar os lim\u00f5es, sal e pimenta a gosto.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Ao lado servir peda\u00e7os de batata doce cortados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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